Mezeshkalach - ungāru medus piparkūkas

[uzšūt, apklust]

: girl_in_dreams: Vispār, Lizavetttaaa ... Visbeidzot, šodien es tiku pie jūsu receptes un mīcīju piparkūkas ...: himiya: Mīcot es domāju par tevi, jā, cik tu esi skaista un gudra !!!!! Meditācijas procesā man ir jautājumi jums ...

-viens. Ja man nav žāvēta ingvera, bet es varu to pievienot tikai cukurotos augļos, sukādēs? Kā tu to dari? (Es piebildu, bet, kamēr es nerakstīšu, kā es viņu izsmēju, es gaidīšu, ko tu saki ...)
-2. Vai kviešu miltus var aizstāt ar rudzu miltiem? Vai 50/50?
-3. Pūdercukurs, kāpēc tā?
-4. Ja jūs ievietojat krāsā sadedzinātu eļļu, vai jums jāsamazina cukura pulveris? Tas ir, ja jūs ņemat 50 gramus cukura uz sadedzināta, tad ielieciet 200 pulverus?
-pieci. Ja jūs ņemat sadedzinātu, jums būs jāpievieno ūdens, vai tas nozīmē palielināt miltus?
(Vai saistībā ar pēdējiem, neskaidrajiem jautājumiem es varu sākt nākamo daļu nededzinot?)
-6. Mīcīts, tas velk, pielīp pie rokām, pats iekāpj mutē (uz redzēšanos visiem amatiem un diētām), kopumā mums kaut kas izdevās, viņi to iebāza somā, tajā
un uzglabāt? Vai arī viņi, sirdsapziņas spīdzināti, no mikras ievietoja stikla kastrolī? Kas ir labākais? ?
-7. Kā pielīmētuzšūt, apklust mutes atvere, lai tā neēd mīklu, vēl nav jēla
cepts,vēlu koncerts dažas nedēļas

[Matanja]

Matanja,: lol: freaks !!!
Ā! Un man vajag mīcīt mīklu!

[Fakts ir tāds, ka recepte sākotnēji tika paredzēta turpmākai pārklāšanai ar sarkanu ungāru glazūru, tāpēc pati mīkla nav nokrāsota ar neko. Turklāt apledojums padarīs tumšāku mīklu sliktāku. Un krāsas būs grūti saskatāmas.]

-viens. Ja man nav žāvēta ingvera, bet tikai saldinātos augļos, sukādēs, vai es varu to pievienot?

Tanechka, ja nav žāvētas, tad jūs varat sarīvēt un berzēt svaigu, viņi izvelk visas galvenās šķiedras. Es nekad neesmu redzējis sukādētu ingveru, tāpēc es nemaz nezinu, kāda tā struktūra ir. Iespējams, to var ļoti labi sasmalcināt un pievienot ar blenderi. Bet tas ir pieņēmums.
Es pieļauju, ka jums tas vispār nav jāpievieno. Šai mīklai ir vairāk medus aromāta, tāpēc jums nav īpaši jāuztraucas par šīs vai tās garšvielas trūkumu.

2. Vai kviešu miltus var aizstāt ar rudzu miltiem? Vai 50/50?

Jūs varat aizstāt apmēram 1/3 miltu, bet vēl labāk rudzu vietā ņemt pilngraudu. Lai gan viss ir iespējams, šī recepte joprojām ir paredzēta baltiem miltiem.

3. Cukura pulveris, kāpēc tas ir?

jo tas olās izšķīst ātrāk un vieglāk, mēs cukura daļu nesildām ar medu un olas ar cukuru neplakam, kamēr tā neizšķīst. Tāpēc, ja jūs lietojat cukuru, tad graudi var sasmalcināt uz zobiem.

