Ruma bumbiņas (Rumkugeln)

Ruma bumbiņas (Rumkugeln)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Zīdainim:
olu	1 dators
sviests, istabas temperatūra	60 g
pūdercukurs	60 g
kviešu milti	125 g
cepamais pulveris	5 g
sāls	šķipsnu
piens	50 ml
Lai samitrinātu noziegumu:
rūgta šokolāde	50 g
rums	3 ēd.k.
kakao	1 ēdamkarote ar slaidu
vanilīns vai vaniļa	uz naža gala, sēklas 1/2 pāksts
piens	4 ēd.k.
Dzirkstošajam:
kakao vai cukuru. pulveris vai to maisījums	3 tējk ar slaidu

Gatavošanas metode

• 
• Pēc novecošanas tie ir daudz blīvāki, masa kā monolīts. Garšīgi jebkurā formā.
• 
• Sagatavosim garoziņu, lai pagatavotu kūku drupatu. Ieslēdziet cepeškrāsni pie 180g. Iesijā miltus un sajauc ar sāli un cepamo pulveri. Sakuļ sviestu ar cukuru. ar putotāju 5 minūtes, pievieno olu un pienu, nedaudz samaisa ar putotāju. Pievienojiet miltu maisījumu, mīciet mīklu ar lāpstiņu. Mīklas nepietiks, jums nav jāieņem ļoti liela forma, es cepu stikla kūkā kūkai 8,5x25,5cm, sāni palielinājās 2 reizes, un kūka vidū palielinājās augstums 3- 4 reizes no mīklas. Ja nav vidējas formas, mīklu varat izplatīt, piemēram, standarta kūkā, bet nesmērējiet pāris centimetrus līdz galam, un tas nedarbosies, mīkla ir pārāk maza, mīklas biezums ir apmēram 1 cm. Ieeļļot vai nē atkarīgs no formas, es cepu stiklā, ieeļļoju, ieliecu iepriekš uzkarsētā krāsnī. Recepte norādīja 45 minūtes, 35 minūtes man pietika līdz zeltaini brūnai. Ceptas garozas konsistence ir mitra, patīkama, tā nemaz nav sausa.
• Atdzisušo garozu drupiniet mazās drumstās (ar manām rokām), pievienojiet kakao, sajauciet ar karoti, pievienojiet vanilīnu, vienmērīgi ielejiet ar rumu un pienu, sajauciet ar karoti. Ja jums ir vaniļa, pievienojiet sēklas pienam un uzkarsējiet. Šokolādi izkausē ūdens peldē, pārlej ar drupinātu masu, sajauc ar mikseri. Šajā posmā jums jāizmēģina cukurs un jāpievieno cukurs. pulveris pēc garšas. Man šķita, ka ar gatavām kūkām nepietiek, bet vīram viss derēja. Pēc tam ar rokām saspiest mīklu gabaliņā un pelējuma bumbiņas, sarullēt tās kakao vai pulverī. Protams, labāk ir ļaut tam iemērkt nakti, bet jūs varat to izmēģināt uzreiz. Ļoti rums! Pēc manas gaumes tie nav pat saldi, proti, rums, garšīgi ar kafiju! Fotogrāfijā ar sagrieztām svaigi sagatavotām bumbiņām pēc nakts stāvēšanas ledusskapī tās sabiezē, kļūst kā trifele. Rīt pievienošu fotogrāfiju. Ja jums nav nepieciešams daudz ruma, mainiet ruma piena daudzumu, atņemiet 2 ēdamkarotes ruma un pievienojiet 2 ēdamkarotes piena. Bērniem rumu pilnībā noņemiet vai aizstājiet ar svaigi spiestu apelsīnu sulu.
• 

Trauks ir paredzēts

400g 18gab

Laiks sagatavošanai:

1h

Gatavošanas programma:

noslaucīt, krāsns

Piezīme

Rumkugeln - ruma kūkas, tās sauc par ruma bumbiņām vai trifelēm.
Ziemeļvācijā kūkas gatavo no ceptas pamatnes, un tajās ir mazāk tauku un cukura. Protams, rumkugeln ir sagatavots Jaungada brīvdienām, taču neviens neliedz sevi palutināt darba dienās!

[NataliARH]

NataliARHak, šīs bumbas ir ļoti populāras Bosnijā. Turklāt visas sievietes viņus svētku dienās padara atšķirīgus))
Paldies par recepti !! Vienmēr ir patīkami redzēt pazīstamus labumus!

[Masinens]

Masinens, Es domāju, ka tas būs kā "kartupeļi", kad tos atradu, bet nē! trifeles atgādina!

Ak, tas neizskatās pēc kartupeļiem. Es viņus ļoti mīlu))

Nataša, nu, labi, labi ... Vai šie saldumi nonāks Jaungada galdā un tā sekās?

[NataliARH]

NataliARH, drupiniet kūku, bet nesausiniet drupatu ar svaigu, veiciet visas citas manipulācijas?

