Kviešu maize ar svaigiem sīpoliem (maizes automāts)

Kviešu maize ar svaigiem sīpoliem (maizes automāts)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ūdens	1 glāze (230 ml) un 2 ēdamk. l.
Kviešu milti	3 tases (230 ml)
Cukurs	2 ēd.k. l.
Piena pulveris	3 ēd.k. l.
Sāls	1,5 tējk.
Sviests	2 ēd.k. l.
Raugs	2,5 tējk
Sasmalcināts sīpols	0,3 glāzes
(sīpoli, smalki sagriezti vai var sarīvēt)

Gatavošanas metode

• Cep ar vidējas garozas FRANCIJAS maizi.
• Sīpolu nevajadzētu just tikai gabalos. Tam vajadzētu sajaukt ar mīklu un piešķirt tai neparastu garšu.

Piezīme

Vakar mēģināju cept maizi ar sīpoliem. Izrādījās tikai svētki acīm, un mana ģimene bija sajūsmā. Aromāts ir ārkārtējs. Sākumā es biju skeptisks par loku, bet tas bija veltīgi.
Ēdiet savai veselībai !!

Foto tatulija

Līdzīgas receptes

Kviešu-kviešu-rudzu maize ar sīpoliem (krāsns) (Besja tante)

Kviešu maize ar sīpoliem un magoņu sēklām (Kara)

Kviešu 100% pilngraudu maize ar sīpoliem, uz biezpiena (Kubiskais)

Sīpolu maizē galvenais ir sīpolu ielikt īstajā laikā. Reiz es to uzliku pirms vārīšanas (man bija slinkums gaidīt signālu), tāpēc tad ilgi mēģināju maizē atrast sīpolus

Amatierim man patīk, ja priekšgals ir "iejaukts". Noteikti nevis "gabalos", bet ļoti mazos kubiņos.

cepta maize stingri saskaņā ar Marishka recepti (par 680 g)
aromāts ir satriecošs, garša nav slavējama
viens "bet": viņš izgāzās ...
i., vāks ir pilnībā "nokritis" ...
apmēram trešdaļa ((((
Es uzreiz saku: raugs ir svaigs, miltus pārbauda ...
Tāpēc es domāju: vai 2,5 tējk rauga nav par daudz?
vai arī franču maizes programma ir pārāk gara? 6 stundas ar tik daudz rauga ...
cilvēki, palīdziet ...

[Panna Sonya]

Panna Sonya,

Izmēģiniet itāļu maizes ar sīpoliem recepti (ievietots receptēs) un cepiet, ja tas ir pieejams 255 režīmā itāļu maize, tad tajā, ja nē - galvenajā režīmā.

[Aleksandra]

Aleksandra, Paldies!
Diemžēl 255 Panasonic nav "itāļu maizes" režīma
Nākamreiz es cepšu galvenajā režīmā.
Bet es noteikti cepšu, jo garša un aromāts ir vienkārši pārsteidzošs, jums vienkārši jāizvēlas pareizais režīms)))
un varbūt spēlēties ar recepti ...

Izmēģiniet tieši itāļu valodu ar sīpoliem - šeit recepte atšķiras no franču receptes
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=603.0

Pati itāļu maizes recepte, manuprāt, ir ļoti veiksmīga, ievērojami mazāk rauga, bez piena un olīveļļā. Smalks un gaisīgs ar plānu garoziņu. Tas lieliski sader ar ceptiem sīpoliem.

[Panna Sonya]

Panna Sonya, lieta ir tāda, ka mana krāsns 4 stundas cep franču maizi (tas, protams, ir mans defekts - man bija jānorāda cepšanas laiks). Panasonic tas var būt BASIC režīms? Es precizēšu raugu. Es saņēmu to pašu, kad es cepu rīsu maizi. Mēģiniet eksperimentēt ar rauga veidu un daudzumu.