4. Ja jūs ievietojat sadedzinātu krāsu, vai jums ir jāsamazina cukura pulveris? Tas ir, ja jūs ņemat 50 gramus cukura uz sadedzināta, tad ielieciet pulverus jau 200

Parunāsim par mīklas krāsošanu vēlreiz. Es atvainojos, ka pakļāvos šai ietekmei un uzreiz nesapratu, kas ir kas. Fakts ir tāds, ka recepte sākotnēji tika paredzēta turpmākai pārklāšanai ar sarkanu ungāru glazūru, tāpēc pati mīkla nav nokrāsota ar neko. Turklāt apledojums padarīs tumšāku mīklu sliktāku. Un krāsas būs grūti saskatāmas. Starp citu, Jaungada vakarā Ziemassvētku eglītes formas piparkūkas klāj nevis ar sarkanu, bet ar zaļu glazūru.

iebāzts somā, tajā
un uzglabāt? Vai arī viņi, sirdsapziņas spīdzināti, no mikras ievietoja stikla kastrolī? Kas ir labākais?

Es uzglabāju cieši iesaiņotā somā ledusskapī. Tas ir iespējams vairākos pārtikas plēves slāņos un aukstumā, viss pārējais nav vajadzīgs.

PS, otrās nedēļas gaidīšana arī nav obligāta, pietiek ar dienu, tikai jo ilgāk tā atrodas, jo ērtāk ar to strādāt.
Veltīšanas un cepšanas laikā nebaidieties no galda un cepešpannas noputēt ar miltiem.

freaks !!!

Es paskatīšos uz tevi, kad mīcīsi ...Vai arī jūs visi esat slepeni? Viņi saka, ka es esmu jauka meitene mutē, es nevelku mīklu, viss notiek saskaņā ar noteikumiem, es gaidu, kamēr paies divas nedēļas ... Nu, labi ... mēs jūs pazīstam, bet es domāju tu klusi krakšķi ... Anto, muļķis, visiem saku, kā es to ēdu ar katastrofālu ātrumu

Ak, un kāda cita emocijzīmes nav ievietotas (((((??

Parunāsim par mīklas krāsošanu vēlreiz.

ES piekrītu! Nekrāso !!! Katrai mīklai ir sava garša un krāsa !!! Tas ir tik garšīgi !!!!
Kamēr es mīcīju Katažinku, es gandrīz nomiru no garšas orgasma, kaut kā es izvilku seju no kastrolis ... es aizmirsu, bet šodien tavs ... un atkal daļēji vājā stāvoklī .. es nesaku savam vīrs, citādi smaržos, kā nabaga sieviete vājina garšu un smaržu, tad es nevaru dzīvot ...
Paldies! Es jau visu esmu izlasījis! Kur ir atbilde uz vissvarīgāko jautājumu? 7 gados?

Kur ir atbilde uz vissvarīgāko jautājumu? 7 gados?

ir nepieciešams visu mīcīt ar mīklas maisītāju un pārlikt mīklu, uzliekot maisiņus uz rokām, tad rokas paliek tīras un mazāk mīklas tiek ēst)))
Es arī neievietoju emocijzīmes.

Es mīklu mīcīju piektdien. Es cepu vakar un šodien. Darīja kaut ko nepareizi. Mīkla bija ļoti lipīga pie galda un rokām. Šodien es pievienoju vēl miltus, bet tomēr lielu kārtu izrullēt nebija iespējams, es izrullēju mazus mīklas gabaliņus, burtiski uz vienas veidnes.

Veltīšanas un cepšanas laikā nebaidieties no galda un cepešpannas noputēt ar miltiem.

Es tā nedarīju. Iespējams, neuzmanīgi izlasīja recepti. Un cukura pulvera vietā es pievienoju cukuru. Jums 2-3 dienu laikā jāpārklāj ar sarkanu glazūru, vai ne? Šī ir mana pirmā pieredze ar piparkūkām, esmu pietiekami daudz redzējis jūsu skaistumu. Pašas piparkūkas izrādījās ļoti garšīgas. Viņi ir apēduši visus sestdienas konditorejas izstrādājumus. Es noslēpšu šodienas, es gribu viņus likt prātā. Un vēl viens jautājums, ar kuru otu glazūru uzklāt. Vēlreiz paldies par recepti.

