Saechsische Eierschecke (Saksijas siera kūka)

Saechsische Eierschecke (Saksijas siera kūka)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
mīklu
milti	200 gr.
cepamais pulveris	1 tējk
cukurs	100 g
sviests	100 g
olu	1 dators
vanilīns
pildījums
biezpiens	500 g
sviests	50 gr.
cukurs	100 g
olu	1 dators.
vaniļas pudiņš	1 \ 2 maisi (20 gr)
aizpildīt
olas	3 gab.
vaniļas pudiņš	1 \ 2 maisi (20 gr)
cukurs	100 g
eļļas novadīšana.	100 g

Gatavošanas metode

• 1. Mīklai sasmalcina mīkstu sviestu ar cukuru, pievieno olu, pēc tam izsijātus miltus ar cepamo pulveri un vaniļu. Mīciet mīklu, pārklājiet ar plastmasas apvalku un atdzesējiet, kamēr gatavojat pildījumu.
• 
• 2. Biezpienam pievieno izkausētu sviestu, cukuru, olu un pudiņu. Visu kārtīgi sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai, krēmīgai.
• 
• 3. Lai ielej, izkausē sviestu, ļauj tam nedaudz atdzist, tad tam pievieno cukuru, dzeltenumus un pudiņu. Rūpīgi samaisīt. Atsevišķā traukā sakuļ baltumus līdz stingrām virsotnēm. Viegli sajauciet olbaltumvielu masu ar pildījumu.
• 
• 4. Sadaliet veidni ar diametru aptuveni. Eļļojiet 20 cm ar eļļu, ielieciet daļu no mīklas apakšā, no pārējiem veidojiet malas. Es centos tos padarīt augstākus. Izklājiet pildījumu. Virsū lej pildījumu.
• 
• 
• 5. Cepiet 60 - 80 minūtes cepeškrāsns apakšā 160 ° C temperatūrā. Izņem no cepeškrāsns un atstāj uz nakti atdzist, neizņemot to no formas (var pat likt ledusskapī).
• Tas ir ļoti svarīgs punkts, jo pildījums sabiezēsies tikai pēc dažām stundām. Šis brīdis šeit ir svarīgs. izvelkot veidni no krāsns, jūs redzēsiet, ka augšdaļa ir diezgan blīva. Kad tas nedaudz stāvēs, šķitīs, ka zem garozas masa ir it kā ūdeņaina. Neuztraucies. Līdz rītam pildījums nosēdīsies.
• 
• Šī ir ļoti maiga siera kūka. Vaļīga smilšu mīkla, sulīgs biezpiena pildījums un viscaur smalkākais suflē. Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

2 stundas + stāvēšana

Gatavošanas programma:

krāsns

[tuskarora]

tuskarora, Man patīk šī siera kūka: girl_love: Paldies par recepti
Un, ja pudiņa vietā pildījumā ievietojat cieti, 1-2 ēd.k. pietiek ar karoti?

yudinel, veselība. Es domāju, ka pietiks ar divām ēdamkarotēm. Vaniļas pudiņš (man ir Dr Ūdris) satur cieti, krāsvielu un vaniļu. Toka ciete ir labāka par kukurūzas cieti. Labāk, protams, to nosvērt mērogā. Visai siera kūkai vajag apmēram 40 gramus cietes.

[tuskarora]

tuskarora, ļoti man recepte, paldies, es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi))

louisa, pavārs veselībai. Tas ir patiešām garšīgs un jo vairāk tas maksā garšīgāk.

Iznāca ļoti ēstgribu siera kūka! Lena ,!