Skāba maize ar skābu maizes gatavošanas mašīnā

Skāba maize ar skābu maizes gatavošanas mašīnā

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
aktīvā rudzu startera kultūra 100% mitrums	100g
Kviešu milti	200g.
pilngraudu milti	70g
kukurūzas milti	60g
linu sēklu milti	50g
pārslas	20g
linu sēklas	2 tējk
sezama	2 tējk
sūkalas (ūdens)	290-300ml
cukurs	1 ēd.k. l.
sāls	1 tējk
sviests (speķis)	10g
sausais raugs	3d

Gatavošanas metode

• Šī viegli pagatavojamā maize ir nejauša eksperimenta rezultāts. Es nolēmu pagatavot rupjmaizi ar saldskābi, HP spainī ieliku 50g skābes un tad atklāju, ka rudzu milti ir beigušies. Bet, kamēr es meklēju rudzu miltus, es atradu kukurūzas, pilngraudu un linu miltu paliekas. Tā kā es steidzos, es nolēmu pagatavot maizi no tā, ko atradu. Es pievienoju saldskābi līdz 100g, ielej visus miltus, kas atrasti "pēc apakšas", pievienoju piecas graudaugu pārslas un 1c kviešu miltus. Es domāju par to un pievienoju sezamu un linu sēklas, pievienoju cukuru un ielej 280 ml siltu sūkalu. Es ieslēdzu programmu "Pizza" uz 5 minūtēm. Man derēja piparkūku vīrietis, no maizītes vienas puses es bļodā pievienoju sāli, no otras puses - speķi. Rauga nodalījumā ielej 3 g sausā rauga. Piegādāta "franču maize" (6 stundas) ar 6 stundu kavēšanos. 12 stundu laikā es saņēmu garu, smaržīgu un garšīgu maizi. Šeit ir griezums:
• 

Piezīme

patiesībā es nolēmu, ka nepietiek ar serumu 280ml un receptē es jau ierakstīju 290-300ml. Tad jumts būs vienmērīgāks. Kopumā šādas garšīgas un veselīgas maizes vienkāršākā pagatavošana mani ļoti iepriecināja.

Es viņu apžilbināju no tā, kas bija, un tad, kas bija, es iemīlējos ...

Manuprāt, tas tika ļoti veiksmīgi apžilbināts. Mēs to izlīdzināsim, un viss būs kārtībā. Mums tas ir jādara.

[Gaļina]

Gaļina, jā, es visu iemetu uz darbu, ko un kā tur darīja ... ... Bet rezultāts ir izcils un garšīgs. Un, ja jūs izsekojat, tad jumtu var izlīdzināt. Faktiski pievienojiet nedaudz šķidruma, un jūs nevarat izsekot. Patiesībā šī ir viena no tās priekšrocībām.