Kūka "Pušķis vāzē" (meistarklase)

[amatnieks]

Kūka "Pušķis vāzē" (meistarklase)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
blīvs polistirols (man ir 3 cm)
griestu flīžu līme (universāla)
Koka nūja (no saldējuma)
Stikla burka ar vāku (1 litrs)
Celtniecības siets (šuvēm)
Želatīns, zilā krāsa, limonāde
Saldie salmiņi
Baltā šokolāde
Kūka
Krējums (man ir augu krējums)

Gatavošanas metode

• Un tāpēc, iedvesmojoties no Nadeždas Karmantsevas pušķiem, Oksanas varoņdarbi ( amatnieks) un mūsu meitenes šeit, Nolēmu uztaisīt arī pušķi, bet stikla "vāzē". Un, protams, es nofotografēju procesu, lai dalītos ar jums un uzklausītu jūsu padomus dizaina uzlabošanai ... Tiesa, ne katru soli, bet es centīšos detalizēti aprakstīt ...
• Tātad, mēs izgriezām divus polistirola apļus, kas ir 2-3 cm lielāki par burku (mēs ņemam vieglu burku litrā, tas ir iespējams ar vītni)
• Vienā no apļiem mēs izklājam apakšā un izgriežam vidu. Mēs to sagriežam vienmērīgi, lai banka cieši iekļautos aplī (tas ir svarīgi: man tas izdevās tikai trešo reizi)
• Mēs pārklājam, labi pielīmējam griezumu un ievietojam burku.
• Mēs ļoti labi pārklājam kannas un polistirola dibenu, pielīmējam to otrajā lokā. Un ļaujiet stundai nožūt un paķert.
• Es atšķaidīju želatīnu limonādē, nokrāsoju to zilā krāsā un piepildīju līdz polistirola līmenim tā, lai dibens nebūtu redzams.
• 
• Izgrieziet vēl vienu polistirola apli, noapaļojiet kannas kaklu un izgrieziet vidu tādā pašā veidā, lai tas cieši pieguļ kannai.
• 
• Mēs visu sagriežam vienmērīgi, lai tas vienmērīgi ietu no skārda līdz paplašināšanai ...
• 
• Es iesmērēju vēl kādu garšīgu želeju, vienkārši ieliku vēl želatīnu, pievienoju zaļo krāsu ... Es izkausēju balto šokolādi, ielēju peļķi, paņēmu ķekaru salmiņu un ieliku šokolādes ķekarā (turēju, līdz sacietēja. Spēcībai. , ielieciet to ledusskapī uz 10 minūtēm).
• Tad viņa ar suku ar zaļo želeju vairākās pakāpēs pārklāja aukstās nūjas, nosūtot tās uz ledusskapi. Tas tiek darīts, lai salmiņi netiktu mērcēti želejā ... Tad mēs atkal izkausējam šokolādi, uzlejam to uz vāka un pielīmējam mūsu struktūru ... Sagatavojiet garšīgu želeju no Bell's limonādes, pievienojot cukuru (a pāris karotes, lai tas būtu saldāks). Tā kā no želatīna ieguvu dzeltenu krāsu, pievienoju nedaudz zilas krāsas - izrādījās - zaļu, pievienoju vēl krāsu, līdz tā kļuva zila, bet, kad ielēju burciņā, izrādījās nedaudz tumša ... Mums vajag eksperimentēt, lai atrisinātu šo problēmu ...
• Uzstādīju ledusskapī uz pāris minūtēm sasalt ... Tad atdzesēto, bet ne līdz galam sasalušo želeju pagriežam ar vāku ar kātiem. Tā kā man nebija skārda ar skrūvējamu vāciņu, es sarullēju ierasto: korķēju želeju)
• 
• Tad viņai pietrūka kannas kakla ar līmi, viņa uzlika celtniecības sietu un uzlika polistirola apli. Acs tika izmantota labākam un ciešākam savienojumam ...
• 