Panasonic "galvenā" režīma pirmā daļa (tikai 4 stundas) - priekšsildīšana un produktu temperatūras izlīdzināšana līdz viendabīgumam. tas ilgst līdz 1 stundai. Tātad reālajam režīmam ir atlikušas trīs stundas.

[Panna Sonya]

Panna Sonya Savos norādījumos es izlasīju, ka maize neizdodas divos gadījumos: 1. par daudz ūdens un 2. par daudz rauga. Receptē, kuru es jums devu, tiešām 2,5 tējk. raugs. Mēģiniet to samazināt līdz 2.

Sveiki !!!
UN IR IESPĒJAMA Sauso pienu aizstāt ar normālu, jo parastais govs piens ir daudz veselīgāks, tāpēc es neredzu iemeslu tur ievietot sausu pienu, ja tāds ir parasts. Ja iespējams, kā to izdarīt ???

piena pulveris ir ērts, ja jūs gatavojat maizi ar taimeri ..piemēram, vakarā viņi nolika, no rīta krāsns cep jūsu maizi. Ja jūs ielejiet parasto, tas pasliktināsies pa nakti .. skābs. Tāpēc viņi izmanto sausu.

to var aizstāt ļoti vienkārši - ūdens vietā ielej pienu
jūs varat pilnībā aizstāt ūdeni ar pienu, jūs varat daļēji - garšas jautājums
starp citu, pienam var būt arī atšķirīgs tauku saturs, un no tā maize iegūst īpašu garšu

Ļoti patīkama garša, aizstājot ūdeni ar ceptu pienu. Vai pusi piena ar stiprām tējas lapām. Jūs varat arī aizstāt ūdeni nevis ar pienu, bet ar kefīru - mīkla būs lieliskāka, it īpaši, ja kefīrs nav svaigs, bet stāv

Es gribēju receptēm pievienot sīpolu maizi, bet izrādās, ka man tā jau ir - tikai piebildīšu, ka šo maizes recepti jau sen publicēja Viljams Pokhlebkins savā grāmatā "Labas virtuves noslēpumi".
Recepte ir brīnišķīga, sīpolu ļoti smalki berzē uz rīves, es to pievienoju tieši veidnei, ievietoju mīklu režīmā, pēc tam cepeškrāsnī izcepu dūres lieluma maizītes.

[BET !!! Vai receptēs ir iespējams norādīt proporcijas gramos, ml? Galu galā tases ir glāzes .... katram ir savādāk!?!?!?]

Ļoti interesanti! Izmēģināšu kādu no šīm dienām!
BET !!! Vai receptēs ir iespējams norādīt proporcijas gramos, ml? Galu galā tases ir glāzes .... katram ir savādāk!?!?!?

BET !!! Vai receptēs ir iespējams norādīt proporcijas gramos, ml? Galu galā tases ir glāzes .... katram ir savādāk!?!?!?

šī tēma jau ir apspriesta. Ne visiem ir mērogs. Recepšu devējs norāda izmantotās krūzītes tilpumu (240 ml glāzē ir 150 g izsijātu kviešu miltu, 300 ml glāzē ir 200 g)

Es gatavoju maizi ar ceptiem sīpoliem (pati cepu) un ar veikalu - žāvētu ceptu, sanāca ļoti labi.
Bet, izlasot šeit par neapstrādātiem rīvētiem sīpoliem, es patiešām gribēju to pagatavot pēc šīs receptes. Bet man ir jautājums: kad jūs sarīvējat sīpolu, tad izspiediet šķidrumu (sīpolu sulu), vai arī VISS iet spainī?

Es gatavoju maizi ar ceptiem sīpoliem (pati cepu) un ar veikalu - žāvētu ceptu, sanāca ļoti labi.
Bet, izlasot šeit par neapstrādātiem rīvētiem sīpoliem, es patiešām gribēju to pagatavot pēc šīs receptes. Bet man ir jautājums: kad jūs sarīvējat sīpolu, tad izspiediet šķidrumu (sīpolu sulu), vai arī VISS iet spainī?

