Rafaela kūka

[Biskvīts:]

Rafaela kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts:
milti	1 ēd.k.
olas	4 lietas.
cukurs	1. st.
Pildījums:
kokosriekstu pārslas (baltas)	180 g
kukurūzas nūjiņas (saldas)	30 g
kondensētais piens	400 g
sviests	100 g
mandeļu	1 sauja
Krēms:
krējums 33%	500 ml
pūdercukurs	3-4 ēd.k. l.
Dekoram:
Kokosriekstu pārslas
Šokolāde
-------------------------------------	------------
Forma	L = 22 cm

Gatavošanas metode

• Recepte nav mana, es nepretendēju uz autorību, taču ir daži papildinājumi.
• Biskvīts:
• 1. Sakuliet olas ar cukuru, pievienojiet miltus, viegli samaisiet.
• 2. Sagatavotajā formā (apklājiet dibenu ar pergamentu, ieeļļojiet sviestu), izlejiet mīklu, ielieciet to iepriekš uzkarsētā līdz 180^par No krāsns 30-40 minūtes (kam ir kāda veida krāsns, tas man prasīja mazāk laika, veidne ar diametru 22 cm).
• Pildījums:
• 3. Sajauciet iebiezināto pienu, kukurūzas nūjiņas, sviestu, kokosriekstu pārslas (atstājiet nedaudz dekorēšanai). Varat arī izmēģināt ar vārītu iebiezinātu pienu - arī labs risinājums.
• 4. Atlieciet malā 10 tējkarotes Raphaelloc masas, ielieciet to ledusskapī uz 1 stundu. Atlikušajā masā pievienojiet sasmalcinātas mandeles (atstājiet 10-12 gabalus veselus).
• Krēms:
• 5. Pātagu krējumu ar pulveri.
• * Jūs varat eksperimentēt ar dažādiem krēmiem. Es to izdarīju ar Šarloti, Choux-protein un dārzeņu krēmu.
• Montāža:
• 6. Biskvītu pārgriež uz pusēm, iemērc sīrupā.
• 7. Uzlieciet pildījumu apakšējā daļā, pārklājiet ar biskvīta otro pusi.
• 8. Visu kūku pārklāj ar putukrējumu.
• 9. Dekorē kūkas malas ar atlikušo krēmu, izveido apmali.
• 10. Izņem ledusskapja pildījumu, sarullē no tā bumbiņas (vidēji iznāk 10-12 gabali), vidū iesprauž mandeles, sarullē kokosriekstu skaidiņās. No šokolādes veidojiet rakstus.
• 11. Dekorējiet kūkas augšu ar sagatavotiem rafaellas, šokolādes rakstiem un kokosriekstu.
• 12. Kūku vislabāk atstāj mērcēt pa nakti.
• 

Trauks ir paredzēts

12 porcijas

Laiks sagatavošanai:

Apmēram 2 stundas

Gatavošanas programma:

Krāsns

Piezīme

Es paņēmu recepti no dāmas vietnes. Šeit ir saite: 🔗
Ja šāda recepte vietnē jau ir pieejama, izdzēsiet to.

Šeit ir iespēja ar vārītu iebiezinātu pienu

Ļoti interesanta recepte, paldies!
Lūdzu, pastāstiet man aptuveno kūkas svaru, ja to rotā olbaltumvielu krēms.

Cik skaisti kūka ir noformēta, izsmalcināta un vienlaikus vienkārša!
Recepte man patika!
Veidojot krēmam un kūkām nepieciešamos produktus, es gribētu uzreiz redzēt produktu diferenciāciju - to ir vieglāk uztvert, un jūs varat uzreiz izlemt, vai ir “jūsu” variants. Bet tās ir manas personīgās vēlmes

Cik jauki!

[Natālija]

Natālijapaldies par kūku! Ļoti mīlīgi! Tikai 50 ml krējuma nav kļūda?

Jau fiksēts, ir 500 ml

žēl, ka nav griezuma ...

Ļoti interesanta recepte, paldies!
Lūdzu, pastāstiet man aptuveno kūkas svaru, ja to rotā olbaltumvielu krēms.

Vienā no šīm dienām es to pagatavošu, pēc tam atteikšos no svara.

[taneskaa]

taneskaa, kūka izrādījās 1,8 kg smaga
eheva, un šeit ir griezums

lielisks griezums !!!! Un šajā piemērā olu krēms vai Šarlote?

[eheva]

eheva, olbaltumvielu olu krēms, ar Šarloti svars būs lielāks.

Un pātagu galveno krējumu vai vienkārši sajauciet?

[Maryana]

Maryana, vai jūs runājat par pildījumu? Es sajauktu sviestu ar iebiezinātu pienu un pēc tam pievienotu nūjas

Jā. mamma vēlas to darīt un nezina, kā

[Natālija]

Natālija, Kautrīgs, jautājums par pildījumu - vai kukurūzas nūjas samirkst?

Jā, neviens nevar uzminēt, ka viņi tur ir)))

[Natālija]

Natālija, un kā izskatās šis pildījums? vispār nav kraukšķīguma?