Rullītis "Schwarzwalder motives" (Schwarzwalder roulade)

Rullītis "Schwarzwalder motives" (Schwarzwalder roulade)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
olas	4 lietas
cukurs	160 g
sāls	šķipsnu
milti	75 g
ciete	40 g
kakao	4 tējk
apelsīnu sula	1 oranža
Krēmam:
želatīns	12 g
ķiršu bez kauliņiem
tauku krēms	450-500 g
pūdercukurs	30-40 g
šokolādes glazūra	100 g

Gatavošanas metode

• Sakuj dzeltenumus ar cukuru, līdz cukurs izšķīst.
• Sakuļ baltumus ar sāli biezā masā.
• Apvienojiet dzeltenuma masu ar olbaltumvielām.
• Iesijā miltus ar cieti un kakao pa virsu.
• Viegli samaisa.
• Ielieciet mīklu uz cepešpannas vienmērīgā kārtā, vēlams uz cepamā papīra.
• 
• Cep 10-15 minūtes 220 grādu temperatūrā.
• Gatavo biskvītu sagriež tā, lai tas iekļautos veidnē. Vispirms izklājiet apakšējo un sānu daļas vienā gabalā.
• Tad mēs nogriezām nepieciešamo daudzumu mazām sienām un vākiem. Mērcē sūkļa kūku ar apelsīnu sulu.
• 
• Krējumu saputo ar cukura pulveri un pievieno izšķīdināto želatīnu (kā rakstīts uz želatīna maisa).
• Apvienojiet krējumu un ķiršus un piepildiet biskvītu.
• 
• Uzlieciet vāku uz augšu.
• 
• Aptiniet veidlapu plastmasā un ievietojiet ledusskapī 2 stundas.
• Tad ielieciet trauku.
• 
• Eļļojiet cepumu ar krējumu.
• 
• Izkausē šokolādes glazūru un pārklāj rullīti virs krēma. Gatavas šokolādes glazūras vietā jūs varat izkausēt šokolādes tāfelīti ūdens peldē,
• pievienojiet 2-3 ēdamkarotes krējuma vai piena un samaisiet.
• 
• Tā tas izrādās kontekstā.
• 

Piezīme

"Šveices ražotā" rulete ir nekas cits kā velmēta cepumu kūka, kas iepriekš ietaukota ar ievārījumu. Ja mīklas pamatni pārklāj ar šokolādes krēmu un pārlej ar izkausētu šokolādi, iegūst ruleti ar nosaukumu ... "baļķis". Bet kāpēc jāierobežo iztēle? Virtuvē jūs izveidosiet ruleti, kas atšķirībā no citiem, un mēs parādīsim, kā to izdarīt ātri un garšīgi.

Ir daudz veidu, kā modificēt pamata recepti. Papildus dažādām pildījuma iespējām mīklai pievienojiet patīkamās pildvielas. Saldie cepumi ir lieliski piemēroti šokolādei, kafijai vai citronam. Rīvēts siers būs garšas bāze daudziem pikantiem ruļļiem, jo ​​šis piena produkts lieliski sader ar lielāko daļu pildījumu. Un kāpēc gan nepievienot spinātus mīklai, kas sajaukta pēc pamata receptes - iespaidīgi un negaidīti!

Lielisks veids un interesants griezums! Es noteikti to izdarīšu! : roze: Paldies!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, garšīgi gabali ... un ideja ir forša

[Olya, Marina]

Olya, Marina, Paldies!

Ludmila, metode ir lieliska!

[NataliARH]

NataliARH, Šo recepti un pagatavošanas metodi es izlasīju jau sen žurnālā ar vācu receptēm. Es to neesmu darījis ilgu laiku. Ir patīkami to pasniegt viesiem

Lieliska ideja

[Valentīna]

Valentīna,

[Ludmila]

Ludmila, interesanta molding.

Andžela, paldies!

Cik interesanta ideja, prezentācija !!! Tas jādara, vienlaikus pievienojot grāmatzīmi.

[Ludmila]

Tagad es zinu, kas mums būs uz NG galda
Ludmila, Paldies!

[Irina.]

Irina., Nataša, prieks, ka jums patika. Alternatīvi, pildījumu var pagatavot, pievienojot biezpienu un jogurtu. Garšīgi arī.

[Ludmil_a]

Ludmil_a, LudmilaEs domāju, ka derēs jebkurš suflē.
Jautri, Natālija, un tā ir ideja, kas jādara NG.

[Ludmila]

Ludmila, Irina., jā, es pagatavošu sufli no krējuma!
Un biskvīts pēc tā receptes ir šokolādīgāks.
Ludmila, pasaki man, vai tīrā apelsīna impregnēšana gatavā formā skāba? vai varbūt sulā ieliek cukuru, nē?

[Nataša]

Nataša, jūs varat pievienot nedaudz, bet biskvīts ir salds, un principā impregnēšana nav ļoti nepieciešama, tāpēc tā nav skāba. Alternatīvi, jūs varat paņemt apelsīnu sulu no maisa.

Ķirši, šokolāde un krējums ir lieliska kombinācija! Ļoti NRA!
Rullējiet ar ķieģeļu. Lieliski!

[Ira]

Ira,

Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi!

[Tatjana]

Tatjana, nav palicis pat drupača!

Lielisks dizains! Paldies! Šādā veidā jūs varat pagatavot daudz desertu! Un jūs varat spēlēt ar to!
PS. Slavenie konditori šādā veidā savāc savus brīnišķīgos desertus!

[prascovia]

prascovia, Es pilnīgi piekrītu, ka pildījumus var izmantot atšķirīgi, kā arī pārklājumu. Un dekorēšana ir tikai fantāzijas jūra. Paldies par komentāru!

[Ludmila]

Ludmila, paldies par recepti.

Es to izdarīju, ar nelielām atkāpēm. Krējuma vietā - skābs krējums. Es to nemērcēju ar apelsīnu sulu, bet tā ir "skleroze".

Žanna, tev ir skaists rullītis

[Natālija]

Natālija,

Paldies :) Ja godīgi, nebija laika rotāties. Steigā. Bet ļoti garšīgi - jā.

[Žanna]

Žanna, cik skaisti! Izskatās ļoti svētku. Liels paldies par jūsu skaņdarba parādīšanu!

Kāda recepte! Un es pat nepamanīju! Grāmatzīme nepārprotami! Skaisti!

[Bul]

Bul, Jūlija