Kāpēc sarīvē, tikai smalki sagriež, un tā kā es nevaru smalki (ļoti jutīga pret sīpoliem), tad tas izrādās lielāks Un maizē jūtama tikai garša un smarža

Gatavoju maizi ar ceptiem sīpoliem (pati cepu) un ar veikalu - žāvētu ceptu, sanāca ļoti labi.
Bet, izlasot šeit par neapstrādātiem rīvētiem sīpoliem, es patiešām gribēju to pagatavot pēc šīs receptes. Bet man ir jautājums: kad jūs sarīvējat sīpolu, tad izspiediet šķidrumu (sīpolu sulu), vai arī VISS iet spainī?

Es to neizgriežu - jūs neizdzēsīsiet visu no mandarīna lieluma sīpola, un šķidruma nav daudz - tieši tā spainī kopā ar biezputru! Es to izdarīju divas reizes - vienreiz maizītes cepeškrāsnī, un aizvakar maizes ražotājā bija maize, es rakstīju sīkāku informāciju tēmā "Maize no Pokhlebkina" - es izspiegoju šo viņa recepti. Iznāca labs, garšīgs. Mani vīrieši ir ļoti nervozi, visi visu šņauc - bet! apstiprināts.

Recepte ir lieliska! Liels paldies. Es sīpolu sagriež smalki. Es saliku visas sastāvdaļas uzreiz. Cepšana ar novēlotu sākumu. No rīta es saņēmu brīnišķīgu maizi ar brīnišķīgu aromātu. Maize ir pacēlusies līdz spaiņa malām (tāpēc man nekad nav bijis neviena maizes pacelšanās). Cepšana pamata režīmā, vidēja garoza. Viss izdevās lieliski. Vēlreiz paldies.

[mariška]

mariška Liels paldies par recepti, es to vakar izcepu - tikai KLASE un garša un smarža, un ļoti sulīga un skaista. Tiesa, piena pulvera vietā es ūdenim pievienoju 80 ml kefīra un samazināju rauga daudzumu līdz 2 tējk.

šodien es pagatavoju šo maizi, ieliecu sastāvdaļas kā uz 680 g maizes, viss bija tik labs un skaists, labi sajaukts un pieauga - es izgatavoju Canwood 256 galvenajā režīmā, 750 g maizi un vidēju garoziņu ... bet, kad sākās cepšana - vāka maize nokrita, varbūt daudz rauga Un plus, kad gatavā maize svēra, iznāca pat 1157 grami, kāpēc tā ??
Un tāpēc smarža ir lieliska, esmu pārliecināts, ka arī garša ir ...palīdzu maizes formai, kuru atzīšos, šī ir mana otrā maize, pirmā parastā baltā iznāca ar blīkšķi, bet otrā pankūka ir nedaudz gabalaina. Jau iepriekš pateicos par sadarbību

[milagro]

milagro visticamāk, jūsu sīpols bija ĻOTI sulīgs, kā rezultātā - maizē ir daudz šķidruma. Nākamreiz samaziniet ūdens daudzumu.

šeit es esmu nelietis) sajaucu kukurūzu ar sīpolu! Vakar es nokopēju sīpolu recepti no vietnes - tad es to izlasīju maizes ražotāja receptēs - viens pret vienu! Es cepu maizi - viss sanāca lieliski!
P.S. maizes gatavotājs 4 dienas) Es vēl neesmu īsti pazīstams ar receptēm - izlasīju visu uzreiz un galvā ir putra)))))
Kas vispār ir LG - mēģinājis izcept ātru maizi? rezultātā?

[Lg]

Šeit ir tēma par Lg : https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1139.0

tas ir tikko no krāsns !!!

