Baltkrievijas pankūku (kartupeļu pankūkas ar gaļu) meistarklase

[Irishka]

Irishka, Es mīlu kartupeļus jebkurā formā. Ne tik sen es salīdzinoši iepazinu jostas rozes. Es to izdarīju tikai 3-4 reizes. Un šeit recepte paredz arī malto gaļu. Līdz šim grāmatzīme. 🔗 par recepti. Varbūt es kaut kā to izdarīšu. Ja godīgi, es praktiski neesmu pazīstams ar baltkrievu virtuvi. Pamazām es paplašinu savas zināšanas.

[Albīna]

Albīna, paldies, ka pievērsāt uzmanību receptei! Ceru, ka jums patīk. Es gaidīšu jūsu viedokli!

[Irisha]

Irisha, Es pateicos jums !!!
Es visu izdarīju, pateicoties jūsu brīnišķīgajam MK!
Ļoti garšīgs!!!



Bet tās nav vienkāršas baltkrievu kartupeļu pankūkas. Kviešu miltus aizstāju ar ZAĻIE griķu milti

Nē, man nav tādu miltu, bet ir zaļie griķi. Tas ir diezgan mīksts un viegli sasmalcināts kafijas dzirnaviņās. Šeit ir piecas ēdamkarotes graudaugu + 1/2 tējkarotes linu sēklu, es to sasmalcināju kafijas dzirnaviņās un miltos ir gatavs
SVARĪGS !!! ZAĻA griķi !!! No ceptiem griķu miltiem, brūniem, jūs iegūstat pankūkas ar griķu biezputras garšu

Viss pārējais ir tieši pēc receptes. Mīklā nedaudz svaigi maltu piparu, lai pārtrauktu maigo griķu garšu. Lai gan viņš tur ir diezgan vājš, tāpēc ka nevienam nav aizdomas par nozveju
Izrādījās lieliski! Ļoti garšīgs! Visiem patika! Un neviens neko nesaprata

Mīklas konsistence ir tāda pati kā kviešu miltiem, un, ja jūs ļaujat tai stāvēt, tad, tāpat kā kviešiem, arī griķu mīkla sabiezē ar paaugstinātu lipīgumu

Irisha, paldies par detalizēto recepti !!!

[Natālija]

Natālija, šī ir amatniece! Un ko .. lieliska iespēja pagatavot garšīgu un veselīgu! Ņemt vērā!
Paldies, mans dārgais, ka dalījāties gan ar rezultātu, gan ar noslēpumu

mēs tevi neatdosim

Paldies, mans dārgais, ka dalījāties gan ar rezultātu, gan ar noslēpumu

Tas jums nav noslēpums, tas vēl ir mājās ... noslēpums. Es vispār nevēlos gatavot 3 dažādas ēdienkartes, un tāpēc - VISIEM bija lieliskas pusdienas!

pusdienoja VISI VIENS!

Ira, nāca ar paldies
Vēsture nozīmē tādu deruniju manā bērnībā, ko es bieži ēdu - un mana vecmāmiņa gatavoja ēst un mana māte. Cik atceros, no vecajiem kartupeļiem tie bija zili, bet no jaunajiem tik skaisti zeltaini un no šī bija vēl garšīgāki
Kādu dienu vīramāte pienāca pie mums, kārtoja kartupeļus un šajā gadījumā pagatavoja kartupeļu pankūkas (kā viņa tos gatavo). Tas izrādījās nedaudz ... ne tā, kā esmu pieradis - manuprāt, ir pārāk daudz miltu. Bet bērni no pastaigas visu ēda perfekti
Viņi pamostas pēc dienas miega "mamma, mums būs vairāk" kotletes ""
Es tikko pagatavoju kartupeļu pankūkas, bez gaļas. Bet PIRMO reizi tie bija dzeltenīgi no vecajiem kartupeļiem, Šķiet, ka viņi vienmēr sarīvēja sīpolus ... varbūt, protams, kartupeļi šeit ir dažādi
Dranichki izrādījās kraukšķīgs no ārpuses un maigs no iekšpuses.
PALDIES !!!
Nav ko fotografēt

Cik atceros no veciem kartupeļiem, tie bija zili

recepte satur skābu krējumu, tāpēc nav zila

Pilnīgi pareizi Vika, ja rīvētiem kartupeļiem pievienojat skābu krējumu vai karstu pienu, tad kartupeļu pankūkas nebūs zilas un cietas. Precīzāk, uzreiz ar karstuma karstumu pankūkas vienmēr ir garšīgas. Bet, kad viņi atdziest .. un tikai nākamajā dienā
tāpēc mēs pievienojam, lai tas vienmēr būtu garšīgs!
Natulja, liels paldies par labajiem vārdiem! Tas ir ļoti svarīgi un patīkami!

uzreiz karstuma karstumā pankūkas vienmēr ir garšīgas

Vai man iet un kaut ko ēst? ...

recepte satur skābu krējumu, tāpēc nav zila

aaa skābs krējums, tad es aizmirsu. Izskatās, ka kāds novērsa uzmanību un tas arī viss, bet es iesmērēju virsū, tas skaitās

Vai man iet un kaut ko ēst? ...