• Es izgriezu divus pamatus: vienu 24 cm kūkai (es to izgriezu tā, lai malas būtu nedaudz slīpi), otrs 32 cm - struktūra uz tā stāvēs ... Pārlīmēta ar pašlīmējošu, 24 cm uz abām pusēm. Izgriezu pa vidu pa apli (sekls) un noņēmu pašlīmējošo vietu, kur vāze pieskārās pamatnēm, lai tā pieliptu pie polistirola, nevis papīra ... Nozāģēju apaļas koka nūjas gabalu. 4 cm lielumā, pamatnes vidū un vāzes pamatnē izveidoja caurumus (es to iesprūdu līdz pusei apakšējā pamatnē un līdz pusei vāzes statīvā), iesmērēju kociņu ar līmi un iesprūdu līdz pusei pamatnē, nokavēju izlīmēto nūju ar līmi, kā arī ieliecu vāzes statīva dibenu un iestādīju to uz tapas, labi nospiežot uz leju ... Lai pārliecinātos, ar režģi es ielīmēju kāju apakšu pa apli ... Tad viņa ielīmēja izvirzījumus ar pašlīmējošiem gabaliņiem un dekorēja to ar mastiku (pielīmēja mastiku uz olbaltumvielām).Visu vāzes augšdaļu (vāku un apmali) iesmērēju ar līmi (netaupot). Ievietoju to pašu nūju, bet tikai 2 cm, augšējās pamatnes apakšdaļā, bet ne pilnībā, un nospiedu pamatni uz leju (galvenais, lai tai būtu tieši pa vidu, nav vēlams ņurdēt). Iedeva nakti sausu un paķēru ledusskapī: man bija bail par želeju.
• 
• Kad dekorēju, nebija laika fotografēties, tāpēc pastāstīšu, kā es varu ...
• Es pārsūtīju kūku (man tā ir biskvīts un suflē, ar diametru 24 cm)
• Kūkā pa vidu iebāzu caurulīti un caururbju tā, lai tā līdz galam iekļūtu caur pamatni ... Es ar bumbu nogriezu augšu (šim nolūkam mēs sagriezām pamatni leņķī, kas izskatījās harmoniski. bez stūriem).
• Plāni iesmērē ar krējumu.
• Viņa iemērca salmiņus izkausētā šokolādē, iesprūda tos maizes garozā un ledusskapī.
• Tiklīdz tie sasalst, ielieciet kūkā un uzlieciet čiekurus, kas izgatavoti no kartupeļiem (vai otrādi, konusi uz nūjām un pēc tam kūkā - kā tas ir ērti ikvienam) - tas būs ceriņi. Zariņiem atstājiet nedaudz šokolādes nūjiņu.
• Visi ziedi uz kūkas ir izgatavoti uz dažāda lieluma kartupeļu čiekuriem. Pirms zieda uzstādīšanas uz kūkas, es ar šķērēm izdarīju tortē nelielu caurumu, izspiedu nedaudz krējuma un mēģināju ar konusu iekļūt caurumā (es noņemu ziedus un ar šķērēm pārlieku no kociņa) Ja es noņēmis visus ziedus, man visa kūka būtu bedrēs, piemēram, pēc bombardēšanas, bet ne viena puķīte nokrita ar tādu kratīšanu ...
• Visi ziedi ir improvizēti ... Nekādas secības tehnoloģijas nav - es izgatavoju ziedu - visur, kur gribēju, un tad, kur es nokļuvu, es to ievietoju ... Viņa dekorēja substrātu ar stilizētām rozēm, un tā pēc nejaušības principa ( piemēram, uzmini ziedu) ... Beigās es pieliku šokolādi, kuru rotāju salmiņos un krējumu.
• Visi ziedi ir no dārzeņu krējuma. Es nerakstīšu, kā pagatavot ceriņus un tulpes, kā es to aprakstīju šeit

Piezīme

P.S. Es to mierīgi uztvēru, noliku uz ceļiem un turēju pie apakšējā statīva. Braucām ātri, kā nokavējām. Mums nav ceļu uz pilsētu un pat ledus. Tātad visas manas saites ir cietas. Es domāju, ka velti gatavoju želeju, viņi tur nenonāks, .. Kas tas ir, noplēsa substrātu un apēda visu želeju ...
Nākotnē es joprojām vēlos atrast piemērotu trauku un izveidot pastāvīgu stendu kūku buķetei. Tomēr es vēlos, lai visa vāze būtu caurspīdīga ...