Meitenes, vai, lūdzu, pastāstiet, kā jūsu jumts ir tik skaists? Man tas sākumā ir pat, un tad nogrimstu vidū. Un maize tiešām ir ļoti, ļoti garšīga

[nelya]

nelya
Ja "kupols" neizdodas, mēģiniet nedaudz samazināt ūdens daudzumu, ja tas nepalīdz, tad samaziniet raugu.

Meitenes, vai, lūdzu, pastāstiet, kā jūsu jumts ir tik skaists? Man tas sākumā ir pat, un tad nogrimstu vidū. Un maize tiešām ir ļoti, ļoti garšīga

Personīgi es visu daru stingri saskaņā ar pārbaudītām vietnes receptēm, lai nekļūdītos, tikai tad, kad garoza neizdevās, bet es pats tur kaut ko eksperimentēju

[Tamborēt]

Paldies meitenēm! tagad Pokhlebkina maize ar sīpoliem tiek cepta kokvilnā ... es lasīju tavējo, Tamborēt, apbrīnu no šīs maizes un sev mīcīju (es arī rēķinājos ar lielu klaipu), es nezinu, kas no tā sanāks, bet maize jau ir iznākusi no spaiņa, bet vēl nav pielipusi augšpusē, līdz beigām būs atlikusi stunda, kas iznāks, es pat nezinu. Atcelt abonēšanu.
..............

Nu es skrēju un skatījos, jumts ļoti stipri nokrita, un es visu izdarīju pēc receptes. Maz, vai jūs varētu personīgi uzrakstīt man šīs maizes proporcijas, varbūt es uzrakstīju kaut ko nepareizi. Atvainojiet, ka norakstīju tēmu. Vairāk ne

Sveiki visiem! Man ir arī slēpošana ... Es gatavoju šo recepti ar žāvētiem sīpoliem ... izrādās mmmm! dažreiz pievienoju arī kaltētus ķiplokus (1 tējk.) - arī mmm !!!

Es to cepu un nogaršoju. Tātad, lai ...
1. Sastāvdaļas vienā receptē par 900 gr. Kad piecēlos (tālu no tūlīt, sākumā domāju, ka būs šķidra kūka, un tad piecēlos) - domāju, ka man būs vai nu jānovelk augšdaļa, vai vispār jāizslēdz plīts. Man ir 1120 gramu spainis (aptuveni, precīzi neatceros), bet maize izlīda pa malām.
2. Smarža ... man tas nepatika, lai gan man patīk sīpoli. Bet tas nesmaržo pēc sīpoliem, bet .. labi, es nezinu, ar ko salīdzināt.
Varbūt visa problēma ir tā, ka es lieku vairāk sīpolu nekā pēc receptes ...
Un fakts, ka maize pacēlās ļoti spēcīgi un vāks nokrita ... tāpēc sākumā mīcīšana, kad sākās čīkstēšana, izskanēja no sausajiem miltiem. Es pievienoju nedaudz ūdens, un tad, kad sīpoli aizmiga, tas dienu kļuva ūdeņains un pievienoja miltus. Nu, es pat nezinu. Nākamreiz mēģināšu ar ceptiem sīpoliem

nedaudz par daudz šķidruma, tāpēc jūsu jumts sagruva sīpolus, kas jums, iespējams, bija sulīgi

Es tikko izņēmu klaipu no sava Panasik. Sīpoli vēl nekad nav darīti, tāpēc tas bija nedaudz aizraujoši.

Smarža ir brīnišķīga. Forma arī nepievīla, tikai nedaudz pārsprāga jumts, lai gan pirms cepšanas to iesmērēju ar olu (tā palika pēc rīta imperatora maizīšu cepšanas ar sieru)

Garšu novērtēsim vēlāk, kad tā būs nedaudz atdzisusi. Es gribēju tūlīt iemest fotogrāfiju, bet baterijas bija ārpus kameras. Tā ir neveiksme ...

Paldies, Marishenka, pēc receptes. ... Es lasīju Temki un nevarēju tieši pretoties.