Izliešana, atklāti sakot, nedrīkst būt tik šķidra un lipīga, ka nav iespējams to sarullēt kārtā. Lūdzu, pastāstiet mums secībā, ko un kā jūs to darījāt sērijas laikā. Vai jūs varētu kļūdīties proporcijās, nosvērt visu uz svariem? Un jā, drosmīgi jāputekļo ar miltiem, man tas praktiski nav vajadzīgs, bet tas ir pieļaujams, visas ungāru sievietes to dara ļoti dāsni.

Sarkano glazūru var nekavējoties pārklāt, bet jau ar olbaltumvielu-cukuru (glazūru) pāris dienu laikā ir jākrāso.

[Vei]

Vei, Es visu izdarīju pēc receptes, tikai cukura pulveri aizstāju ar cukuru. Es visu mērīju ar svariem. Es pievienoju soda medus. Mīkla nebija šķidra, bet ļoti lipīga. Es to izrullēju ar rullīti, un tas pielipis pie galda un pie rullītes. Man ļoti patika piparkūku garša. Es ļoti mīlu garšvielas visur un ļoti daudz. Es mēģināšu vēlreiz. Tagad noputēšu ar miltiem. Tagad es pārklāšu ar glazūru, nav sarkanās krāsas, bet ir bordo Wilton. Ko es rakstīšu.

[Pudeļu pildīšana]

Pudeļu pildīšana, šeit ir iespējamas divas iespējas:
1) mīkla varētu izrādīties patiešām ūdeņaina, jo milti un medus katram ir atšķirīgi. BET labāk ir maisīt miltus pēc to izlikšanas velmēšanas laikā, nevis uzreiz mīcot. Var būt pietiekami, ka katru reizi, kad jūs to rullējat ar rullīti, vienkārši putekļojiet galdu ar miltiem. Vai arī var izrādīties, ka milti būs nedaudz jāiemīca pašā mīklā. Es cenšos mīklu pārāk nekausēt ar miltiem.
2) mīklai nebija laika nobriest. Pēc gulēšanas tas kļūst nelipīgs, elastīgs un patīkami strādāt.

Es novēlu jums veiksmi, paturiet man dūres un gaidiet rezultātus!

ir nepieciešams visu mīcīt ar mīklas maisītāju un pārlikt mīklu, uzliekot maisiņus uz rokām, tad rokas paliek tīras un mazāk mīklas tiek ēst)))

Ish you .... testomees! Es mīcīju Kesu
Somas pie rokas, bet kā ar taustes ochucheniya ?? Es domāju, ka somas mani nebūtu glābušas, pareizāk sakot, mīkla nebūtu saglabāta, ne .... Nevar uzlikt maisu uz sejas, neko neredzēsi, un kā tu vari elpot?

[Matanja]

Matanja, Taņa, šeit tu kaitini, mans vīrs skrēja jautāt, kāpēc es tā smejos

mans vīrs skrēja jautāt, kāpēc es tik smejos

Vai tu viņam neteici? Es nesaku savējiem !!!! Un tad, tad, caraul !!! Lasīt iepriekš .... 105. post

Jūs viņam neteicāt

Tu esi sho?! Es nevarēju runāt! Es iesmējos līdz asarām :)))))

Es nekad neesmu redzējis sukādētu ingveru, tāpēc es nemaz nezinu, kāda tā struktūra ir.

Kaaak? Vai jūs zināt, kas ir sukādes ingvers? !!!! Nu, jūs esat māte! Nu šī ir tāda lieta !!!! Tas ir labi tev tur, civilizācijā, un tu dzīvo, tev vajag ingveru, ejam un nopērkam svaigu. Un šeit .. pulverī smird pēc svaigām ziepēm, pēcpusdienā ar uguni, tāpēc tur jātiek vaļā no visādiem sukādēm ... Pērku uzreiz daudz, kad esmu pilsētā, bet kā to uzglabāt? I daļa ledus, no pārējiem es izžāvēju sukādes.

