Borks. "Sūkalu maize ar novēlotu sākumu"

Borks. "Sūkalu maize ar novēlotu sākumu"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Auksts serums	250 g
Biezpiens (mīkstais siers)	50 g
Dārzeņu eļļa	20 g
Kviešu milti, augstākās klases	400 g
Sāls	1h l.
Cukurs	1h l.
Sausais raugs (Saf-moment)	3 g

Gatavošanas metode

• Ievietojiet produktus CP saskaņā ar instrukcijām - vispirms šķidrumu, nožāvējiet uz augšu.
• Ieslēdziet jebkuras programmas mīcīšanu 1-2 minūtes, līdz visi milti ir samitrināti un izveidojas "kolobok", pēc tam izslēdziet HP:
• 
• Pēc tam ieslēdziet programmu Nr. 1 Galvenā programma (3 stundas), svars 900 g, vidēja garoza, pēc tam ieslēdziet "aizkavēto startu". Tas ir, ja pašreizējais laiks ir 24 stundas, mums maize ir vajadzīga līdz pulksten 10, tad līdz galvenās programmas laikam (3 stundas) mums jāpievieno vēl 7 stundas. Displejā parādīsies pulksten 10.
• Smalka gaisīga drupa !!! Ļoti garšīgs!

Ksyusha, kā es mīlu tavu KhP maizi! Es biju pilnīgi slinks ar viņiem - es gandrīz pārtraucu maizes cepšanu cepeškrāsnī. Tāpēc es arī uzņemu šo recepti sev! Liels paldies !
Vienīgais jautājums, kas man ir, - vai visas šīs 10 stundas jūs paturat koloboku tieši HP? Vai nebēg?

Luda, paldies!

Es biju pilnīgi slinks ar viņiem - es gandrīz pārtraucu maizes cepšanu cepeškrāsnī. T

Slinkums - nav īstais vārds! (Es runāju par sevi). Man kopš maija ir "ieraksts", krāsnī nav nevienas maizes.

Vai jūs turat maizīti HP visas šīs 10 stundas? Vai nebēg?

10 stundas ir kopējais laiks. i., 3 stundas cepšanai + 7 gaidīšanas reizes. Es to paturēju tieši HP, es nekad nebēgu.

Ha! Tā ir dīvaina lieta, un pēdējā laikā esmu atgriezies pie cepšanas maizes ražotājā. Droši vien. divus gadus es nemaz necepu, tikai mīcīju mīklu.
Es arī gribēju paskaidrot par aizkavēto sākumu, bet Luda to apsteidza. Varbūt receptē es vēlētos nedaudz precizēt par aizkavēto sākumu: "piemēram, līdz pulksten 7". Vai kaut kas cits, lai tas būtu skaidrāks.

un es nesen atgriezos pie cepšanas maizes gatavotājā.

Ir, šeit es esmu par identitāti.

Varbūt receptē, lai nedaudz precizētu,

Es mēģināju precizēt. Vai tas ir skaidrāk?

Ksyusha, paldies! Sapratu. Rīt cepšu. Tikai mans biezpiens ir sauss. Nekas?

Nu, teorētiski, jūs varat to iepriekš saputot ar pienu. Jo tas var neiejaukties uzreiz tik īsā laikā.

Tieši tā! Paldies, Ksyusha! Nu, tad rīt es jums parādīšu, kas notika.

Luda, lai veicas!

Ksyusha, paldies!

jūs varat to iepriekš pārspēt ar pienu

Lud, es domāju pātagu ar sūkalām. Bet teorētiski to var nedaudz atšķaidīt ar pienu, lai padarītu to mīkstāku. Bet tad jums ir jāpieskata mīklas konsistence. Mans biezpiens bija mīksts, mājās gatavots.

Nu jā, droši vien ... Ar serumu tas ir kaut kā labāk ... Tur tas ir nedaudz vajadzīgs. Es to sitīšu ar sūkalām.
Arī biezpienu gatavoju pats - no mājās gatavota jogurta. Tikai jau neatstājies. Un mans vīrs pērk sausu biezpienu. Viņam tas patīk, bet mans neatpazīst. Šeit es nedaudz podraskulach.

bet mans neatpazīst.

