Švarcvaldes motīvi. Vācu ķiršu rullītis

Švarcvaldes motīvi. Vācu ķiršu rullītis

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
olas	4 lietas
cukurs	180 g
milti	100 g
ciete	40 g
krēmīgi svaigi	450 g
ķiršu bez kauliņiem
rīvēta šokolāde, rieksti
sauss krēms	1 iepakojums
sāls	šķipsnu
lokšņu želatīns	12 g
pūdercukurs	30 g

Gatavošanas metode

• Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sakuliet olas ar cukuru, pievienojot 2 ēdamkarotes karstā ūdens.
• 
• Sakuļ baltumus ar sāli un uzliek dzeltenumus ar cukuru.
• 
• Iesijā miltus kopā ar cieti.
• 
• Viegli sajauciet mīklu un ielieciet uz cepešpannas uz cepamā papīra.
• 
• Cepiet biskvītu 10-15 minūtes 225 grādu temperatūrā.
• Ielieciet karsto sūkļa kūku uz dvieļa, kas pārkaisa ar cukuru, un sarullējiet rullīti ar dvieli.
• 
• Kamēr rullis atdziest, sagatavo krēmu.
• Sakuļ krējumu, pievieno pūdercukuru.
• Sagatavojiet želatīnu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma un pievienojiet krēmam.
• Izvelciet ruļļu, izklājiet ar krējumu un izklājiet ķiršus.
• 
• Rullīti atkal satin un iesaiņo plastmasā. Liek ledusskapī uz 2 stundām.
• 
• Pa to laiku sakuļ sauso krējumu.
• Izņemiet ruļļu un izrotājiet ar krējumu, rīvētu šokolādi un riekstiem.
• 

Kāds rullītis! Es smēķēju malā un jūtos neērti. Ko es daru neveikls ap šādiem meistariem? Man šķiet, ka man būs jāpērk lokšņu želatīns. Mūsu apkārtnē tas ir tāpat kā meklēt atjaunojošos ābolus.

[Ira]

Ira, Es jau samulsu. Nu, kāds es esmu meistars Un želatīnu var lietot kā parasti. Un principā var iztikt arī bez tā. Izmēģināšu nākamreiz bez želatīna. Es domāju, ka rullītis būs sulīgāks.

[Ludmila]

Ludmilajābūt garšīgam!
Galvenais nav saudzēt krēmu

[Ira]

Ira, tas tiesa!!