Bavārijas zupa māla podā (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Bavārijas zupa māla podā (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
liellopa ribiņas	300 g
cūkas ribiņas	300 g
kāposti	200 g
burkāns	1-2 gab
selerijas	1-2 stublāji
kartupeļi	4 lietas
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l
sāls pipari
ķimeņu	1
gaļas buljons	1 litrs
Lauru lapa	2 gab
priekšgala	1 dators
puravs	80 g
kadiķu ogas	5 gab
timiāns	1 tējk

Gatavošanas metode

• 
• Sagatavoto gaļu sagriež gabaliņos, pagaršo ar sāli, pipariem un viegli apcep eļļā.
• 
• Gaļu ievieto māla traukā.
• 
• Uz gaļas ielieciet sasmalcinātus dārzeņus.
• 
• Uz augšu ielieciet sasmalcinātus kartupeļus.
• 
• Ielej dārzeņu buljonu. Šķidrumam nevajadzētu sasniegt malas, jo gaļa vārīšanas laikā arī sniegs sulu. Aizveriet vāku.
• 
• Ievietojiet katlu aukstā krāsnī un iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem.
• Labāk ir likt podu zemākajā līmenī. Pēc krāsns sildīšanas trauku gatavo pusotru stundu.
• 
• Ievietojiet lauru lapas, timiāna un kadiķa ogas katlā 20 minūtes pirms vārīšanas.
• 
• Laika beigās mēs izņemam neparasti smaržojošu trauku un cienājam savus mīļos!
• 

Cik sātīga zupa! Paldies!

[Vei]

Vei, nav par ko! Ļoti garšīgs.

Oho, tā ir vēl viena Pihelšteina variācija!

[Lena]

LenaIespējams, vāciešiem ir arī vairākas šīs zupas variācijas, tāpat kā krieviem, gatavojot boršču, zivju zupu, vistas zupas utt. Katrā apgabalā ir savas variācijas. Galvenais ir tas, ka rezultāts ir garšīgs.