Mājas sausā vulkāna desa.

Es nevaru nerādīt jums savu desu, es vienkārši esmu no tā nekrietns! Es neēdu tādu yummy! Veikals neskaitās, ir daudz visādu byaki.
🔗

Tagad brokastīs es to sagriezu ar sagriezēju.

[Natusichka]

Natusichka, tu jau esi īpašs) Izcila desa. Bet vienkārši bija vērts neko nesalauzt)

[Andžela]

Vīrs pats gatavoja desu, tikai sev ar speķi, ar nsm ar dotsi - bez. Un viņš ar šļirci to iebāza zarnās. Es tikai žāvēju savas desas. Viņš pats žāvēja dihidratorā, es uz balkona izžuvu raktuves, es to iesaiņoju un naktī paslēpju ledusskapī. Foto rāda, ka desā nav rūdīšanas, es uzskatu, ka tas ir rezultāts manai "dejai ar tamburīnu", liels paldies, Andželakas iemācīja tādu gudrību!
Bet es turpināšu tevi kaitināt, nedomā, ka es jau esmu zinātnieks.

Cik tev ir spītīgs vīrs! un žūst tur, kur nav paredzēts

Viņš jau saprata, ka mana desa ir labāka!

Es ēdu gandrīz visu sausā veidā saceptas desas, pēc bekona garšas tas izdala nedaudz jēlu gaļu, žāvēšana, protams, ir nepieciešama nemainīgi apmēram 20 dienas 10-15 grādu temperatūrā. Ar draugu ārstēšanu, kas viņiem patika vidēji, nepietiek ar kūpinātu garšu, bet tas būtu super.

Sveiki visi, es nolēmu atkal uztaisīt krēmu, tagad strāva jau ir ar CRYSTALUT nogatavinātāju
2,5 kg gaļas, 40 g nitrīta sāls, garšvielas pēc garšas, 8 g CRYSTAL
Pārgājienā kaut kur es palēnināju ātrumu, un manas desas sāka pārklāt ar baltu pelējumu vai kaut ko citu, pastāstiet man, kas tas ir un vai tas ir kaitīgs.
Kā saprotu, raudzētās kastes iekšpusē nebija gaisa cirkulācijas, tagad ir uzstādīts ventilators, visu dienu temperatūra tiek turēta apmēram 8 - 12 grādos. Mēs jau 8 dienas ķengājamies.

[starteru kultūras, kas ar to tiek ieviestas.]

Ja klaipus neesat apstrādājis ar baltu cēlu pelējumu, baltajam ziedam var būt divi iemesli - savvaļas pelējums vai mazi sāls kristāli. Zem baltās pelējuma var ligzdot pelēks vai melns pelējums, kas kaitē desai un attiecīgi arī jūsu veselībai. Ja sāls, tad tas ir labi. Bez fotoattēla nav iespējams saprast, kas atrodas uz jūsu desas, jūs varat tikai uzminēt. Slāpēšanai 40 gr. sāls uz 2,5 kg. nepietiekami. Parasti ielieciet 25 gramus. vai pat 30 gr. par kilogramu. Nav pilnīgi skaidrs, kāpēc jūs pievienojāt kristālu? To lieto kopā ar startera kultūrām, jo ​​tā ir barības viela tiem. Šeit ir citāts no apraksta: "Crystallute ir cukuru maisījums: substrāts ātrai pavairošanai starteru kultūras, kas ar to tiek ieviestas. Tas ļauj paātrināt sausā un termiski neapstrādātas kūpinātas desas un šķiņķu nogatavināšanas procesu par 20-30%; samazina maltās gaļas skābēšanas risku, paātrina desu žāvēšanu, pazeminot pH. "

Šodien ar receptes fotoattēlu un nosūtiet to šeit, es darīju visu saskaņā ar grāmatu.