Es mīcīju mīklu (2 stundas 20 minūtes) uz cepšanas rozīņu režīma un pēc tam ieslēdzu cepšanu (50 minūtes).



Šī ir mana sīpolu maize.

Maize izrādījās tik nevienmērīga krāsā, jo pirms cepšanas augšpusi iesmērēju ar olu.

Un garša ... Tikai pasaka!

Paldies par recepti! Vakar cepu apbrīnojami garšīgu un skaistu maizi! Tikai raugs paņēma nevis 2,5 tējk, bet 1 paciņu (par 500 g miltu, kas) Dr.Oetker. Neskatoties uz to, maize pieauga ļoti labi. Un viss pārējais bija pēc receptes, cepts pēc pamatprogrammas (+ rasīns), ielieciet sīpolu dozatorā, tas viss izkrita, man to pat nevajadzēja nomizot. Tagad es cepšu šādu maizi uz taimera, brokastīs

Es cepu sīpolus, tas ir vairāk aromātisks. Gavēņa laikā es sviestu aizstāju ar olīveļļu. Un es cepu šo maizi ātrā režīmā. Es to saskaitīju līdz 450g, jo dažreiz viņš vienkārši atpūtās pret plīts vāku.

[Taņa!]

Un es arī cepu šo maizi režīmā "ĀTRI", kā norādīts manas krāsns instrukcijās (un receptē no turienes).

Taņa! Vai tukšā dūšā pievienojat sojas piena pulveri?

Un, kad jūs ievietojat ceptus sīpolus, vai jūs nepalielināt šķidruma daudzumu?

[Taņa!]

Svetočka! Es to nemaz nelieku Postā.

Skaidrs! Taņa! Vai, liekot ceptus sīpolus, vai nepalielina šķidruma daudzumu?

Nē, es to nepalielinu, es cepu nelielā daudzumā augu eļļas un bieži to aizstāju ar sviestu. Un es arī aizstāju dažus kviešu miltus ar klijām, man vienkārši nepatīk baltmaize.

Vai ir labi, ka iekļuvu ?? Pievienojot sausos sīpolus, es nedaudz palielinu šķidrumu, un, kad es pats cepu, gluži pretēji, es to samazinu, jo tas ir mitrs eļļas dēļ.

izgatavots pēc jūsu receptes, bet pievienotas vēl dažas olīvas un žāvēti augi.
Tas iznāca lieliski

Šodien es to izdarīju pēc jūsu receptes 900g. , viņš tik labi uzkāpa, piecēlās un pēc tam nokrita ....... es nemainīju sava Kenwood recepti, izvēlējos 1 kg ... es pēc signāla noliku sīpolu ... es to cepu 2 reizes un nekas nenotiek, varbūt nedod? Milfa Makfa, rauga mīkstums cepšanai ... Sasodīts, tāpēc lūdza manu vīru ...

Oksana, nedusmojies. Un jūsu krāsns ir normāla, un ar pārējo viss ir kārtībā. Es tikko sapratu, ka maizei var pievienot jebko, sastāvs gandrīz visur ir vienāds (milti, šķidrums, raugs, eļļa), tas ir jautājums par produktu attiecību. Jums vienkārši jāseko līdzi piparkūku vīrietim un jābūt mērenam piedevās. Un ar kavēšanos jūs varat sagatavot receptes, kuras jau esat pārbaudījis pats.

Un es nevaru iegūt koloboku tādā ziņā, ka tam vajadzētu būt kaut kam tādam? Man laikam ir šķidra mīkla, bet arī miltus lieku stingri pēc receptes ??

Osana Jums noteikti vajadzētu izlasīt šo tēmu. Administrators par koloboku visu ļoti labi raksta, un ir pareizā koloboka fotogrāfijas #

Garšīga maize !!! Bet 1/3 miltu aizstāju ar griķiem. Ļoti sulīgs, augsts (cepts 900 g), darbā klaips uzreiz tika smīnēts !!!

