Maizes "kliņģeri"

[Sodas šķīdumam:]

Maizes "kliņģeri"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Ūdens vai sūkalas	250 ml.
Kviešu milti, augstākās klases	450 gr.
Sausais raugs	1 tējk
Sāls	3/4 tējk
Cukurs	2 ēd.k. l
Dārzeņu eļļa	1,5 ēd.k. l
Sodas šķīdumam:
Ūdens	1,5 l.
Soda	1,5 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Siltās sūkalās (man ir ūdens) izšķīdiniet raugu, samaisiet cukuru, pievienojiet sāli, ielejiet augu eļļu un pievienojiet izsijātus miltus. Mīciet elastīgu, bet ne izturīgu mīklu un ļaujiet tai stāvēt siltai, apsegtai ar dvieli, apmēram 1–1,5 stundas. Tad es to atstāju uz 1 stundu izslēgtajā HP
• 
• 
• Gatavo mīklu mīca, veido maizītes
• 
• Tikmēr vāriet ūdeni. Kad ūdens vārās, pievienojiet tam nedaudz sodas (jums tas nav jālej uzreiz, tas var aizbēgt). Izmantojot rievu ar karoti, 20 sekundes maizītes pa vienai nolaidiet verdošā šķīdumā
• 
• Izvelciet maizītes, ļaujiet ūdenim notecēt, ielieciet uz cepešpannas (pārklājiet ar pergamentu un ieeļļojiet ar eļļu), ar asu nazi izdariet krustveida griezumus, apkaisa ar rupju burkānu sāli (es to neatradu, tāpēc es pārkaisa ar sezama sēklām)
• 
• Atstāj siltā vietā uzrūgt 20 minūtes.Cep 200 C^par apmēram 20 minūtes
• 
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

10-11 ruļļi

Piezīme

Es pagatavoju pusi no normas, izrādījās 5 gabali. Maizītes ir brīnišķīgas! Virsā kraukšķīgs, iekšpusē mīksts. Ar sviestu un tēju viņi gāja vaļā
Recepte no šejienes 🔗

Sooo garšīgi virtuļi

[Elfs]

ElfsKas garšīgs noteikti izmēģinās

Meitenes, paldies Būs laiks, noteikti pamēģiniet

Forši. Kāda jēga blanšēt?

Es domāju, ka blanšēšana dod tik skaistu krāsu un kraukšķīgumu

Brīnišķīgas maizītes! Man pat ir veidne krustu griešanai galvas augšdaļā. Es noteikti cepšu!

[Natālija]

Natālija, Gaidīšu iespaidus! Un kāda veida pelējums?

Tas izskatās ļoti jauki un ēstgribu!
Es to darīšu vienā no šīm dienām ar sāli. Atcelt abonēšanu.

[Andrejs]

Andrejs, paldies, tautieši!: roze:
Gaidīšu pārskatu

Len, tu šodien esi taisni uz ruļļiem. Daži ir skaistāki nekā citi, kurus es ņemšu grāmatzīmēs, es nekad neesmu gatavojis ceptas un vārītas ruļļus

Paldies, ka man tikko bija pāris nedēļas nogales, tāpēc es tās izmantoju pilnībā.
Pamēģini! Garšīgas maizītes! Tie ir pat desertiem ar tēju, pat ar zupas kodumu ... nu, vai ar alu, ja kāds to mīl

ļoti garšīgas maizītes

Es apstiprinu, ka "vārītās" maizītes ir ļoti skaistas, ar kraukšķīgu garoziņu. Es bieži gatavoju ēdienu kopā ar mani sāļš, bez cukura.

Es arī gribēju to darīt ar sāli, bet aizmirsu nopirkt. Es noteikti izmēģināšu!

[Elfs]

Elfs, Lena, paldies par brīnišķīgo un vieglo Pekla recepti Princesē, līdz es to izmēģināju, bet skats ir garšīgs

}

Es ar šo lietu izdarīju griezumus, bija jāpiespiež stiprāk)

}

Hmm .. bet vai no šāda gabala mīkla nesaburzās? Cāļa-cāļa nazis un viss. Lai gan uz ruļļiem var redzēt, ka tas nesagrumbas.

[Sivana]

Sivana, paldies par tik brīnišķīgu fotoreportāžu! Maizītes ir vienkārši brīnišķīgas.Priecājos, ka recepte man patika
Irinaneliekas saburzīts. Bet labāk ar nazi

[Ļenočka]

Ļenočka, mans dārgais, es nāku pie tevis ar oottakuchey paldies, manai ģimenei maizītes patika, labi, tikai ļoti, ļoti !!!

