Mājas sausā vulkāna desa.

[Andžela]

Andžela, Man tas vienalga būs jādara ledusskapī ... Man nav ne balkona, ne pagraba ... pat starpstāvu demontēja pēdējam remontam)))
un paldies par padomu par rudens un ziemas sezonām!

Ja ledusskapī, tad vispār nav atšķirības, kad. Bet tas būs ilgāk.

[Andžela]

Ja ledusskapī, tad vispār nav atšķirības, kad. Bet tas būs ilgāk.

Es domāju, ka tas neietekmēs garšu?

Andžela, un, iespējams, man šī procedūra būs jāveic piecas reizes?

Es to žāvēju divas dienas, pēc tam es to noņemu, iesaiņoju audumā un pēc tam papīrā un atstāju dienu ledusskapī. Es veicu šo procedūru trīs reizes.

Vai arī man to vispār nevajadzētu dabūt ārā no ledusskapja? VAI PIEGĀDĀJIET, PIEVIENOJIET UN ATKAL PASLĒDZIES AUKSTUMĀ?

Jums tas jāpārvērš tikai tad, ja to nesaņemat. Un garša nemainīsies. Es piesēju cilvēkus pie ledusskapja durvīm vai iekšā. Tam ir piemēroti ledusskapji bez sals. Lasiet Temko par ki. Cilvēkiem tur ir liela pieredze, viņi dalās.

[Andžela]

Es piesēju cilvēkus pie ledusskapja durvīm

Es esmu šie CILVĒKI)))))))) Es to daru basturmai ... un

Bezsala ledusskapji

arī par mani))))

Andžela, liels paldies par jūsu padomu ... varbūt es pārietu uz priekšu pirms kritiena ... labi, tas ir sāpīgi skaisti, jūs to saprotat ... aizraujošs un vilinošs)))

Klusu nozagtu un aizbēgušo sauc par nashol)) Nozaga grāmatzīmēm

[Kostja]

Kostja, tā ir laba zādzība!

[ang-kay]

ang-kay
Mans tavs nesaprot)
Sprādziens ar sāli Opu, lai šeit nenozagtu visdažādākos))

Es neesmu alkatīgs! Ļaujiet būt!

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, un noteikti sausu-ledusskapī nosusini desu ... utt., Utt.?
Un mana maltā maltīte izrādījās nevis sarkana kā jūsējā, bet gan nedaudz pelēka ... varbūt tāpēc, ka es to izdarīju bez baktērijām?

Ledusskapī un vairākas reizes pakārt, tas noteikti izrādīsies sacietējis, tas ir, tas sacietēs. Baktērijām ar to nav nekāda sakara. Vai vidējais ir sarkans? Augšdaļa būs pelēkbrūna. Samaisiet. Vai ir kāds nitrīta sāls?

[Andžela]

Andžela, Es to darīju ar nitrītu ... bet vakar, pirms speķa pievienošanas, vidus bija sarkans, un šodien malta gaļa bija pelēcīga.

Vai tu taukus nesmērēji? Žāvējot, tas kļūs sarkans.

Nē, bekons iznāca gabalos. Es to ievietoju kastē "no Zachariah" ... pārējo es darīšu saskaņā ar recepšu shēmu.
Tiesa, man ir liellopa gaļas zarnas, tas izrādījās briest, bet es izgatavoju stieņus zem kastes 18-20 cm. No izejvielām pēc receptes izrādījās 10 lietas.

[Lenočka,]

Lenočka, Es nezinu, par kādu kastīti jūs runājat. Ja jūs domājat, ka dzemde ir bieza, tad caurduriet to vairākās vietās.

Es nezinu, par kuru lodziņu jūs runājat

Mūsu forumā ir tēma par Zakhariya "žāvēti sujuk kastē", tāda pašmāju kontracepcija. Ļoti ērts pagrabam.

Es pildīju ar malto gaļu čerevu vairākās vietās, es domāju, ka ar to pietiks.
Es nopirku cūkgaļu, sāku gatavot desas - un tā ik pa laikam sāka plīst. Es to neriskēju.

mājās tāda lieta

Es ceru, ka tur nav neviena fana?