Es mēdzu nopirkt cukurotu ingveru Auchan, bet pagājušajā reizē es to nedarīju. Pārdevējs teica, ka sankciju dēļ vairs nebūs ko pirkt.

Es mēdzu nopirkt cukurotu ingveru Auchan

Starp citu, forumā mums ir arī recepte ar sukādēm.

[Matanja]

Matanja, mana meita pastāvīgi mēģina ēst neapstrādātu mīklu 😃😃 un likt pārējās garšvielas?
Un šodien es atkal samīcīju porciju. Un ingvers negribēja to likt. Es nonācu pie kanēļa, kardamona un muskatrieksta. Piparkūku cepumiem patiešām ir bagātīgs medus aromāts, tāpēc tie netika piesārņoti ar garšvielām - vienalga, puse trūkst.
Es domāju, ka šoreiz manas piparkūkas iznāks sarkanmatainas - es pārkarsēju medu)) mēs redzēsim

Vai kāds ir mēģinājis pievienot kastaņu medu maizes izstrādājumiem? Tam ir rūgtums, vai tas nebūs jūtams maizes izstrādājumos?

Vika, mūsu kastaņs ir tik pārmērīgi vērtīgs, ka es to nekad neesmu pievienojis piparkūku mīklai)) Bet man šķiet, ka tam nevajadzētu rūgti garšot.
Un vēl par garšvielām, ja veikalos nav izvēles, tad ņem kanēli, krustnagliņas, nedaudz kardamona (ja tāds ir) un smaržīgos piparus. Bet šeit galvenais ir krustnagliņu garoziņa, tie jebkurai mīklai pievieno īpašu Jaungada garšvielu.
Jūs varat pievērst uzmanību arī gataviem karstvīna maisījumiem, tiem parasti ir tāds pats garšvielu komplekts kā piparkūkām. Turklāt ir gatavi pulvera maisījumi karstvīnam "instant from Kotany" un arī no Galeo.

Tieši tā! Es tik daudz reižu esmu salīdzinājis šīs garšvielas ar karstvīna komplektu un nekad nedomāju iegādāties bremzi, ne citādi.
Kastanis ir arī dārgs. Mans vīrs to nopirka, es to ēdu lēnām. Garšīgi, bet daudz ēst nevar. Tam ir spilgts riekstu aromāts un garša, un es tikai gribu izmēģināt cepšanu ar to)) Es baidījos no rūgtuma. Tāpēc es mēģināšu)

[VictoriaCam]

VictoriaCam, Vika, netulko medu! Ēd to mierīgi, kā pēdējo iespēju cep medus kūku, vismaz garšvielas tur neaizsprostos medus aromātu. Uz piparkūkām zhaaaaalko)))

Par ko jūs runājat .... Kādas garšvielas karstvīnam Kur mūsu taigā es atradīšu STE?
Tāpēc ... ir ingvers, kardamons, muskatrieksts, krustnagliņas, Sičuaņas pipari un smaržīgie pipari un zirņi, kanēļa (es to dievinu) anīsa ... burtiski tikai milimetrs, bet tas ir pietiekami, lai mani tracinātu

ingvera, kardamona, muskatrieksta, krustnagliņas, Sičuaņas un smaržīgo piparu un zirņu, kanēļa (es to mīlu) anīsa nedaudz

Ha, arī es būtu kļuvis traks, tik daudz smaržīgu lietu !!! ar šādu komplektu ingvers nav vajadzīgs)))

Bet es neatradu ingveru, un es to daru otro reizi bez tā!

