Citronu rīsu pīrāgs (Zitronen-Reistorte)

Citronu rīsu pīrāgs (Zitronen-Reistorte)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Mīkla:
milti	300 g
cukurs	70 g
sviests	150 g
olu	1 dators
sāls	šķipsnu
Pildījums:
sausais baltvīns	500 ml
Arborio rīsi	200 g
cukurs	250 g
citrona	2 gab
olas	2 gab
sāls	garša
vaniļas	1 lpp.
mandeļu milti	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Augsburga ir universitātes pilsēta Vācijā Bavārijas federālās zemes dienvidrietumos. Šī Vācijas pilsēta tiek uzskatīta par vecāko valstī pēc Trīras. Rīsu kūka ar svaigu citrona garšu - sena Augsburgas tradicionālā recepte.
• Ēdienu gatavošana:
• Virtuves kombaina traukā ielej miltus, sāli, cukuru un ielieciet gabaliņos sagrieztu sviestu. Visu sasmalcina drupās ar "lāpstiņas" sprauslu ar nelielu ātrumu. Pievienojiet olu un mīciet mīklu, savāciet gabaliņā. Ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm. Kad mīkla "atpūšas", izvelciet to 3-5 mm biezumā un ielieciet to veidnē. Mēs ieduram dibenu. Ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm.
• Uz mīklas veidnē uzliekam cepampapīru, piepildām zināmu daudzumu un cepam 200 ° temperatūrā apmēram 10-15 minūtes.
• Mēs izņemam no plīts un noņemam ievietoto papīru.
• Pildījums:
• Rīsus ielej ar vīnu, ielieciet vaniļu, sāli un vāriet apmēram 35-40 minūtes. Maisiet bieži. Kad rīsi ir vārīti, masu nedaudz atdzesē, lai olas nesarocītos.
• Noņemiet miziņu no citroniem. Izspiest sulu.
• Sajauciet olas ar cukuru, citronu sulu un miziņu. Pievieno rīsu masai. Visu kārtīgi samaisa.
• Kūkas smilšaino pamatu pārkaisa ar mandeļu miltiem, lai šķidrums no pildījuma neuzsūcas mīklā. Izlejiet rīsu masu.
• Cepiet 180 ° temperatūrā 30-35 minūtes.
• Mēs iesakām pīrāga autoru izgatavot uz 23 cm veidnes. Es to izdarīju uz 18 cm formas, mīkla un pildījums palika. Es uztaisīšu vēl mazus tartletus.
• Dekorē ar ogām. Jūs varat arī apslacīt ar karameļu mērci vai saldo ogu mērci, jo pīrāgs ir skābs.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

16 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda 35 minūtes

[Ella]

Ella, ļoti jauka kūka! Un garša-u-u-u-u-u-ny !!!!! Droši vien atgādina risoto saldā, deserta izpildījumā ...

[Ella,]

Ella, ļoti interesanta kūka! Vai jūs varat aizstāt vīnu ar kaut ko, piemēram, krējumu?

KĀ VIENMĒR GALVENĀ IZRĀDE UN NEVIS MAZĀK FOTO!

Ļoti interesanti!! Nu, es nerunāju par skaistu
Es gribētu jautāt arī par vīna aizstāšanu, ja ar pienu, tad izrādīsies putra, varbūt kāda sula ??

Vīnu var aizstāt ar pienu un krējumu) galvenais ir vāra rīsus līdz pūkainam) kūka izrādījās ļoti garšīga, varbūt šis vīns, protams)))
citronu pīrāga garša, rīsi gandrīz nav jūtami)

Cik interesanta kūka, pieņēma zināšanai