Pikanta Ziemassvētku kūka ar Ziemassvētku cepumiem (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)

Pikanta Ziemassvētku kūka ar Ziemassvētku cepumiem (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
kārtainās mīklas	cep 2 kūkas ar formas diametru
želatīns	4 loksnes (man ir 20gr)
garšīgs alkohols + medus vai dzēriens	3 ēdamkarotes kūku impregnēšanai
biezpiens	340 g
tauku krēms (man ir valsts)	160 g
pūdercukurs	100 g
mīļā	2 ēd.k.
Ziemassvētku garšvielas Lebkuchengewürz	2 tējk
skābais krējums	125 ml
Spekulatius cepumi, šokolāde	dekorēšanai
augļi, želatīns + cukurs	dekorēšanai

Gatavošanas metode

• Turpinot Ziemassvētku kūku tēmu, pagatavosim bezcepšanas biezpiena kūku ar piparkūku garšvielām un spekulatīviem Ziemassvētku cepumiem.
• 
• Mērcē želatīnu ūdenī saskaņā ar instrukcijām. Izgrieziet izceptās kūkas no gatavās kārtainās mīklas pēc formas, iemērciet ar garšīgu spirtu no abām pusēm (man ir vaniļas tinktūra + medus 1k1, tinktūra uz degvīna ar vaniļu). Ielieciet vienu kūku veidnē. Ritiniet biezpienu ar krējumu smalcinātājā no blendera vai sakuliet ar iegremdējamo blenderi. Pievienojiet cukura pulveri, medu, piparkūku garšvielas, skābo krējumu, samaisiet. Uzkarsē želatīnu, pievieno pāris ēdamkarotes biezpiena masas, apvieno ar galveno daļu un vēlreiz samaisa ar mikseri. Pusi ielej uz kūkas, aizveriet ar otro, izlejiet pārpalikumus, ielieciet ledusskapī, līdz sabiezē. Masai var pievienot pildījumu. Dekorē augšu ar augļiem, pārklāj ar saldu želatīnu (1 tējk. Iemērc ar slaidu ūdenī, uzkarsē, pēc garšas pievieno cukuru). Kūkai, kas atrodas jau uz porcijas bolude, piestiprinām Ziemassvētku cepumus ar izkausētu šokolādi.
• 

Trauks ir paredzēts

apmēram 900g + rotājums

Laiks sagatavošanai:

50min

Gatavošanas programma:

cepeškrāsns, maisītājs / blenderis

Piezīme

Lebkuchengewürz gatavo šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0
Spekulatius gatavo šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398113.0

Pēc receptes biezpiena masa sastāvēja no biezpiena un maskarpones, ņemot vērā manu kulinārijas pieredzi, es nolēmu pārmaiņām nomainīt biezpienu + krēmu.

[NataliARH]

NataliARH, garšīga daudzpusīga kūka! Paldies!

Es arī mīlu šīs kūkas, es tās saucu par slinkām siera kūkām