BalUvana Tavs GalYu.

Aha! Ir daži! Viņiem reiz bija sava govs! Tāpēc viņš tirgū nopērk biezpienu no dzīvas govs ...

Oksan, es ievietoju recepti laikā! Un es, nabadziņš, divas dienas lauzīju galvu, kur likt sūkalas ... Mēs nomierinām vīra čūlu, sagatavojam viņu operācijai, neko nevar pagatavot, neko nevar cept , Es gatavoju biezpienu, sūkalas nedarbojas. Es iešu pēc maizes.
Un arī cepeškrāsnī es jau sen neesmu cepusi, visi kaut kā atrodas ZS, kā visi ēd, nespļauj ...

[Veronika]

visi ēd, nespļauj ...

Veronika, Paldies. tāpēc viņi slavē šo maizi un ēd to tādā ātrumā, ka tas mani nevelk uz krāsns pusi.

Veselības vīrs un ātra atveseļošanās.

Visi nepateicas Dievam. Raudzis ir nogatavojies. Es saskaitīšu raugu.Un jums jāpievieno rudzu milti, jāaizstāj 20 procenti, pretējā gadījumā kāda daļēji veselīga baltmaize nevēlas ... Es to uzvilku uz nakti. Ja kas, es pats to visu apēdīšu !!!

Visi nepateicas Dievam.

Un pārējais, viss pēc receptes !!! Veiksmi!

Oksana, ja iespējams, es anulēšu abonementu.

[Maz]

Maz, forša maize !!! Grāmatzīme
Man ir kaut kāda dīvainība, es baidos uzlikt plīti uz aizkavētu sākumu. Tāpēc es vienkārši "mīcīšu" mīklu, un no rīta es ieslēdzu pirmo programmu

[Lena]

Lena, pārbaudīts - NO MIN !!! Bet, ja tas ir tik mierīgāk, tad dodieties uz to.

Jā, klusāk. Es nevarēšu gulēt. Vienreiz ķiķinu, man ir soma (ar kuru mīcīšanas laikā aizveru spaini no augšas, milti nelidoja līdz desmit) brūce uz maisītāja Labi, es biju tur, es uzreiz pamanīju

Nē, labi, īpašnieks ir meistars .. Es reiz cepeškrāsnī cepu maizi un dvieli.

Ieslēdziet jebkuras programmas mīcīšanu 1-2 minūtes, līdz visi milti ir samitrināti un izveidojas "kolobok", pēc tam izslēdziet HP:

pēc tam iespējojiet "aizkavētu sākumu".

Vai es pareizi sapratu, ka pēc mīcīšanas ir ieteicams atlikt mīklu 7 stundas pirms cepšanas?

[Irina]

Irina, jums jāizslēdz pakete, tādējādi atiestatot programmu. Pēc tam vēlreiz ieslēdziet programmu, atlikot cepšanas laiku uz jebkuru nepieciešamo laiku. Manā piemērā 7 stundas.

Labi. Šodien es mēģināšu pārbaudīt šo recepti. Man vienkārši ledusskapī ir gabals fetas siera (neviens nezina, kur noteikt atlikušo daļu), tāpēc to varēja izmantot. Paldies par zinātību!

[Irina]

Irina, veiksmi! Vienīgais, skaties. ja fetas siers ir ļoti sāļš, tad jūs varat samazināt sāls daudzumu. Es izmantoju "Serbijas sieru", tas nav sālīts, tāpēc es uzlieku sāli 1 stundu. l.

Paldies par padomu. Es apsvēršu. Esmu sācis cept maizes gatavotājā. Un es jau ilgu laiku praktizēju cepšanu krāsnī. Paldies šai vietnei !!! Es pats nekad nebūtu iedomājies maizei pievienot tik daudz dažādu šķirņu. No rīta, izņemot maizi no maizes automāta, jūs jūtaties kā maizes feina

[Omela]

Omela, Es arī ieliku kaut ko no tā, kas bija. Un tur bija viens procents kefīra un nulle biezpiena. Es visu saliku kopā, kad maisītājs sāka darboties, es sapratu, ka tas ir forši, salīdzinot ar jūsu attēlu. Pievienoju nedaudz ūdens, tāpēc to mīcīja kopumā 10 minūtes, līdz ūdens iesūcās maizītē. Un es ieliku kavēšanos 4 stundas, kopā 7 stundas. Tagad programma ir sākusies, redzēsim, tā smaržo garšīgi, mīkla šajā laikā labi pieauga, bet tā arī neizlēca. Paskatīsimies, kas notiks

[Irina]

mīcīts kopā 10 minūtes,

Ir, es arī dažreiz ilgi mīcu, kad mīkla ir stāva un jums jāsajauc šķidrums. Ceru, ka viss izdosies!

