Es izstājos no foruma uz 3 mēnešiem. Visi zina, ka mana ģimene man uzdāvināja plašu mīklas rulli. Es gatavoju pelmeņus savai ģimenei un meitas ģimenei, taču man joprojām niez rokas, un es izgatavoju mājās gatavotus pelmeņus savam vecajam labajam parastajam mīklas klājējam Titania Empire ar 14 cm platiem ruļļiem 48 pelmeņu ripināšanai vienlaikus. Par to es paņēmu dubulto pelmeņu veidotāju ar "grāmatu". ko nopirku caur Avito Maskavā. Es jums pastāstīšu, kā es to izdarīju, pēkšņi kāds vēlas atkārtot manu "varoņdarbu".
Es izjaucu "-book" pelmeņu mašīnu, man bija jāizgriež divas slēdzenes un divas tapas ar metāla zāģi metālam, iepriekš to nofiksējot atslēdznieka spicē. Īpaši vēlos atzīmēt, ka pelmeņus vice vietā jāpiestiprina ļoti uzmanīgi un ļoti maigi, jo man visu laiku nācās skatīties. lai spraugas un darba instrumentu (metāla zāģis metālam un vīlēm. un ādām) žokļi pat nejauši nepieskartos pelmeņu malām, jo tas varētu sabojāt malas, un tas jau atspoguļotos griešanas kvalitātē. pelmeņi ar malām, ritinot ar rullīti. Man bija jāstrādā lēnām, piesardzīgi. Pēc slēdzeņu un tapu nogriešanas. vajadzēja ilgu un garlaicīgu laiku, lai nofiltrētu nevajadzīgo vajadzīgajā formā (un pelmeņu ražotāja korpuss ir biezs!), pēc tam to arī maigi sasmalciniet ar smilšpapīru. pakāpeniski pāriet no lielākiem graudiem uz vidējiem un pēc tam maziem. Man nācās strādāt ilgu laiku un lēnām ar rokas darbarīkiem, jo pat pieejamie divi gravētāji ar virkni esošo konusu un sprauslu darbu neatviegloja un nepaātrināja. Mājās apgriezt un sasmalcināt ar sieviešu rokturiem bija nepieciešamas divas dienas, un beigās tika iegūti divi atsevišķi pelmeņi pa 24 klimpām un ķekars metāla zāģu skaidas. Bet šī nebija puse cīņas, un, visticamāk, tikai trešā daļa no tā, kas bija jādara. Jo pelmeņi bija atsevišķi viens no otra un vēl nekādā veidā nav stingri un droši nostiprināti ērtos garos pelmeņos.
Bija jāizdomā un jāatjauno gultas dizains divu izkaisītu pelmeņu apvienošanai vienā dizainā. Es izmēģināju dažādus materiālus, bet visa grūtība bija tā. tā, lai dizains atbilstu tādām prasībām kā uzticamība, stingrība, lai pelmeņu metāla korpusi būtu droši nostiprināti, neplīstu un tajā pašā laikā būtu sasniedzami, un bija nepieciešams arī palielināt pašu pelmeņu augstumu , lai jūs varētu pagatavot ne tikai mazus pelmeņus, bet spēt ievietot daudz pildījumu pelmeņu caurumos, un tajā pašā laikā jums ir jādomā par ērtu sistēmu miltu pārpalikuma noņemšanai no zem caurumiem. Turklāt visgrūtāk, veidojot gultu pelmeņu izgatavotājam, bija tas, ka papildus uzticamai pelmeņu fiksācijai metāla pelmeņu malām jābūt stingri noteiktā līmenī ar pelmeņu sānu sienu malām. veidotāja gulta. tā, lai tikai pelmeņu izgatavotāja malas paceltos virs malām, lai nekas netraucētu ripojošajai ripot. Šim nolūkam krājuma ierāmēšanas malas jānoslīpē stingri noteiktā augstumā, kas nav augstāks vai zemāks par vēlamo. Tajā pašā laikā pelmeņu gultas materiālam jābūt izturīgam un izturīgam pret mitrumu, lai pelmeņus vēlāk varētu viegli kopt. Izmēģināju dažāda profila alumīnija stūrus, sagriezu gultu no samērā mīksta priedes koka, bet pētījumu beigās lamināts bija perfekts. Es izmantoju finierzāģi, bet tam. lai finierzāģa fails neved un lai iegūtu vienmērīgu