Spetzle zupa (Steba DD2)

Spetzle zupa (Steba DD2)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Jebkurš buljons (vēlams vistas gaļa) ​​manā gadījumā buljons pēc cūkgaļas kāta vārīšanas.
Spetzli
Milti	300g
Piens (var izmantot ūdeni)	75ml
Olu	3 gab
Sāls	3/4 tējk

Gatavošanas metode

• Maisojiet miltus un sāli atsevišķā traukā, pievienojiet miltiem pienu un olu kulteni, sajauciet ar koka karoti un sakuliet, līdz mīkla iegūst spīdīgu virsmu (to visu var izdarīt virtuves kombainā).
• Pārklājiet mīklu un atstājiet istabas temperatūrā 30 minūtes
• Es izvārīju dūrīti, tas izrādījās tik brīnišķīgs buljons, ka vīrs vienkārši neļāva man to izliet, tika nolemts pagatavot kaut kādu vienkāršu zupu, vieglāk ir špetzli (vai klimpas), vai nekas.
• Stebiane 2 vārīšana ar atvērtu vāku režīmā Zupa.
• Uzvāriet buljonu un ielieciet spezli vārīšanās buljonā, šoreiz es tos pagatavoju ar īpašu presi, lai pagatavotu mājās gatavotas nūdeles, bet tos var pagatavot ar nazi un koka dēli, īpašiem "rīves", un jūs var izmantot arī caurduri vai presi kartupeļiem.

Piezīme

Spetzli, pelmeņi ir ļoti garšīgi, es mīklai bieži pievienoju rīvētu sieru. Var izmantot kā piedevu, cepšanai vai kā neatkarīgu ēdienu ar mērcēm.

Pagaršošanas vārīšanas metode.
Vāriet ūdeni, sāli.
Apkaisiet dēlīti ar ūdeni, ielieciet uz tā mīklu un ar asu garu nazi sagrieziet mīklu plānās garās sloksnēs.
Pagatavojiet partijas, pirmo noķeriet ar karoti ar rievu un pārejiet pie nākamās, vāriet katru partiju 3-5 minūtes
Spezli pagatavošanai ir īpašas ierīces, es to daru ar savu "rīve" vai presi, man tas nav ērti uz tāfeles. To var izdarīt arī caur caurduri vai kartupeļu presi.

Ak, Tanyul, es esmu pirmais zupai))))) Kā jūs savlaicīgi ievietojāt recepti? Es pēdējās dienās turpināju skatīties uz shpetsle. Grāmatzīmē dažas receptes. Tagad es tos noteikti pagatavošu)) Paldies par man savlaicīgi sagatavoto recepti

Olga, paldies !!! Palīdzi sev! Un noteikti pagatavojiet to, tas ir garšīgi un nesagādā stresu.

Taņa, kur tu nopirki tādu nūdeļu presi!

Uz Alishka, bet Krievijas interneta veikalos es redzēju to pašu.

Un tur, kur redzējāt, varat iemest saiti))

Maša, iemeta to personīgā personā.

Taņa, vai man var būt arī saite? Vai vismaz ar kādu "vārdu" meklēt šo presi Ali. Paldies!

Taņa, un man ir nepieciešama atsauce

🔗
🔗
🔗

Paldies Taņai !!!

[Tatjana]

TatjanaLiels paldies. Ir tik grūti visu uzņemt tik skaidri, skaisti un garšīgi.

Labvakar, Tatjana. Man tas ļoti patika, es to aiznesu pie grāmatzīmēm. Un nesaki man, ar kādu rīvi tu to dari. Kaut ko ar šo emocijzīmju presi es neesmu ieguvis ļoti labi draugi

[Dana15]

Tatjana, paldies
Dana15, Paldies. To es daru.

Meitenes, es varu nosūtīt vienu ...


Es atvainojos, ja ne tēmā ... ja kaut ko var noņemt .. bet tā ir ļoti ērta lieta ...

Sapratu, paldies

[susika]

susika, ja Tatjana nebūtu pasūtījusi, es noteikti būtu izmantojusi jūsu piedāvājumu. Paldies.

Meitenes, es varu nosūtīt vienu ...

Es atvainojos, ja ne tēmā ... ja kaut ko var noņemt .. bet tā ir ļoti ērta lieta ...

Patiešām, ļoti ērta lieta, man patika, ka gatavoju spezli!

Patiešām, ļoti ērta lieta, man patika, ka gatavoju spezli!

Es vārīju zupu-100 litrus ... skolā.
Pavārs sākumā izskatījās skeptiski .. bet bija ļoti apmierināts ar rezultātu. Ātri un skaisti pelmeņi izrādījās. Pretējā gadījumā jums vajadzēja stāvēt ar karoti pusstundu .. vai pat ilgāk