No rīta, izņemot maizi no maizes automāta, jūs jūtaties kā maizes feina

Irina, taisna dziesma !!!!!

Ksyusha, es ziņoju. Nu, kā vienmēr, mēs esam ļoti apmierināti ar jūsu maizi. it īpaši man, jo, manuprāt, vieglāk ir ēst tikai miltus ar sūkalām. Es neuztraucos ar sauso biezpienu, bet nolēmu no sava jogurta pagatavot biezpienu. Tad es domāju - ko es dabūšu no jogurta - sūkalām un biezpienu. Pareizi? Tad kāpēc man tas jādara, ja tad atkal sūkalas un biezpiens tiek sajaukti? Tā kā es nezināju precīzu biezpiena ražu no jogurta (un man tas ir ļoti biezs), tad spainī ielēju nevis 300 ml jogurta (250 + 50), bet gan 290 - līdz tādai bulciņai kā jūsu foto. Un viss! Pārējais viss ir saskaņā ar recepti, pat nevilcinieties. Maize izrādījās tieši tādā pašā augstumā, kā tas parasti izrādās manā Panasonic no 400 gr. milti.
Nu pati maize ir brīnišķīga! Garoza ir kraukšķīga, kā man patīk. Drupa ir forša. sagriežot, tas nemaz nesadrupās, pat putniem nav ko vest barotavā. Un cik es priecājos par procesu! Es visu sajaucu un dabūju gatavu! Skaistums!
Bet ar fotogrāfiju man šodien kaut kas nav kārtībā. Es izdarīju apmēram 20 kadrus, bet visi bija kaut kādi dubļaini. Tie ir labākie:





Paldies, Ksyusha, par vēl vienu brīnišķīgu recepti!

[Ljudočka]

Ljudočka, kāda ir pareizā maize, ko dabūji !!! Un drupača ir skaidra, ka tā ir smalka !!! Es priecājos, ka jums patika gan maize, gan process !!!

Drupa ir forša. griežot tas nemaz nesadrupās,

Šeit es arī pamanīju. ka tas nesabrūk, bet tiek sagriezts kā pulkstenis !!!

vieglāk, manuprāt, tikai ēst miltus ar sūkalām.

uzmundrināja mani !!!

Ksyusha, paldies!

Luda. Paldies, es tevi iepriecināju !!

Tāpēc es zināju, ka mēs ar Ludmilu tiecāmies pēc vienas receptes, tikai es joprojām gaidu savu raugu un necepu to ar raugu, jo iepriekšējās maizes joprojām ir daudz. Rīt, šķiet, atnāks rudzu skābene, tūlīt ielikšu.
Lyuda, jums radās lieliskas idejas ar jogurtu!

Es zināju, ka mēs ar Ludmilu tiecamies pēc vienas receptes,

Jā, kā tikt pāri šādai maizei? ...

un ar jogurtu jūs izdomājāt lieliski!

Paldies, Veronika! Drīzāk mans slinkums izdomāja ... Es negribēju 50 gr dēļ. sausu biezpienu, pēc tam mazgājiet blenderi.

Starp citu, es aizmirsu rakstīt: es saņēmu 9 pilnas stundas. Es to ieliku pulksten 9-00 no rīta, un pulksten 18-00 maize tika cepta.

No kā mūsu jumts nokrīt? Pichalka ...
... Aizvakar es pagatavoju klaipu ar iebiezinātu pienu. Tas ne tikai nederēja gandrīz, bet arī Ašānā nopirktie žāvētie ķirši iekrāsoja visu drupatu indīgi rozā krāsā.
Acīmredzot tas ir signāls, ka "konservatorijā" kaut kas jāmaina ...