Ļenulja

Pievienots svētdien, 2016. gada 10. aprīlī 13:24

aaa skābs krējums, tad es aizmirsu. Izskatās, ka kāds novērsa uzmanību un tas arī viss, bet es iesmērēju virsū, tas skaitās

galvenais ir garšīgi!

Irishik vai kāds, dažas meitenes, atbild: -Ja jūs gatavojat to bez krējuma, tie nebūs balti? Kļūsti zilā krāsā? Ko darīt? Mani bērni - kotletes nesajauc piena produktus un gaļu. Un mazs (13 gadus vecs), tāds nepatīkams, viņš gaļu gandrīz neēd, tikai no vecmāmiņas (tas ir, no manis), pēc īpašas receptes. Bet viņš mīl, tāpat kā visi pārējie, frī kartupeļus utt. Es domāju, ka viņam vismaz mazliet patiks tādi Drannichki-Irishinki. Ko darīt ar skābo krējumu un nepagriezt melnu? Man ir 1,5 dienas, lūdzu, atbildiet, jo, lai arī es neesmu jauns, esmu gatavs stulbs.

tad tie nebūs balti? Kļūsti zilā krāsā?

Kāpēc viņiem vajadzētu kļūt ziliem? Jūs tos neturēsiet vienu dienu)))

Tanichka, pat nedaudz vairāk par dienu. Galu galā meitenes raksta, ka nākamajā dienā viņi ir vēl garšīgāki. Šoreiz! Otrkārt: man joprojām būs otrs mazdēls ar sievu, katram pašam savas izvēles. Nu, mans dēls ir galvenais šajā komandā. Es zinu, kā viņam izpatikt ...

[Larisa]

Ja pagatavos bez krējuma, tad tie nebūs balti? Kļūsti zilā krāsā?

Larisa, Es vienmēr gatavoju tos bez skāba krējuma un bez piena - tie nekad nav bijuši zili, bet mēs ēdam arī kartupeļu pankūkas, neviens manā ģimenē nemīl mani sasildīt

Irishik vai kāds, dažas meitenes, atbild: -Ja jūs gatavojat to bez krējuma, viņi nebūs balti? Kļūsti zilā krāsā? Ko darīt? Mani bērni - kotletes nesajauc piena produktus un gaļu. Un mazs (13 gadus vecs), tāds nepatīkams, viņš gaļu gandrīz neēd, tikai no vecmāmiņas (tas ir, no manis), pēc īpašas receptes. Bet viņš, tāpat kā visi pārējie, mīl frī kartupeļus utt. Es domāju, ka viņam šie Drannichki-Irishinki vismaz mazliet patiks. Ko darīt ar skābo krējumu un nepagriezties melnā krāsā? Man ir 1,5 dienas, lūdzu, atbildiet, jo, lai arī es neesmu jauns, esmu gatavs stulbs.

Larisa noteikti var teikt, ka kartupeļu pankūkas tieši ir atkarīgas no kartupeļu šķirnes un to cietes. Tāpēc neviens neparedzēs, kā jums veiksies. Ja joprojām esat pārliecināts, ka nevarat pievienot ne karstu pienu, ne skābo krējumu, un nākamajā dienā jums ir kartupeļu pankūkas, tad mīklai pievienojiet vēl sīpolu. Tas nedaudz palīdzēs!
Bet es tomēr iesaku izmēģināt to kopā ar recepti - jūs uzreiz sapratīsit atšķirību!

[Irina]

Irina, paldies Pankūkas ir sulīgas un garšīgas
Patiesība es daru bez priekšgala. Iepriekš es visu laiku sīpoju sīpolu, bet tagad tas ir šausmīgi rūgts, un ēģiptiešu kartupeļi netumst

[Irina]

Irina, paldies Pankūkas ir sulīgas un garšīgas
Tiesa, es iztiku bez priekšgala. Iepriekš es visu laiku sīpolu slaucīju, bet tagad tas ir šausmīgi rūgts, un ēģiptiešu kartupeļi netumst

Taņa, liels paldies par ziņojumu. Man prieks, ka tev patīk!