Borks. "Sūkalu maize ar novēlotu sākumu"

[Omela]

Omela, nekas nepareizs. Protams, maize nebija ļoti laba, bet ēdama. Un es domāju, ka raugs. Man bija "Doctor Etker", pēc maniem novērojumiem, viņi ir vairāk jautrs SAF-moments. Un jā, tas bija karsts. 4 stundu laikā kefīrs (jā, tas bija no ledusskapja, un arī biezpiens) kārtīgi iesildījās, mīkla sanāca labi un garšīgi smaržoja. Man vajadzēja to izdomāt agrāk un ieslēgt cepšanu. Nu nekas, arī pieredze.

bet ēdams.

pats galvenais! Nākamreiz tas noteikti izdosies.

[Ksyusha]

Ksyusha, un vai necepās uz presētām ar novēlotu sākumu?

Nataša, es jau 2 gadus neesmu cepusi uz presētām, tās man sāka smaržot. Es nesāktu ar novēlotu sākumu uz svaigas krāsns. Kad es naktī atstāju mīklu pat par 1 g, tā šķita kā traka.

paldies, sapratu

Gatavs, izcepts! Tas notika vēlu vakarā. Skaistums, smarža, bet daudz ēst nevar ... Nu, es nogriezu kupri, izmēģināju - man ļoti patika. Es to atstāju nākamajā dienā. No rīta vīrs, kurš neēd baltmaizi, APĒJA DIVUS SVARUS! Pēc vakariņām ieradās divi viesi. Viņa parādīja maizi, nolēma to nobaudīt, tomēr abi viesi ievēro diētu. Gobbled uz augšu garšoja gandrīz visu. Viņi būtu pierunājuši līdz galam, bet paliekas tika savlaicīgi aizvestas. Tāpēc visiem patika.
Tas izrādījās garš, skaists, zeltains un neparasti viegls, taisni uz leju. Tagad es regulāri pievienošu serumu. Paldies, Oksana!

[Veronika]

vīrs, kurš neēd baltmaizi

yyy .. mēs zinām šādus "neēdājus". Veronika, prieks, ka patika!

Es arī to izdarīju
Nebija sūkalu, es atrisināju problēmu vienkārši: sūkalas (250) + biezpiens (50) = mājās gatavots jogurts (300g)

Rezultāts ir krāšņa maize. Iespējams, visskaistākais un garšīgākais no visa, ko es (?) Cepu.
Vienīgais trūkums ir tas, ka nav iespējams piespiest ģimeni gaidīt, kamēr viņi atdziest, viņi gandrīz nekavējoties tika saplēsti
saplēsa virsotnes, it kā no izsalkušas zemes, nekad neēdot gardu maizi
Nākamreiz pasniegšu dubultnieku

Omela, šī nav tava pirmā recepte, kas man ne tikai palīdz, bet padara mani par gandrīz burvi savas ģimenes acīs.
Tāpēc jūs esat mans milzīgais glābiņš, līdz pat debesīm tik liels glābiņš

[Sone4ka]

Sone4ka, ļoti priecīgs. ka maize bija izdevusies, un jums un mīļajiem tā patika !!! Šī būs ceturtā reize pēc kārtas, kad es to uzvilkšu, un viss nebūs garlaicīgi.

Un manas svari saplīsa, viņi kopā strādāja divus mēnešus (un iepriekšējie vairāk nekā 5 gadus), man bija bail to darīt ar aci, tāpēc, kamēr es apbrīnoju jūsu

Nataša, tas ir kauns. (Bet es baidījos pirmais gads apprecējās ar chtola ???

Un vakar nebija mana diena to redzēt, arī mans dators aizlidoja, es neuzdrošinājos

Jā uzhzhzhzh ... Vai rīt?

Es mēģināšu, tikai ne uz nakti

Starp citu, cik daudz ir 3 g rauga tējkarotēs

Starp citu, cik daudz ir 3 g rauga tējkarotēs

nepilnīga tējnīca (nav slaida)

Jā, Nataša, tējkarote.

Paldies meitenēm!

Un manas svari saplīsa

Sākumā es domāju, ka grīda

[Olga]

Olga, mēs jau esam likvidējuši grīdas. cik klase !!!

Esmu izlasījis visu ... Es meklēju kaut ko, lai šo ceptu. zaudēt svaru...

Ak. atrast, iemest saiti.

Un vakar nebija mana diena to redzēt, arī mans dators aizlidoja, es neuzdrošinājos

Šodien viņi saka, kaut kāda spēcīga magnētiskā vētra. Viņai apkārt un visas nepatikšanas!

Nu ... ielieciet maizi. Tiesa, man nav seruma - veco kefīru atšķaidīju uz pusēm ar ūdeni un nez kāpēc tējkarotes smilšu vietā pievienoju ēdamzāli.Nu labi ... paskatīsimies no rīta.

Un šeit ir mana maize, sūkalas ir beigušās, es paņēmu kefīru ar ūdeni, biezpiena vietā es pat nezinu, ko es ievietoju - neveiksmīgs mājas siers (kamēr es to darīju ar japāņu skābi, tas izrādījās lieliski, bet kur es to ievietoju parkā, bet tas nedarbojās ar pepsīnu)
Un maize izrādījās forša, nez kāpēc dzeltenīga, pēc garšas atgādinot sietu.
Ksyusha, kā vienmēr

[Natālija]

Natālijakas jauks !! Prieks, ka patika!

Un es saņēmu vieglu, pūkainu Omelochka, lielu: a-kiss: paldies!

[Olga]

viegls, pūkains

Olga, pati lieta ir tā

zaudēt svaru..

