Zandartu ruļļi ar ābolu mērci

Zandartu ruļļi ar ābolu mērci

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
zandarts	1 kg
sarkanais sīpols	1 dators.
ābols	2 gab.
milti	50 g
sāls pipari	garša
ābolu degvīns (Kalvodos)	40 ml
zaļumi	garša
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
sviests	1 ēd.k. l.
krēms	50 ml

Gatavošanas metode

• Mēs turpinām sapņot par atvaļinājumu. Makšķerēšana.
• "Vācijā vispopulārākā makšķerēšanas vieta ir Reinas upe. Reina ir diezgan dziļa un plata, it īpaši netālu no Ķelnes pilsētas. Viņi šeit galvenokārt zvejo netālu no akmens aizsprostiem, kur vienmēr ir sagrupētas daudzas zivis. Šeit jūs varat droši noķert. zandarts, zaglis un pat Jums jāzina, ka Reinā var makšķerēt ar ne vairāk kā divām makšķerēm un attiecīgi diviem āķiem. Šeit, protams, jūs varat satikt zvejniekus ar vērpšanu, bet viņi parasti makšķerē vakaros, aukstajā sezonā.Viņu galvenais upuris ir zandarts.
• Paveicās Duisburgas iedzīvotājiem. Pilsētas dienvidos, Shedai reģionā, starp Duisburgu un Mülheim ir 6 ezeri ar kopējo platību 158 hektāri. Katram ezeram ir savas īpatnības. Wildförstersee ir mežaina smilšu sala. Šo ezeru priekšroku dod burāšanas un sērfošanas cienītāji tā plašuma dēļ; plēsonīgās zivis šeit ir labi nozvejotas. Haubachsee ieskauj blīvi meži - ar dižskabāržiem, ozoliem, Kanādas un Nīlas zosīm, dabas rezervātu un platformu, no kuras vērot putnus. "
• (
• Mēģināsim pagatavot zandartus ar āboliem pēc vācu receptes.
• Mēs tīrām un mazgājam zivis. Mēs iesniedzam. Ielieciet kaulus, galvu un spuras ūdenī (tikai segšanai) un pagatavojiet buljonu. Mēs to izmantosim mērcei, un jūs varat arī pagatavot garšīgu zivju zupu.
• Cepiet smalki sagrieztu sīpolu dārzeņos un sviestā. Sagrieziet ābolu sloksnēs. Ielieciet ceptus sīpolus. Kad ābols kļūst mīksts, ielej ābolu degvīnu, zivju buljonu, sāli un piparus. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Ielej krējumu. Mērcei jābūt biezai. Mēs ieliekam zaļumus.
• Zandartu fileju sāli un piparus. Sagriež sloksnēs. Eļļojiet katru no tiem ar mērci un iesaiņojiet to ruļļā. Mēs piestiprinām ar kulinārijas pavedieniem. Rullējiet miltos. Apcepiet no katras puses augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
• Mēs sildām cepeškrāsni līdz 180 °, ielieciet ruļļus karstumizturīgā traukā un ievietojiet tos krāsnī 10 minūtes.
• Pasniedz ar mērci un ābolu alu.
• 
• Labu apetīti.

Interesanta recepte. Velciet prom pie grāmatzīmēm