[Marishka]

Marishka
Es vakar vakarā cepu pēc jūsu receptes, maize izrādījās izcili garšīga un aromātiska, (y) ļoti smaržīga, taču bija vairāki jautājumi par tehnoloģijām.
Es pievienoju visu pēc jūsu receptes, piemēram, 900 g klaipu, maize bija lieliski mīcīta, maizīte bija elastīga un nelipīga, kad tā dabūja prom - gandrīz pacēlās līdz vākam, bet procesā - kā sākās cepšana, kupols iekrita iekšā, es, protams, pēc tam to nogriezu), un maize ir tik garšīga un aromātiska, ka mana jau visu to ir apēdusi, bet kā ar kupolu. Kopš mana HP piecus ar pusi mēnešus tas ir tikai otrais gadījums, pirmais bija vainīgs pie liela ūdens daudzuma, un tagad maizīte bija pat blīva, bija pietiekami daudz miltu, kas notika?

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Pirmajā lappusē ŠEIT aprakstīja to pašu problēmu kā jūs, un 2. lappusē ŠEIT, autore iesaka samazināt rauga daudzumu līdz 2 tējk. ...

[Marishka]

Marishka
Man tik ļoti patika maizes garša, ka es nolēmu domāt par šo recepti, lai saprastu, kas bija manas otrās neveiksmes cepšanā cēlonis. un varēsit atgriezties pie receptes vēlreiz.
Un tā kā es parasti akli neievēroju recepti, bet vispirms sekoju bulciņai un korelēju produktu komplektu ar savu kviešu pamata recepti no pievienotās recepšu grāmatas, tad nonācu pie secinājuma, ka divarpus tējkarotes rauga ir par daudz 900 g maizes (man grāmatā maksimālais raugs uz pamatnes ir 2 tējk. uz 1400 g maizes), tāpēc šoreiz, kad cepeškrāsni gatavojaties pēc jūsu receptes, bet miltus palielināja līdz stāviem kolobok, pievienoja 2 ēdamkarotes mannas un noņēma pusi tējkarotes rauga, kas, manuprāt, bija lieks.
Tagad maize ir simtprocentīgi iepriecinājusi! Celuloze ir vissmalkākā, gaisīgākā un smaržīgākā - papildus sīpoliem es no rokas dzirnavām no rokas dzirnavām saspiedu šķipsnu svaigi maltu piparu un žāvētu baziliku.

Un šeit ir procesa un notikušā foto.





Paldies vēlreiz Marishka par recepti
Tagad viņš tiks izmantots.

maize un sīpoli ir vieni no maniem iecienītākajiem

Es to cepu tā.

Saf rauga moments 2 tējk. (dimensiju)
420 grami miltu (man ir iepriekšēja osta)
2 tējk sāls
2 ēd.k. l. olīvju eļļa
2 ēd.k. l. sausais piens (vai vispār bez tā, bet pēc tam ūdens vietā - piens)
1 ēd.k. l. Sahāra
nedaudz maltu melno piparu
un 280 ml ūdens (mērkrūze)

puravi, sasmalcināti 3-4 ķekari (vai kā to sauc? nu, viena aste un spalvas no tā, tādas 3-4)

cep vai nu 4 stundas, vai, ja no rīta, tad franču režīms ir 6 stundas

nianse
ja sīpols tiek izmests uzreiz, tas pilnībā izšķīst ... ja caur dozatoru tas paliks plankumi.
šeit.
receptes ievērošana ir obligāta, jūs nevarat pieskatīt bulciņu.
recepte ir pārbaudīta tūkstoš reižu.

Chubaty tēvocis, bet kas par jums 420 gr. milti 280 ml ūdens "nopelnījis"? Es to ielēju, tāpēc man tur ir šķidra putra, man joprojām ir 100 grami, man droši vien vajadzēja pievienot miltus. šobrīd tas ir mīcīšana