Es nopirku cūkgaļu, sāku gatavot desas - un viņa sāka periodiski lauzt

Jūs to pārspīlējāt. Visticamāk, tas bija cieši piepildīts. Bet jebkurā gadījumā liellopu gaļa ir drošāka.

Es ceru, ka tur nav neviena fana?

ir ... bet ļoti vāja.

Mēs redzēsim

[ang-kay]

ang-kay, Andžela. Es esmu ar ziņojumu.

Garšīgi, bet iekšpusē nedaudz mīksti (es pat teiktu - brīvi).
Krāsa manā izpratnē ir pelēcīga, un ko jūs nesakāt - baktērijas piešķir savu izskatu.
Ir darāms darbs.

[Elena]

Elena, krāsā es neteiktu, ka tas ir pelēks. Normāla krāsa.Brīva var būt tāpēc, ka maltā gaļa sākotnēji tika sajaukta un nebija pietiekami cieši iepakota. Baktērijas nepārprotami spēlē savu lomu, taču ir pilnīgi iespējams iztikt bez tām. Kopumā saskaņā ar fotoattēlu viss izrādījās ļoti labi. Paldies, ka parādījāt, atnesāt un dalījāties. Cilvēkam vienmēr ir vieta, kur tiekties un augt. Ja viņš apstājās, tad viss ... bija pazudis.

Kopumā no fotogrāfijas viss izdevās ļoti labi.

Angela, liels paldies. Droši vien tagad atkārtošu tikai pēc Jaunā gada. Kamēr mēs ēdam šo, kamēr es pērku kaut ko citu ... paskatīsimies vēlreiz, kas notiks.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela. Es gaidīju vīra spriedumu ... Man teica, ka es piedzēries Es neko nesaprotu no sausā konservētas desas, un ko garšīgāku viņš neēda!
Tāpēc tagad esmu mierīgs! Es turpināšu gatavot šādu desu!
Paldies par recepti un pacietību!

[Borisyonok]

Borisyonok, Lena, Nu, tas viss ir brīnišķīgi. Pats esmu samojeds. Saprast tevi. Kad vīrs apstiprināja, tad viss izdevās.

[ang-kay]

ang-kay, ak ... Angela, es aizmirsu pajautāt - kā to vislabāk uzglabāt? var evakuēties? vai nē?

Tas ir atkarīgs no tā, cik daudz jūs izdarījāt. Ja mana norma, tas ātri beigsies. Izturieties pret kādu. Tas ir iespējams vakuumā.

Jā, mēs esam vieni ar savu vīru, bet būtībā es gribu aiziet uz NG ... vismaz pusi, lai "ietaupītu" no Zinātāja!
Tāpēc es to noslēgšu vakuumā un ledusskapī.

Vienkārši neturiet to ilgi. Gadās, ka tas sāk izžūt un parādās neglītas krāsas tukšumi. Es nezinu, ar ko tas saistīts.

Vienkārši neturiet to ilgi.

Nu, izrādās, ka NG neizturēs?

Es domāju, ka tas paliks.

Un, ja jūs sasalstat? Rīt un es sākšu, tur ir cūka, no rīta es steigšos pēc liellopa gaļas un sākšu svētīt

[Tatjana]

Tatjana, ES nezinu. Parastā lieta, ko es daru, dažreiz to apledoju, tas šķiet normāli.

Mums šodien tirgū nebija liellopa gaļas.Un vispār! Veikalā ir arī viena cūka - sazvērestība?

Šķiet, ka mēs neesam pazuduši. Vasarā bija kaut kā sliktāk.

Šī ir mūsu pirmā reize! Arī šodien ir pilnīgs bummeris. Vakarā iešu uz super - kaut gan parasti ir tikai cūka

Angelčik, es beidzot tiku pagodināts ar tavu desu ... Un es teikšu, esi draugs - es vienmēr domāju, ka nitrīta sālim vajag 2%, un tev ir vairāk ... Jā, un parastais sālītais speķis Vai tas ir tāpēc, ka desa ir sausā veidā izārstēta? Un tomēr - 1,8 grami baktēriju - vai apmēram tējkarotē būs virve? Šķiet, ka mani svari ir no 1 g, bet es tomēr šaubos

[Tanjušs,]

Tanjušs, sausā veidā sacietētiem tiek ņemti 2,5-3%. Baktērijas 3/4 tējk. Ja jūs ievietojat tējas namiņu, tas nav biedējoši.