No kā mūsu jumts nokrīt?

Ira, labi, tik daudz šķidruma ... Vai maz rauga. Vai arī mīkla ir apstājusies ...
Un jums noteikti jāmaina ... Jo es arī neuzticos šīm nopirktajām ķiršiem-dzērvenēm ... Varbūt, pats nosusiniet? Ja tā notiek, tad dabiski ...

Jā, es to iestatīju tikai 7 stundas, bet patiesība ir tāda, ka man šķita, ka partijas vidū tas jau smaržo pēc stāvoša rauga. Iespējams, visu šo laiku virtuve bija karsta - es gatavoju daudz ko. Nu, tas notiek ...
Un es jau kādu laiku lietoju šo ķiršu, ieliku to cantucci - viss bija kārtībā (bet nav ilgi jāmaisa mīkla). Bet kopumā, protams, jūsu vienmēr ir labāk. Bet man nav vasaras rezidences

Visticamāk, virtuve visu šo laiku bija karsta

Varbūt no šī. Man uz grīdas ir HP. Un grīda manā lauku mājā nemaz nav karsta. Man pat šķiet, ka mīkla tur ir auksta. Bet manai maizei tas patīk.

Eh ... Un man varētu būt ciema māja Vjazmā ... Manējā ... Nu, ne jau Vjazmā, bet kaut kur ciematā apkārt.
Labi, es gaidīšu rītu, vismaz paskatos uz drupu, varbūt tas nav tik slikti

Gaidīšu rītu, vismaz apskatīšu drupatu, varbūt nemaz nav tik slikti

Jā, rīts ir gudrāks par vakaru ...

Nu, ne gluži Vjazmā, bet kaut kur ciematā apkārt.

Ira, un kur palika māja? Arī es nedzīvoju pašā Vjazmā, bet ciematā 3 km attālumā no pilsētas ...

[lappl1]

lappl1, Man ir vecmāmiņa no Smoļenskas apgabala. Kad es devos pie savām māsām, es devos uz Vjazmu. Viņa pārdeva savu māju, kad viņi pārcēlās uz Maskavu.
Mazais zēns, atvainojos par svešām sarunām! Tas esmu es no neapmierinātības

[Ira]

Ira, saprotami! Neapmieriniet! Viss izdosies! Es domāju, ka pat ar nokritušu jumtu tas būs garšīgi.

Un Panasikā galvenā programma ir 4 stundas ... Vai tas nekas? Vai tas darbosies?

Man ir Panasik un man ir tāds maizes gabals.
Paldies autoram par recepti. Cepts uz 1 programmu ar novēlotu sākumu. 4 stundas stāvēja un 4 stundas saskaņā ar programmu. Piparkūku vīrietis ir mīcījies kopš vakara.

[Olga]

Un Panasikā galvenā programma ir 4 stundas ... Vai tas nekas? Vai tas darbosies?

Olga, Man ir arī Panasonic! Viss izdevās.

Es redzēju pietiekami daudz skaistuma un nolēmu negaidīt raugu, kaut arī viņa visu saskaitīja un pierakstīja, viņa, domājot, kaut ko apmāna, neatdzīvojas. Es to likšu tā, kā Oksana rakstīja receptē. Un es visu to ēdīšu, šķiet

[Ksyusha]

Es to cepu vakar, nedomājot divreiz! Forša maize izrādījās, Ksyusha.
Arī pēdējā laikā maizes ražotājs sāka biežāk "braukt".
Gatavā maize, joprojām silta, tika uzbrukta - es atradu vairākas koduma pēdas. Meita ir vissvarīgākā kāmja (es nevarēju pretoties, tik smaržīga!)

[Marina]

Man ir Panasik un man ir tāds maizes gabals.

Irina, skaista maize! Prieks, ka patika.

Marina, un prieks par tevi un tavām meitām !!!

Tas esmu es no neapmierinātības

Īru valoda, ir žēl, ka tas notika.Vai jums bija kefīrs no ledusskapja? Vai vairs nelika cukuru? Jūs varat samazināt rauga un šķidruma daudzumu. Mans jumts nokrita vasarā, tas bija karsts, cepts no 2 gadiem.