Štīrijas ķirbju biezeņa zupa ar bumbieri

[Man, protams, nebija īpaša Štīrijas ķirbja, apaļais ķirbis nonāca pie "putras ķirbī", bet tur bija butternut ķirbis, tas ļoti atgādina bumbieri - "rozīņu"]

Štīrijas ķirbju biezeņa zupa ar bumbieri

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: austrietis

Sastāvdaļas
ķirbis	vidēji
bumbieris	2 gab.
kartupeļi	2-3 gab. vidū
citronu sula	1 tējk
krēms	100 g
sāls	1-2 tējk
ķirbju sēklas	nedaudz
siers	50 gr.

Gatavošanas metode

• Austrijas Štīrijā vispopulārākais dārzenis ir ķirbis, vācu valodā - Kürbis.
• Vissvarīgākā Štīrijas ķirbju sastāvdaļa ir neparasti tumšās sēklas, kas šādos gadījumos aug bez parastā cietā čaumalas, tas ir, tās nav nepieciešams mizot, šķirne ir īpaša. Viņi ražo unikālu ķirbju sēklu eļļu - biezu, smaržīgu un tumši zaļu līdz melnu, tāpēc to dažkārt sauc par "Štīrijas melno zeltu".
• Plašu tradicionālo Štīrijas virtuves daļu veido ēdieni ar pašu ķirbi. Viens no tiem ir Kürbiskremesuppe mit der Birne.
• Man, protams, nebija īpaša Štīrijas ķirbja, apaļais ķirbis nonāca pie "putras ķirbī", bet tur bija butternut ķirbis, tas ļoti atgādina bumbieri - "rozīņu"
• recepte.
• Sagatavošana:
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
• Mēs gar garumu plāni nogriežam daļu no ķirbja. Mēs izņemam sēklas un cepam uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes (ķirbis ir pārsteidzoši stingrāks nekā parasti), līdz iekšpusē tas kļūst mīksts.
• Jūs varat cept dažas ķirbju sēklas - ne vairāk kā 5 minūtes.
• 
• Izņem mīkstumu no nedaudz atdzesēta ķirbja, atstājot vismaz 1 cm līdz mizai, atkarībā no tā lieluma.
• 
• Kartupeļus, sagrieztus lielos kubiņos, uzlej pusi ūdens virsū, apkaisa ar sāli, vāra līdz mīkstumam - 20 minūtes.
• Ja ķirbja mīkstums ir ciets, varat to pagatavot kopā ar kartupeļiem.
• Sagrieziet bumbierus plastmasā un apkaisa ar citronu sulu. Kartupeļiem pievienojiet bumbierus, samaisiet.
• 
• Izmantojot blenderi, visu sasmalciniet biezenī un ielieciet to ķirbī.
• Tā kā mans ķirbis ir mazs, joprojām ir vesela glāze kartupeļu biezeņa. Viss iederēsies parastajā ķirbī.
• Pievieno krējumu, svaigi maltus piparus, dekorē ar svaigu bumbieru un ķirbju sēklu šķēlītēm, rīvētu sieru. Var nedaudz cept, līdz izkusis vai
• grauzdējot sieru ...
• Gūtens Apetīti visiem!
• 

Piezīme

Mēs ēdām zupu, bet ķirbis palika, nākamajā dienā es pagatavoju vēl vienu - mums ļoti patika smaržīgā zupa!

Ak, kāda ir Helovīna recepte! Skaistums!

Skaista zupas pasniegšana un interesanta recepte ...

Wow, skaistums!

Interesanti! Tieši vakar gatavoju ķirbju un bumbieru biezeņa zupu. Kombinācija man ļoti patika. Jums vajadzētu izmēģināt arī savu zupu.