Kūka bez olām "Biezpiena putnu ķirsis" (multivarkas katls Phlips HD3095)

Kūka bez olām "Biezpiena putnu ķirsis" (multivarkas katls Phlips HD3095)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkas:
Putnu ķiršu milti	100 g
Kviešu milti	150 gr.
Cukurs	100 g
Dārzeņu eļļa	3 ēd.k. l.
Kefīrs	220 ml
Cepamais pulveris	5 gr.
Impregnēšana:
Viena citrona sula
Cukurs	1 ēd.k. l.
Krēms:
Biezpiens	540 g
Kondensētais piens	1/3 kārbas

Gatavošanas metode

• Sajauciet miltus un cukuru.
• 
• Pievieno sviestu un kefīru. Mīciet mīklu. Mēs ieviešam cepamo pulveri.
• 
• 
• Eļļojiet trauku ar sviestu. Es arī pārkaisa ar mannu (tas ir tikai eksperiments - es nekad iepriekš to nedarīju, tas bija interesanti)
• 
• Mēs ievietojam mīklu bļodā, izlīdziniet to.
• 
• Krāsns režīms 120 ° С 55 minūtes.
• 
• Režīma beigās noņemiet trauku no multivarkas korpusa un ļaujiet kūkai atdzist.
• Kad tas nedaudz atdziest, jūs varat to noņemt, pagriežot to uz trauka, un ļaujiet tam pilnībā atdzist uz trauka vai režģa.
• 
• Sagrieziet kūku divās kūkās.
• 
• Mērcējiet tos ar citronu sulu ar cukuru (vai cukura pulveri - to ir vieglāk izšķīdināt sulā)
• 
• Kamēr kūkas iemērc, sakuļ biezpiena un iebiezinātā piena krējumu. Krēmam nevajadzētu plūst (pretējā gadījumā ar to būs grūti strādāt), bet arī tas nedrīkst būt sauss (pretējā gadījumā kūka būs sausa). Ja krēma konsistence ir pietiekama, bet saldums nav pietiekams, varat to kompensēt ar cukura pulveri.
• 
• Mēs savācam kūku.
• 
• Mēs rotājam pēc saviem ieskatiem. Es to vienkārši pārkaisīju ar kakao.
• 
• 
• Mēs nakti noņemam kūku aukstumā mērcēšanai. Un jūs varat ēst.
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

55 minūtes

Gatavošanas programma:

Cepeškrāsns, 120 ° C

Brīnišķīga torte! Man ļoti patīk putnu ķiršu kūkas

Cik jauku es noteikti mēģināšu izcept

Man ļoti patīk putnu ķiršu kūkas

Un, godīgi sakot, es neesmu īpaši labs. Bet es ļoti mīlu viņu aromātu

Noteikti mēģināšu cept

Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk

[Mannočka]

Mannočka, paldies, lieliska recepte! Man ir tikai viens jautājums: kur dabūt putnu ķiršu miltus? Vai tas kaut kur tiek pārdots, vai arī pats to darāt?
Un, arī otrais jautājums: vai jūs rotājat kūku ar trafaretu vai ar aci?

Un, godīgi sakot, es neesmu īpaši labs.

"jūs vienkārši nezināt, kā tos pagatavot" (c)

Un kur jūs izrakt tik jautru smaidu?!
Viņi ne vienmēr ir veiksmīgi saskaņā ar dažādām receptēm.

[Atzīme]

Atzīme, pārdošanā ir putnu ķiršu milti. Man tādas ir


Trafarets, protams. Es tik ļoti neuztraucos, it īpaši nakts laikā

Viņi ne vienmēr ir veiksmīgi saskaņā ar dažādām receptēm.

Manā gaumē šajā proporcijā ir pārāk daudz putnu ķiršu. Bija nepieciešams izveidot attiecību 1: 2. Bet šeit, protams, viss ir ļoti individuāli. Recepte? Es zinu, ka viņi cep uz olām ... Bet es necepu uz olām. Tāpēc es nevaru salīdzināt.

Dievs, cik skaisti!
Es nekad nenogurstu pārsteigties par jūsu iztēli un darbu!

Pārbaude, tiek pārdoti putnu ķiršu milti. Man tādas ir

Manna, pasaki, kur to pārdod?

[Irina]

Irina, šādus miltus parasti atrod specializētos veikalos un miltu nodaļās. Jūs varat apskatīt tiešsaistes veikalus. Tāpat kā tas bija Platypus.

[Manna]

Manna, Lūdzu pasaki man. Vai šajā receptē, jūsuprāt, kefīra vietā ir iespējams lietot 10% skābo krējumu?

[Helen_Ka_]

Helen_Ka_, jūs varat, bet tas būs treknāks. Kopumā ir nepieciešams izmēģināt. Šeit jūs nevarat iepriekš uzminēt, kā tas ietekmēs garšu. Man šajā receptē ir daudz putnu ķiršu miltu. Šajā receptē man vairāk patīk proporcija:

Putnu ķiršu smalkmaizīte (bez olām) KitchenAid multivarkā (Manna)

Es to izmēģināju, tas neizdevās ... mīkla vispār nebija izcepusies un necēlās, tā turējās gandrīz 1 stundu 20 minūtes. Tāpēc viņa vēlējās palutināt sevi ar savu iecienīto putnu ķiršu kūku, "nevis no veikala" - tas nepavisam neizdevās.

Žēl, ka tas neizdevās. Acīmredzot mīkla izrādījās smaga. Vai mīkla pirms dēšanas nebija ūdeņaina?

Nē, mīkla bija pareizā (kā man šķita) konsistence, varbūt cepamais pulveris bija slikts, vai arī jums joprojām ir nepieciešams kefīrs, un es izmantoju skābo krējumu ...
Nekas, es izmēģināšu citas receptes ... tāpēc es gribu iemācīties cept putnu ķiršu, savu!

[Helen_Ka_]

Helen_Ka_, Es necepu ar skābo krējumu. Es nezinu, kā viņa uzvedas testā. Varbūt arī cepamais pulveris nedarbojās.