Iedomātas olu kulteni

Iedomātas olu kulteni

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
olas	daudzums pēc vēlēšanās
sāls	garša
maize pasniegšanai

Gatavošanas metode

• Rūpīgi nomazgājiet olas, noslaukiet tās un ievietojiet saldētavā vismaz trīs dienas.
• Izņemiet olas no saldētavas un turiet istabas temperatūrā apmēram pusotru stundu.
• Pārtraukums (manas olšūnas bija lielas, bet pēc 15 minūtēm olbaltumvielas pilnībā atkusa)
• 
• Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
• 
• Sāliet olbaltumvielas, nedaudz sakratiet ar dakšiņu un apcepiet.
• Ielieciet dzeltenumu virs olu baltuma. Pasniedz ar rupjmaizes šķēli (man bija kvieši ar sezamu). Dzeltenumu pārgriež uz pusēm un izklāj uz maizes. Dzeltenums ļoti garšo pēc sviesta, tikai vēl maigāks. Pamēģini!

Piezīme

Ideja no šejienes: 🔗

Līdzīgas receptes

Ceptas olas ar dārzeņiem un mājās kūpinātu vistas krūtiņu (ang-kay)

Olu kultenis šķiņķa groziņos (dopleta)

Olu kulteni ar ķiploku bultiņām (celfh)

Manechka, tas ir, jums nav nepieciešams cept dzeltenumu?

Kaut kur es to satiku, bet es aizmirsu droši. Paldies, ka atgādinājāt.

[Lena,]

Lena, nav nepieciešams.

Sveta, Es redzēju arī dažādās kulinārijas vietnēs, bet šķiet, ka šī ideja pieder Innai (trio-mia.livejournal.com)

cik interesanti, Manechka, zabodaitibekomar !!!

Kaut kur es to satiku, bet es aizmirsu droši. Paldies, ka atgādinājāt.

Džekā Londonā, Smoke Bellew ... Tur viņi ēda saldētas olas :))

Tas ir smieklīgi. Man bija līdzīgs efekts ar dzeltenumu, kad izmēģināju sous vide. Ielieciet aukstā ūdenī un gatavojiet vairākas gatavošanas funkcijas 65 grādos 1:15. Lai arī olbaltumvielas bija sarecējušas, tas izrādījās šķidrs, bet dzeltenums saritinājās un bija lieliski iesmērēts uz sviestmaizes. Nākamreiz mēģināšu pusstundu ielikt karstā ūdenī, tas ir, ieslēgšu to kā bija, bet olas ielikšu apmēram 35 minūtēs.

Bet kā ar salmonelozi? Viņš nebaidās no sasalšanas (((

Starp citu, jā!

Džekā Londonā, Smoke Bellew ... Tur viņi ēda saldētas olas :))

Tātad piezīmē un rakstiet ...

Liza, Irina, autore apliecina, ka pēc trim dienām -18 ° C temperatūrā visas krakoziabras mirs. No otras puses, kā ir ar mīkstām vārītām olām, mājās gatavotu majonēzi un tiramisu?

Cilvēks, visi šie prieki ir pagātnē, mēs vairs neēdam jēlas olas, tas ir biedējoši!
patiesībā man pietrūkst viena vienkārša ēdiena no bērnības - tur drupināja jēlu olu, kas sajaukta ar sāli un svaigu maizi, cik tas bija garšīgi!

Man pietrūkst viena vienkārša ēdiena no bērnības - tur drupināja jēla ola, kas sajaukta ar sāli un svaigas maizes šķēlītēm, cik tas bija garšīgi!

Un salmonellas mūs nebiedēja)) ejam gatavot no paipalām