[Tianochka1]

Tianochka1, pasakiet firmai savu krēmu, es ziedus saņemu tikai no mitras bezē vai sviesta

Decor UP Mana kompānija nav pārāk laba, kamēr es pie tās pieradu - es izniekoju tik daudz nervu, un dažreiz tie kļūst traki ... Bet "Delicious Chef" un it īpaši CHANTYPAK ir super !!! Tu nevis rotā, bet spēlē, bet diemžēl es to nevaru dabūt ...

paldies, es paskatīšos!

Pilnīgs prieks! Kāpēc es esmu tik bez rokām?!

: girl_claping: lielisks darbs !!!! Gudra meitene !!!

Šādās kūkās stabilitātei galvenais ir līdzsvarot dibenu ar augšu. "Atkārtoti lietojamai" vāzei jābūt smagākai, izgatavotai no bieza stikla. Patiesībā kūkām jābūt mazām pēc svara un mazām. Tad pušķis izskatīsies dabiski.

PS Tyanochka1, es apbrīnoju jūsu darbu! Tik daudz smaga darba!

Paldies meitenēm !!! Šķiet, ka tas nav iespējams, bet, ja jūs mazliet domājat, tad jūs pats varat izdomāt ...

["Garšīgs šefpavārs"]

Decor UP Mana kompānija nav pārāk laba, kamēr es pie tās pieradu - es iztērēju tik daudz nervu, un tad dažreiz - viņi sašutuši ... Bet "Garšīgs šefpavārs" un it sevišķi CHANTYPAK - super !!! Tu nevis rotā, bet spēlē, bet diemžēl es to nevaru dabūt ...

Taņa, darbs ir iespaidīgs, man tas ļoti patika! Un es vēlos jums jautāt, kādu "Delicious Chef" jūs izmantojat? Viņi ir dažādi, es tikko šodien nopirku "Konditorejas krēmu".

Kā šis

[Tianochka1]

Tianochka1, vai viņš ir! Es to paņemu un pievienoju krēmiem putukrējuma vietā. Ko jūs ar viņu darāt?

pušķis ir lielisks. paldies par mk.
un es nekādā gadījumā nepieradīšu pie šī krēma. Pārtraukšu, tad nepabeigšu) un man arī nepatīk, ka stāvēs mazs ar viņiem rotāts kūciņš un krēms izskatās kā izturēts. ar naturāliem es to neievēroju.

Ko jūs ar viņu darāt?

Tagad nekā nav, mums tā nav .... Un tāpēc visur es to pievienoju un tikai dekorēju.
Un, ja viņš tiek nogalināts, pievienojiet nedaudz šķidruma, samaisiet ar karoti un dodieties. Kopumā viņš ir labs darbā. Un, ja skats ir kaut kā neērts, pievienojiet nedaudz iebiezināta piena un tad šāda izskata nebūs, bet krāsa būs dzeltena. lai gan es pamanīju, ka šāda veida - ja jūs to pārtraucat. Kopumā to var novērtēt tikai tad, kad jāstrādā sliktākajiem ...

[Tianochka1]

Tianochka1, Labi padarīts!!! Varonis !!! ļoti noderīgs MK !!!!!
Kāds ranunkuls !!! Super !!!

Taņa, BRAVO !!!!

Krēmā var pievienot karoti iebiezināta piena, kamēr puto un nedaudz pārspēj. Tas attiecas tikai uz krēmu ziediem, trauslums izzudīs.

Paldies meitenēm !!! Ļoti labi !!! Es priecāšos, ja MK noderēs !!!

o6ffb5iy1Ko