Švābijas sīpolu pīrāgs (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

[Par kartupeļu bāzi]

Švābijas sīpolu pīrāgs (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
PĀRBAUDES PAMATĀ (oriģinālā versija)
Milti	250 g
Sviests	50 g
Sausais raugs	4 g
Piens	150 ml
Cukurs	1 tējk
Sāls	1 tējk
PAR Kartupeļu bāzi (mana recepte mainās)
Kartupeļi	1 kg
Olas	2 gab
Sviests	50 g
Sāls pipari	garša
PILDĪŠANAI
Sīpolu sīpoli	500 g
Sviests	50 g
Olas	2 gab
Krēms	100 ml
Milti vai ciete	1 ēd.k. l. (1 opcijai) vai 3 ēdamk. l. (2. variantam)
Sāls, ķimenes	garša
Kūpināti produkti (aizstāti ar cūkgaļu un desām)	75 g (palielināts līdz 200 g)

Gatavošanas metode

• Jā, šīs receptes veidotāji man piedos - es nolēmu mainīt pīrāga pamatu - mīkla vairs nekāpj. Es gribēju izmēģināt kartupeļu bāzi. Receptes izpilde neprasa pilnīgu autentiskumu, tāpēc viņa uzdrošinājās. Turklāt vairāk kartupeļu pievienošana ir vācu garā.
• 1. Ja jūs sagatavojat pamatu no mīklas, varat detalizēti izlasīt šeit
• 2. Par kartupeļu bāzi... Jums ir nepieciešams mizot kartupeļus un vāra, iztukšojiet visu šķidrumu, sasmalciniet. Pievieno eļļu, olas, sāli, piparus, samaisa. Izmantojot konditorejas šļirci, izklājiet pamatnes dibenu un sienas (ieeļļojiet formu un pārklājiet ar papīru).
• 3. Sīpolu sagriež gredzenu ceturtdaļās, apcep sviestā, līdz tas ir mīksts.
• 
• 4. Ielieciet sīpolu uz pamatnes. Sakuļ olas ar krējumu. Ja pamats ir raugs, 1 ēdamkarote. l. miltus var pievienot tieši sīpoliem. Ja pamats ir kartupelis, 3 ēd.k. l. vāriet cieti ar olām un krējumu, līdz sabiezē (caur kartupeļiem plūdīs pārāk šķidrs runātājs). Ielejiet sīpolu ar olu maisījumu (jūs varat atstāt nedaudz maisījuma, lai apkaisa gaļu).
• 5. Kūpinātu gaļu sagriež kubiņos un liek virsū, pārkaisa ar ķimenēm (nav pievienotas). Es izmantoju neapstrādātu cūkgaļu (sagrieztu gabaliņos un viegli apgrauzdētu) un mājās gatavotas desas.
• 
• 6. Cep 30 minūtes 180 ° C temperatūrā⁰C. Rauga bāzei - 35-45 minūtes tajā pašā temperatūrā. Pasniedziet karstu!
• 
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns

Piezīme

Gatavojot uz kartupeļu bāzes, jūs saņemat pilnīgu ēdienu, piemēram, vakariņām. Lai iegūtu stingrāku pamatu, kartupeļiem varat pievienot miltus (kā tas šķita manam vīram). Ar manis dotajām sastāvdaļām pamatne izrādās diezgan mīksta, taču tā saglabā savu formu. Atkarīgs no tā, ko vēlaties iegūt. Veltīts sulīgu sīpolu mīļotājiem !!!

Līdzīgas receptes

Sīpolu kūkas ar klijām (Podmosvička)

Franču sīpolu pīrāgs (SanechkaA)

Sīpolu klaips (ANGELINA BLACKvairāk)

Aleksandra, cik kartupeļu sirds! ļoti līdzīgs manējam))) manas sirds izpratnē

Nataša, paldies! Tas tika pagatavots par godu manam vīram - izmisušam sīpolu ēdājam !!! Varbūt tāpēc sirds ...

Lieliska recepte! :)

Un iekšā var likt kāpostus, tik garšīgi būs !!!
Forša ideja !!!!!!!!

Sashulya, ļoti tīra recepte! Rīt es noteikti sagatavošu romantiskas vakariņas piektdienas vakaram. Ar siļķēm un skābētiem kāpostiem !!!!! Es noteikti pagatavošu šo. Bet es tik ilgi skatos uz sīpolu pīrāgiem un neizvēlos recepti. Arī mans vīrs ir sīpolu cienītājs. Saša, iesakiet man optimālāko sīpolu pīrāga recepti.

Un garšīgi! Un sirsnīgi!

Kūpināta gaļa - 75 g (palielināta līdz 200 g)

Nu, tik pieaudzis ... Nav mantkārīgs. Būtu jābūt daudz pildījumam!

Nevis kūka, bet īsta kūka!