Tagad es to atkal uzvilku. Manējā patika Mēs "zaudēsim svaru" ar visu ģimeni

[Ksyusha]

Šodien es pārcepu šo maizi. Ksyusha, īpašs paldies par "Serbijas sieru", man tas ļoti patika

un ja visas pārējās lietas ir vienādas, pēdējie trīs ir zaudējuši jumtu
citādi es sevi uzdzinu)
Es nevaru saprast, kas ir jautājums. Milti ir vienādi, raugs ir tāds pats ... programma, laiks ir tāds pats kā iepriekš ... un jumts tiek izpūsts jau pirmajās cepšanas minūtēs. Šodien es pievienoju mazliet miltu, lai bulciņa būtu straujāk, piecēlās - tik skaists vīrietis, jūs nevarat novērst acis. Sākās cepšana un jumta vairs nebija. Nepārtraukta žēlastība)
Lai gan tas neietekmē garšu, un neviens, izņemot mani, pat nesaprot, ka maizei kaut kas nav kārtībā))

[Sone4ka]

Sone4ka, un māja nav kļuvusi siltāka ???

Nataša, es priecājos, ka recepte ir pielipusi!

Sone4ka, bet māja nav kļuvusi siltāka ???

nē, temperatūra ir vienāda
gaisa mitrums ir stabils un normālās robežās, apmēram 55%))

Tad mēģiniet samazināt raugu. Ir grūti pateikt, kāpēc tas notiek, kā jūs sakāt, ja visas pārējās lietas ir vienādas.

Tad mēģiniet samazināt raugu.

tieši tā!
pirmo reizi intereses dēļ svēru tikai divus gramus) iznāca veiksmīga maize, ar apaļu jumtu
bet ar svaru aptuveni 800 grami tas nepaaugstinājās virs spaiņa, kaut arī bija ļoti gaisīgs. Un es, skatoties uz jūsu augstajiem klaipiem, rāpdamies ārā no spaiņiem, nolēmu, ka tas nav no manis raudzēts, kā vajadzētu, un nolēmu pievienot 1 gramu rauga. Viņš sāka kāpt augstāk, pat ņemot vērā nokritušo jumtu, bet izskats cieta.
Centīšos atgriezties pie 2 gramiem, paskatīsimies, kas notiks.

Mans spainis ir šaurs un garš, tāpēc tiek iegūts šāds izmērs. Un apjoma ziņā tas ir tikai 750g.

Mans spainis ir šaurs un garš, tāpēc tiek iegūts šāds izmērs. Un apjoma ziņā tas ir tikai 750g.

skaidrs)))))) Man ir ķieģelis uz kg
Beidzot tiku pie maizes automāta un ar ūdeni mērīju tilpumu, izrādījās trīs litri. Āmele, ja jums ir laiks un vēlēšanās, lūdzu, izmēriet spaini, lai es varētu novērtēt apjomu, kad pietiek

[Sone4ka]

Sone4ka, mērot .. 2,5 litri līdz pašai malai.

[Sone4ka]

Sone4ka, mērot .. 2,5 litri līdz pašai malai.

tik tā, izrādās, ka, ņemot vērā jumtu, tas ir apmēram 3 litri un ir
tāpēc es gribēju daudz no manējās) un lai viņš piepildītu trīs litrus veidlapas, viņš arī nenometa cepuri

paldies, tagad es mierīgi izelpoju. Šodien man sanāca 2 litri sūkalu, mēs atkal cepīsim

ņemot vērā jumtu, tas ir apmēram 3 litri un ir

Ziniet, man vienkārši ir jumts kaut kur spaiņa malas līmenī. Ja tas izrādās augstāk, tad tas pārmeklē ārpus malām. Tas ir tad, kad raugs ir ļoti aktīvs.

Veiksmi!

[Omela]

Omela, pasaki man, lūdzu, 3 g rauga ir cik tējkarotes? Un tad manas svari sāk svērt no 5 gramiem.

[severyanka76]

severyanka76, tā ir viena tējkarote.

[Omela]

Omela, paldies, es mēģināšu!

[Omela]

Liels paldies receptes autoram! Cepu otro reizi, maize ir superīga, ģimene ēd un apbrīno, prasa vairāk šādas maizes. Vēlreiz paldies Omela, !

[tanja-i]

tanja-i, Tatjana, paldies par labajiem vārdiem! Prieks, ka patika!

[Omela]

Omela, lūdzu, pasakiet man, jūsu maizes ražotāja programma1, cik vingrinājumu tā ietver? Man nav maizes ražotāja, es gribu to cept krāsnī. Es likšu to naktī, no rīta es mīcīšu, pārbaudīšu, mīcīšu, pēc tam pārbaudīšu formā. Vai arī pietiek ar sajaukšanu no rīta un uzreiz veidnē? Paldies!

Es likšu to naktī, no rīta es mīcīšu, pārbaudīšu, mīcīšu, pēc tam pārbaudīšu formā.

Jekaterina, viss ir pareizi. Programma ir šāda: mīcīt 5 minūtes, atpūsties 10 minūtes, mīcīt 10 minūtes, mīcīt 30 minūtes pēc mīcīšanas. Pēc tam 1 stundu korektūra, cepšana. Veiksmi!)

[Omela]

Borks. "Sūkalu maize ar novēlotu sākumu"

Omela,
Lieliska recepte! Un aizkavētais sākums ir lielisks tehnoloģisks solis! Es cepu dažāda sastāva maizi pēc šīs receptes - viss izdevās! Liels paldies! Tur ir visu klaipu foto, bet es reti apmeklēju šo vietni. Pie plīts MULINEKS 6121.

[Taņa Belaja]

Taņa Belaja, Paldies! Es priecājos, ka jums viss izdodas. Es pats neesmu pārlieku priecīgs par šo "tehnoloģisko soli".