griezumu, finierzāģa platformas novirzīšanai izmantoju ēkas skaitītāja līmeni.nostiprinot to ar T veida skavām. Pati pelmeņu gultas dizains sastāv no pamatnes. fiksēts uz divu koka dēļu pamatnes, un uz augšu tas ir vainagots ar 4 malām rāmja formā. Miltu pārpalikuma uztvērējs ir stingri piestiprināts pie pelmeņu gareniskajām pusēm. Kad pelmeņi ir noliekti, liekie milti ātri atstāj uztvērēju, jo milti pārvietojas pa tekni. Es samontēju visu konstrukciju, izmantojot skrūvgriezi un pašvītņojošās skrūves. iepriekš izurbtos urbumos ar nelielu urbi, jo tas nav mīksts koks, bet ļoti ciets lamināts. Tā, lai skrūvju vāciņi būtu vienā līmenī, tas ir, vienā līmenī ar ierāmēšanas rāmi. tad pirms skrūvju ieskrūvēšanas. jums ir jāizurbj lielāka diametra urbšanas rievas - rievas zem skrūvju vāciņiem. Tas ir urbts ilgi un saspringts. jums nav nepieciešams ātri barot sējmašīnu. Protams, es izgatavoju trafaretu tikai pelmeņu darba caurumu milšanai. Kad es savācu pelmeņus un sāku taisīt pirmo ripināšanu, mani pelmeņi sāka ripot uz galda kā slēpe sniegā. Man pelmeņu dibenā bija jāpielīmē divi plakani gumijas gabali, un tagad pelmeņi kļuva kā izrakti.
Viss !!! ES to izdarīju! Tam bija vajadzīga pati klimpu mašīna, lamināts, koka klucīši, 4 lielas plastmasas salvetes trafaretam un liekie milti, kas putēja uz uztvērēja teknes, divpusēja lente, pašvītņojošas skrūves, gumija apakšējam aizbāznim un aprīkojums ar instrumentiem - atslēdznieka darbagalds, T veida skavas, metāla zāģis metālam, metāla zāģis kokam, vīles, dažāda skaita āda, elektriskā urbjmašīna, elektriskā finierzāģis, elektriskais skrūvgriezis. Nedaudz vairāk ģipša nelieliem nobrāzumiem un roku krēmam. Un es aizmirsu, jo ir arī visa nedēļa darba.
Gatavu pelmeņu ekstrakcija notiek, uzliekot griešanas dēli uz viena no diviem pelmeņu metāla korpusiem, pēc tam ekstrahējot ar noapaļotajiem pelmeņu stūriem. tad gaisā es pagriežu pelmeņus un dēli par 180 grādiem. Tā rezultātā uz griešanas dēļa paliek 24 pelmeņi. tas pats tiek darīts ar otrajiem pelmeņiem. šeit viss saliekamais pelmeņu izgatavotājs neapgriežas, bet tiek apgriezti divi atsevišķi izvilkti pelmeņu metāla ķermeņi. Rezultātā mēs iegūstam 48 pelmeņus par vienu velmēšanu. 14 cm platums no mīklas plāksnītes Imperia Titania ir pietiekams, lai platums būtu 4 pelmeņu rindas. Tā kā pelmeņu izgatavotājs sastāv no diviem metāla korpusiem. tad, protams. Es pagriezu vienas pelmeņu šūnas urbumos, lai pārbaudītu, kā tas ietekmēs pelmeņu izvilkšanas ātrumu. Es veicu eksperimentu un uzzināju. ka tas neietekmēja pelmeņu izkratīšanas ātrumu. pelmeņi tika izkratīti tāpat. ka ar pagrieztām caurumiem, neapstrādātiem. un atstāja to tā.
Man bija ļoti interesanti pats samontēt un izgatavot pelmeņu izgatavotāju, lai pārbaudītu savus teorētiskos pieņēmumus, un es arī izgatavoju šo pelmeņu veidotāju savai meitai, jo man pašai ir nepārtraukti jāveido un jānosūta viņai pelmeņi. Meita atsakās ņemt pelmeņus, jo viņa jau sen ir pieradusi saņemt gatavus pelmeņus. Bet nekā, redzēšu. Pa to laiku viņa pārtrauca dot pelmeņus, piemēram, mamma tagad ir pārāk aizņemta. Šeit ir stāsta beigas ar pelmeņu mašīnu mīklas rullītim. Aprakstīts detalizēti iespējams tiem, kuri uzdrošinās atkārtot manu "varoņdarbu".
