Divi vistas rullīši

[Kolbasņiks]

Divi vistas rullīši

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
vistas gaļa	1360 grami
nitrīta sāls	27 grami
žāvēti aprikozes	sauja
garšvielas maltā gaļā man ir ķiploki, papriku, muskatriekstu, maltu melno piparu maisījums	garša
ledus ūdens	140 grami
strukturālās garšvielas	neobligāti
kolagēna plēve ruļļiem
veidojošais tīkls ruļļiem
aukla.

Gatavošanas metode

• Es paņēmu vistas līķi. Viņa viņai nogrieza gaļu. Es to sagriezu patvaļīgi, nevis smalki, cik vien iespējams "ar paipalu olu". Es pievienoju sāli, garšvielas un 10 minūtes mīcīju ar maisītāju ar "lāpstiņas" stiprinājumu, pamazām pievienojot ūdeni. Es to atstāju ledusskapī 10 stundas.
• Žāvēti aprikozes ielej verdošu ūdeni. Pārklāts 5 minūtes, sagriež lielo uz 3, bet mazo - divās daļās.
• Mēs nogriezām filmu. Pusi gaļas ieliekam tur. Mēs izplatījāmies bez tukšumiem. Abās pusēs atstājiet brīvu malu. Procesu varat noskatīties videoklipā.
• Mēs to iesaiņojam rullī, iešaujam galus un ievietojam tīklā. Mēs sasienam galus. Mēs ievietojam termometru.
• Maltās gaļas otrajā pusē pievienojiet žāvētus aprikozes. Labi samaisa. Uz otrā plēves gabala mēs to nododam ar mitru roku, apkaisa strukturālās garšvielas, izdaliet malto gaļu un atkārtojiet procedūru. Es ievietoju dažas strukturālās garšvielas.
• Mēs ievietojam krāsnī. Mēs paaugstinām temperatūru līdz 60 grādiem stundā. Tad mēs iestatām temperatūru līdz 80 un vāra, līdz temperatūra klaipā sasniedz 68 grādus. Ieslēdziet gaisa plūsmu un iestatiet temperatūru līdz 100. Cepiet nedaudz virsū 15 minūtes.

• Izņemam, forši. Mēs ieliekam ledusskapī vairākas stundas.

• Mēs sagriežam un izbaudām brīnišķīgu rullīti.
• 
• 
• Recepte ir ņemta no Pāvela tīmekļa vietnes. Video ir arī viņa.Kolbasņiks, Pāvel, paldies par brīnišķīgo recepti un video.

Trauks ir paredzēts

2 ruļļi

Laiks sagatavošanai:

Pulksten 5

Gatavošanas programma:

cepeškrāsns, maisītājs

Piezīme

Visu mājas desai var iegādāties mūsu mājas lapā DIY desa SP (Ukraina)

[Andžela]

Andžela, ļoti garšīgs !!!! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm.

[Andžela]

Andžela, paldies par recepti un video, es beidzot izdomāju, kā izstiept veidojošo sietu

[Taņa]

Taņa, Natālija, izmantojiet to veselībai. Paldies. ka viņi ieskrēja receptē.

[Andžela]

Andžela, skaisti un brīnišķīgi ruļļi! Es joprojām nevaru izdomāt, bet, iespējams, man vajadzētu kaut kur aizskriet un pasūtīt acu filmas un sākt tās veidot!
Varbūt man ir stulbs jautājums, bet es tik un tā uzdošu, cik saprotu, vistu ar ādu, bet jūs to varat izdarīt bez ādas? Vai arī garša daudz cietīs? Un vispār, vai gatavā produkta āda jūtas kā tauki?

[IRINA]

IRINApaldies par uzslavu.
Bez ādas tas, iespējams, būs sauss. Āda nav jūtama.

[Andžela]

Andžela, jau ir aizgājis un pasūtījis visu nepieciešamo! Darīšu).

Veiksmi. Var pagatavot no jebkuras gaļas, ne tikai no vistas.

Izrādījās skaisti ruļļi! Garšīgi!
Un vakar es pagatavoju vistas šķiņķi, lai gan pievienoju nedaudz cūkgaļas tauku ... Es nebiju gaidījis, ka iznāks tik forša garša!
Ejam pie vistām!

[Nataša]

Nataša, Paldies. Pamēģini. Brīnišķīgs rullītis! Un man patīk vistas desas, šķiņķis un ruļļi. Gan garšīgs, gan budžeta.

Eņģeli, un par šo recepti, kāds ir kolagēna plēves un sietu patēriņš, es gribētu pasūtīt, bet jums jāizlemj aptuveni izmērs.

Viens rullis ir 30-40 centimetri. Un acs ir apmēram tāds pats skaitlis.

Andžela, vai rullim var izmantot vistu ar ādu vai bez tās?

Izmantojiet visu.

[Andžela]

Andžela, nāca ar novēlošanos pateikties par garšīgajiem ruļļiem! Man ļoti patika, paldies par recepti un precizējumu

[IRINA]

IRINA, veselībai.

Eņģel, un es ar pateicību to daru visu laiku, ar plēvi ruļļiem, godīgi sakot, nemaz nav problēmu, bet rezultāts ir lielisks, un jūs neesat mēģinājis iekraut masu liela diametra apvalkā , vai tam jābūt ātri vienādam?

[Zoja]

Zoja, Paldies. Atgriezieties pēc filmas, kad esat visu apēdis: girl_haha: Es neesmu to izmēģinājis. Bet es domāju, ka būs labi. Jums vienkārši jāmīca ilgāk un cieši jāaizpilda. Filma arī pielīmē, bet apvalks to nedara.

Andžela, man tikko beidzās siekalas, lasot un skatoties video. Un kā tad to dabūt no turienes? Vai arī tas tur izšķīst?

Irochka, paldies par uzslavu. Tas ir garšīgs ne tikai fotoattēlā, bet arī dzīvē. Un šī filma ir ēdama. Tas izšķīst iekšā, dodot želeju.

Kā to sauc? Un kur nopirkt?

Kolagēna plēve ruļļiem. Ja es dzīvoju Krievijā, tad varu. Un tā tālāk ki vai kur citur meklēt.

Angela, liels paldies par rullīšu recepti.
Rullītis izrādījās ļoti garšīgs un skaists.
Tagad es vēlos izmēģināt desu pagatavošanu pēc jūsu receptes.

[Venka]

Venka, paldies un veiksmi. Gaidīšu desu rezultātus.

Andžela, beidzot nopirku apvalku un visu, kas vajadzīgs desām. Es pagatavoju vistas rullīšus un vienu no cūkgaļas, tas sanāca ļoti garšīgs. Līdz izlēmu par garšvielu komplektu. Es noteikti turpināšu gatavot.

[Nadjuša,]

Nadjuša, pavārs veselībai. To nav grūti izdarīt, bet rezultāts jau ir ļoti labs. Garšvielas, protams, ir gaumes jautājums. Pacelt)