[Rada-dms]

Rada-dms, Lerele, Irina, Irina, Irinapaldies, dāmas!

Un iekšā var likt kāpostus, tik garšīgi būs !!!

... un kāposti nebūs lieki!

Piektdienas vakaram noteikti sagatavošu romantiskas vakariņas

Oho! Vai jūsu ģimenē ir tradīcija piektdienās sarīkot romantiskus vakarus? ... Interesanti!

Saša, iesakiet man optimālāko sīpolu pīrāga recepti.

Kopumā es pirmo reizi gatavoju sīpolu pīrāgu. Bet jūs, šķiet, jau esat nolēmis: dibens ir izgatavots no mīklas, sienas ir kartupeļu un sīpolu centri. Arī vīrs man ieteica to darīt nākamreiz. Kartupeļu sienas labi turas, un dibens ir mīksts. Ar testa dibenu - tas būs tieši pareizi!

Nu, tik pieaudzis ... Es nebiju alkatīgs

Anto jā ..... es nedaudz padzirdīju Buratina vakariņas ...

Nevis kūka, bet īsta kūka!

Un zvaigznes no kartupeļiem ir vēl vieglāk nekā izplatīt no krējuma !!!!

Un no kartupeļiem tas ir pat vieglāk, nekā izkaisīt no krējuma !!!!

Tieši pirms tam vienmēr tika ieteikts mācīties uz kaķiem uz kartupeļu biezeni: tas nekūst kā sviesta krēms un saglabā formu

Man bija aizdomas par kaut ko ... Tagad es zināšu - ja jums jāapgūst jauna sprausla - ir pienācis laiks pagatavot biezeni

Oho! Vai jūsu ģimenē ir tradīcija piektdienās sarīkot romantiskus vakarus? ... Interesanti!

Lasiet šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385447.0

Sashulya PALĪDZĪBA !!! Es gatavojos gatavot. Cepiet rauga pamatni atsevišķi vai visus kopā? Atvainojiet, es esmu bremze, es nesapratu. Drīzāk atbildi !!!!

Ira, visi kopā!

Ira, visi kopā!

Ak, Sashulya, ja tikai forma bija veiksmīga. GRIBU SIRDS !!!! mans ļoti sirsnīgais vīrs. Izlabošu ar foliju. Nepieciešama fotogrāfija. Es izdomāju ...

Es novēlu jums visus panākumus! ar foliju - diezgan laba, vienkārši nepadariet sienu ļoti augstu. Kartupeļi nav nekas ... tikai jūs mīkla, paceļoties, nedeformēja sirdi. Bet pēc cepšanas to joprojām var rediģēt ...

[Iet]

Sašulja, es jūs apsveicu! Vēlreiz un vēl daudzas reizes es novēlu jums laimi !!! Iet lielākā daļa sieviete! Kad sieviete ir laimīga, visi apkārtējie ir laimīgi! Un es nākšu pie tevis ar dāvanu!
Es jums dodu to sirdi!


Pamats tika cepts no ķirbja. Formu piestiprināja ar foliju un laboja ar lēcām. Cepumu cepa atsevišķi. Atdzesēts uz restēm. Cepts uz eļļotas folijas. Sanāca ļoti garšīgi !!! Tas izrādījās diezgan liels, tāpēc es to sadalīju 2 sagatavēs. Tad viņa mērcēja kūku ar ielešanu apmēram 30 minūtes. Rotā ar ziediem no kartupeļu biezeņa no parastās maisa. Sīpolu pildījums. Augšā ar bekonu + desu (labāk bez tā). Lej - skābs krējums + majonēze + ola! Cepts zem grila! Romantiskās vakariņas bija veiksmīgas! Paldies Tev, dārgā! Garša ir lieliska! Skats ir pārsteidzošs! Es sakrāmēju otru pusīti. Es darīšu tāpat, bet pildīts ar zivīm + sīpolu + sēnēm.
Foto pēc korektūras
Foto pēc cepšanas
Foto ir noņemts no formas .
Sadalītas tortes foto .

Mēs esam kļuvuši laimīgāki, tāpēc vēlam jums laimi no visas sirds!

Daudz laimes dzimšanas dienā, Saša! Laime un veselība! jūsu receptes nevar palaist garām.

[Iročka]

Iročka, dārgais, paldies par apsveikumiem - ļoti jauki !!!!
Iznāca jauks mazs pīrāgs - skaists, pat! Un man radās lieliska ideja ar lēcām.

Lej - skābs krējums + majonēze + ola!

Es piekrītu pildījumam - nekā spēlēt ar cieti, labāk uzreiz pievienot biezākas sastāvdaļas!
Un pats galvenais, vakariņas bija veiksmīgas! Šī ir tikai lieliska tradīcija!
Natālija, paldies arī jums par labajiem vārdiem !!!!