[NataliARH]

NataliARH, ļoti interesē recepte! Patiesība par kūku ir nedaudz neskaidra. Kā tas ir? Grūti, mīksti? Kāds ir labākais krāsns biezums? Es redzu, ka es cepu kūku pannā, tas nozīmē, ka mīklas slānis bija diezgan augsts.Un, ja jūs uzņemat citu formu, plakanu, vai tas būs sliktāk? Kopumā es īsti nesapratu, cik biezai (novecojušai?) Kūkai jābūt. Vai arī neko nebaidieties, cepiet jebkurā formā un viss būs kārtībā?

[NataliARH]

NataliARH, ļoti interesē recepte! Patiesība par kūku ir nedaudz neskaidra. Kā tas ir? Grūti, mīksti? Kāds ir labākais krāsns biezums? Es redzu, ka es cepu kūku pannā, tas nozīmē, ka mīklas slānis bija diezgan augsts. Un, ja jūs uzņemat citu formu, plakanu, vai tas būs sliktāk? Kopumā es īsti nesapratu, cik biezai (novecojušai?) Kūkai jābūt. Vai arī neko nebaidieties, cepiet jebkurā formā un viss būs kārtībā?

Es abonēju!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, bet vismaz par katru dienu
selenа, Ikra, Nadia un Ira, pievienoja receptes aprakstam par kūku! par pārsteigumu tas jau ir slapjš, absolūti nav sauss!

[NataliARH]

NataliARH, paldies, tagad viss ir skaidrs! Kā tas šodien garšo?

interesanta recepte
kas var aizstāt rumu, kas to neatpazīst?

[Irina]

Irina, pievienoja fotoattēlu un aprakstu, nezinu, vai tas ir skaidrs)))
IvaNova, daudz iespēju! Kas jums patīk alkoholā? tad pievienojiet! liķieris, martini, degvīns, vīns, ja vien jūs nedzerat alu, nelietojiet alkoholu, tad vāriet sulu ar cukuru vai vienkārši sulu vai vienkārši aizstājiet to ar pienu, būs vaniļas bumbiņas!

tas ir, jebkura impregnēšana notiks, pat apelsīnu sula ar cukuru, ja vien tā ir salda un biezāka?
Paldies!
Noteikti pamēģināšu ziemas brīvdienās

PS: mums kategoriski nepatīk alkohols

[IvaNova]

IvaNova, receptē varat aizstāt jebko ar analogiem vai pēc savas gaumes, neviens neaizliedz!
[citāts] ja tikai salds un biezāks? [/ citāts]
Es nerakstīju saldu un biezāku ... mēs aizstājam rumu, tas nav salds un šķidrs, mēs to aizstājam ar līdzvērtīgu attiecību, man šķiet, ka, ja sula tiek vārīta ar cukuru, tā vairāk atklās tās garšu nekā bez cukura, un, ja tas ir biezs, tad jums jāpalielina impregnēšanas daudzums, labi, vadieties pēc konsistences!

saprotami
Paldies!

[NataliARH]

Iespējams, impregnēšanā var pilināt ruma esenci (padarīt sīrupainu, varbūt izmantot kompota pildījumu?)

NataliARH, izskatījās viss, viss ir skaidrs! Vēlreiz paldies!
Ruma vietā, iespējams, derēs konjaks un visādi balzami, kas tiek doti, bet tie nav ļoti piedzēries. Vismaz pagājušā gada Jaungada cepšanai es izmantoju žāvētus augļus, kas iemērc Kašinska balzamā. Izrādījās lieliski, ļoti aromātiski.

[Irina]

Irina, pareizi, nepērciet rumu, ja mājās ir kalns aromatizēta spirta

[NataliARH]

NataliARHprotams ar rumu būtu lieliski. Cerams, ka kāds dos

Es uzdrīkstos jums ziņot - lieliska recepte!
Paldies!
Testēšanai es izveidoju divas iespējas bez alkohola.
Pirmais bez kakao, ar kanēli un šokolādi, uz biezas mājās gatavotas ābolu sulas.
Otrais ir bez šokolādes, ar kakao pienā (es pagatavoju kakao pienā ar pievienotu cukuru).
Nav velmēta, tur 3 stundas ledusskapī.
Man vairāk patika sula, manas meitas piens.
Nākamreiz, kad to darīšu ar smidzinātājiem, es nostāvēšu nakti. Un dubultā daļa ir viena maza

[IvaNova]

IvaNova, Super! kas var būt labāks par pašmāju konfektēm, kas gatavotas no dabīgiem produktiem! Laimīgu Jauno gadu!

recepte parasti ir "savvaļas"
Es domāju, ka ir vieta, kur klīst fantāzijai
IMHO, jūs varat mainīt ne tikai impregnēšanu, bet arī pildījumu - riekstus, kokosriekstu pārslas, citrusaugļu garšu, baltās šokolādes skaidiņas, kafiju - viss dos jaunas piezīmes
un tas ir lieliski!

[IvaNova]

IvaNova, tieši tā! citiem vārdiem sakot, lai sajauktu to, ko dvēsele vēlas