Švābijas maizes deserts ar bumbieriem (Ofenschlupfer mit Birnen)

Švābijas maizes deserts ar bumbieriem (Ofenschlupfer mit Birnen)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
baltmaizes šķēles
bumbieri	2 gab
citrona	1/2
mandeļu ziedlapiņas	2-3 - st. l
olas	2-3 gab.
krēms	200 ml
cukurs	3 ēd.k. l
vaniļas cukurs	1 paciņa
kanēlis	šķipsnu
rozīnes	2 ēd.k. l
ūdens	100 ml
sviests	1 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Šis ir ēdiens taupīgām mājsaimniecēm, kuras pat maizes paliekas pārvērš par desertu.
• Sagriež baltmaizi (klaips, maizītes utt.) Šķēlēs.
• Nogrieziet bumbieru vidu, sagrieziet arī šķēlēs.
• No puse citrona izspiest sulu un sajaukt ar 100 ml ūdens. Pārlej ar bumbieriem.
• Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
• Sakuļ baltumus līdz stingrām putām.
• Dzeltenumus labi samaisa ar cukuru, vaniļas cukuru, kanēli un krējumu.
• Kārtojiet maizes šķēles ietaukotā formā, pārmaiņus ar bumbieriem.
• Pārkaisa ar mandelēm un rozīnēm.
• 
• Viegli ievadiet olbaltumvielas olu masā, samaisiet.
• Maisījumu pārlej ar maizi.
• 
• Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai (180 grādiem).

Paldies par recepti. Es vienmēr gatavoju šādas kastrolis ne tikai saldas. Tikai šeit ir kāda nianse. Tas ir obligāti, lai šis maisījums nostāvētu apmēram 20 minūtes, tad tas būs garšīgi. Un, ja jūs cepat uzreiz, tad var rasties maizes gabali.

[Ira]

Ira, varbūt tas ir atkarīgs no maizes? Es to uzreiz ievietoju iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, un pēc maizes cepšanas tā nejutās vispār, tā bija kā pudiņš. paldies par komentāru