Labākā fotogrāfija nenotika, ruļļus sāka izjaukt tik ātri, ka man knapi bija laiks nofotografēties ...



Cepts 15 minūtes, pie 180 gr. (konvekcija).

Lenus, vai varat pateikt, vai ir iespējams otro reizi izmantot sodas šķīdumu, kurā maizītes tika pagatavotas?

Vai arī tas būs nepareizs mētelis?

[Innočka]

Oho! Innočka, attēls nav ļoti labs! Superrrr forši ruļļi !!! Paldies par tik brīnišķīgu fotoreportāžu

Lenus, vai jūs varat man pateikt, vai ir iespējams izmantot soda šķīdumu, kurā maizītes tika pagatavotas otrreiz? Vai arī tas būs nepareizs mētelis?

Hmm, es nezinu. Neesat pārliecināts, ka tas notiks. Lai gan, ir jājautā ķīmiķiem

Es nevarēju pretoties tam, ka no konditorejas mīklas (no Āmuļa) nogremdēju dažus kolobokus un iemērku tos vārošā fontā.
Izcili!
Nekad nebiju gaidījis, ka mīkla vēlāk tik ļoti uzcels. Iegriezumu vietās tas apgriezās, tik applūdis

Ļoti interesants veids.
bet manas sezama sēklas sākumā ievērojamā veidā piestiprinājās, bet gandrīz visas tās sabruka, kad tās bija pabeigtas

[Sone4ka]

Sone4ka, labi, šeit viņi nopirka rullīšus no Melchik
Un manas sezama sēklas bija gandrīz pilnībā sadrupušas. Tas jāpielīmē vai nu ar cietes ūdeni, vai ar dzeltenumu, tad tas labāk turas

[Ļenočka]

Neesat pārliecināts, ka tas notiks

Ļenočka, un tomēr notika !!!

Es, Laročkins traipi, tieši nākamajā dienā pēc jūsu brecelek cepa, vakardienas soda šķīdumam pievienoja sāli un voila ... viss izdevās !!!

Oho !!! Tagad mēs zināsim, ka jūs varat ietaupīt ūdeni ar soda palīdzību

Un man šie ir. Es nezinu, kāpēc ir šī krāsa.

Es neko negriezu (es nevaru) un es neko neuzkaisīju. Viņi necēlās krāsnī. Ak, piemēram, dažas negatīvas atsauksmes. Patiesībā maizītes ir garšīgas. Tikai tad, kad es tos blanšēju, bērni izskatījās labi, ak, ļoti dīvaini.

[Irina]

Irina, kādas foršas žirafes izrādījās! Viņi nedaudz paceļas krāsnī Viss, ko jūs lieliski izdarījāt! Un pats galvenais, man patika garša. Liels paldies par jūsu atsauksmēm.

["tīģera" maize]

kādas žirafes ir foršas

Un es "tīģera" maize atgādināja !!!

Irishka, !!!

negriezu (nezinu kā)

Jūs varētu domāt, ka es varu ...

Bet sagriezt maizītes, kas iepriekš aizzīmogotas, ir milzīgs prieks !!!

Patiešām, uz plaucētas virsmas to ir daudz vieglāk sagriezt nekā uz labi novietota mīklas gabala gaisa garozas ...

Pamēģini, Īru !!!

Es sāktu organizēt šo maizīšu "kokgriezumu", ja tas prasītu papildu pūles ... bet ne dzīvēsvb ...

[Innus]

Un viņi man atgādināja "tīģera" maizi

Ak, tieši tā!

Bet precīzi izdarīt izcirtņus maizītēm, kuras iepriekš ir applaucējušas, ir milzīgs prieks !!! Patiešām, uz plaucētas virsmas to ir daudz vieglāk sagriezt nekā uz labi novietota mīklas gabala gaisa garozas

Innus, Es arī netraucēju ar griezumiem ... Un tad ar nazi čik-čiks un viss ir pabeigts

Nu tad labi, es uzcepšu tīģeru ruļļus.

Urā, es tos uztaisīju! Vienkārši to izņēma no krāsns, tik smaržīgu. Paldies par recepti.

[Irina]

Irina, kādas brīnišķīgas maizītes izrādījās, lai es zeltu! Paldies par ziņojumu