[ang-kay]

ang-kay, atkal es atnācu pie tevis, lai savītu manas rokas. Labi, es plānoju žāvēties uz balkona, bet ziema, jo-mayo, nāca negaidīti. Kopumā vienā jaukā rītā es neatradu daudz, bet saldētu desu. Es to pārcēlu uz ledusskapi, viņa tur atjēgās, bet mazliet izžuva. Es to izkāru virtuvē uz karnīzes (klusā daba joprojām ir), process ritēja ātrāk, es kļuvu sarkans. Un sakiet man tagad - vai es tagad pārmaiņus pakārtu to ledusskapī-karnīzē, vai arī ļaujos telepātiski virtuvē? Vai viņai nebūs ļoti karsti? (Man kaut kur ir +21.

Pirmās trīs vai četras reizes bija nepieciešams to ievietot ledusskapī. Ja tas ir karājies ilgāk, tad es domāju, ka tam nav jēgas. Viņa jau ir norūdījusies. Piekārt, kur ir foršāk.

Karājas pusotru dienu. Es gāju un iebāzu to ledusskapī prom no grēka. Vēsāk ir tikai uz balkona. Bet man viņa steidzami vajadzīga līdz 20. datumam

Līdz 20. janvārim?

Aha!

Iedegums, tam vajadzīgs brīnums. Vismaz 15 dienas, kaut arī es negribu jūs satraukt.

[Andžela]

Andžela, tāpēc es to izdarīju 23. decembrī, tikko tas ir sauss. Balkonā ir auksts, pārnests uz ledusskapi. Es sapratu, ka tas prasa daudz laika - es to uzliku uz karnīzes. Vakar to iebāzu papīrā un ledusskapī. Tagad es uz dienu atkal došos uz karnīzi. Es to piestiprināšu ar jūsu raugu un nitrītu, tāpēc es ceru nevienu saindēt
Es aizmirsu pievienot Vakar es ar vieglu temperamentu noņēmu to no karnīzes, tikai paskatījos - pēc nakts gulēšanas h-ke viņš nemaz nav.Tiesa, es to ierīvēju ar degvīnu un arī papīru
Bet es tikai domāju - pēc baktēriju sasalšanas tavas baktērijas ... nomira

Viņi nemira noteikti. Manuprāt, ja svars izžūst par 25%, tad jūs esat gatavs. Kopumā es žāvēju 15 dienas.

Hmm, es to sākotnēji nesvēru. Bet es mēdzu darīt dažādus sausā veidā sālītus produktus, ieskaitot desas, tāpēc es domāju, ka pēc zoba noteiksim. Tas man ienāca pavisam nesen - ar kādu brīnumu es savu saindēju savu ģimeni, Es to izdarīju bez nitrīta
Un tas ir iespējams tundrai - kādos apstākļos jūs to mitrināt (labi, tur ir pagrabs vai kāda cita noderīga vieta), jūs varat ar konkrētu adresi

[Tatjana]

Tatjana, kopīgojiet vēlāk. Vai jūs pievienojāt šīs garšvielas, ko jūs no manis paņēmāt?

Kurp eju, es, protams, varu aizmirst, bet tad tomēr atceros
Nē, kūrorti tad vēl nav ieradušies, palika līdz nākamajai reizei. Kamēr man ir skriešanās un nevis uz jaunu desu, pēc pusotras nedēļas es nedaudz grābšu un ko jaunu es tēlošu vēlreiz

[Andžela]

Andžela, receptē sauja sāls ir taukiem? Vai bez malto gaļu saturošā nitrīta? Un cik gramu tas ir? (ja ņem mazāk gaļas, tad kā aprēķināt, cik daudz sāls vajadzīgs?)