Liza, pasaki man, un pirms cepšanas vai pēc tam iesmērē piparkūkas ar krējumu

[Tatjana]

Tatjana, pirms cepšanas ar krējumu un pēc tam ar glazūru
Liz, Es te mazliet pamāju

[Busyavka]

Busyavka, Tatjana, Alena jums visiem atbildēja pareizi - pirms cepšanas piparkūkas jāieeļļo ar krējumu, tas padarīs gatavo produktu gludu un spīdīgu.
Alena, paldies par palīdzību jaunpienācējiem))

Meitenes ... kāds skaistums !!! nav vārdu ... šī ir recepte ... bet es to redzēju ... bet es knapi izlasīju vārdu un pat baidījos to atvērt un paskatīties .. Ja Alena Danisa nebūtu uzpūta ieteica .. Es pat nezinātu par tik garšīgu kārumu un skaistumu !!! Esmu lasījis ... šobrīd manas rokas ir ķemmētas, lai mīcītu mīklu ... šodien es mīcīšu ... tikai tagad man steidzami vajag ... man jāizrotājas pirms nedēļas nogales .. tāpēc es noteikti aiziešu pusi mīklas uz nakti uz galda, un no rīta jau cepeškrāsns .. un ļaujiet pusei gulēt ... tajā pašā laikā es salīdzināšu ... Liels paldies par recepti un detalizētu aprakstu !!! Gaidi mani ar ziņojumu !!!

[ZeZe]

ZeZe, Lyaila, veiksmi ar piparkūkām, mēs ceram uz rezultātiem un atsauksmēm.

Liza, neaprakstāma skaistule! Milzīgs prieks!
Katru vakaru es apbrīnoju tavus darbus Facebook, es jau tur esmu iekodusi visas piparkūkas.
Paldies par brīnišķīgo mīklas recepti, es to noteikti uzcepšu.

Liza, kas par skaistumu !!! Un man radās jautājums - ja jūs turat piparkūkas ar ābolu, lai tās būtu mīkstas, matējums no tā necieš?

ja jūs turat piparkūkas ar ābolu, lai tās būtu mīkstas, glazūra no tā necieš?

Glazūra mīkstinās un kļūs mitra, sarkanā krāsa vietām izbalēs līdz baltai glazūrai, tāpēc, protams, cietīs, tāpēc dodu saņēmējam sausas piparkūkas un norādes, kā atdzīvināt ar āboliem. Lai gan, ja jūs jau izrotātos piparkūku cepumus ievietojat lielā (!) Tvertnē, kur būs pietiekami daudz vietas, un ābols nesaskarsies ar piparkūku cepumiem, varat izmantot iespēju. Vienkārši mūsu rotaslietas ir izturīgas tikai tad, kad tās ir sausas, slapjas un atkal kļūst mitras. Viss skaistums var peldēt prom.

Aizvakar šo mīklu sajaucu testēšanai uz mīkstajām piparkūkām. Šodien man nācās izcept māju no mīklas. Sākumā es biju šausmīgi nobijies, es gandrīz nevarēju novirzīt karsto no cepešpannas. Tas ir atdzisis, tas ir kļuvis stingrāks. Bet cik garšīgi !!!! Paldies!!! Es rīt savākšu.

[elena i]

elena i, Es ļoti priecājos, ka jums garša patika! un cik bieza mīkla tika velmēta uz māju? cik ilgi tu cepies?

Viņa to sarullēja līdz 5 mm. Es to pārnesu uz papīra tieši no celofāna, uz kura es to izrullēju, ļoti mīksts, neskatoties uz to, ka es katru reizi paņēmu mīklu no ledusskapja. Man tas ļoti patika, simts spēcīgi paceļas, no formas nav nekāda leņķiskuma un ir tik ļoooti maiga. cep min. 7, vēroja konditorejas izstrādājumus. Es izgatavoju karameļu logus, pārspīlēts un 2 dienas brūninājis. Bet pagaidām labi. Es savākšu pēcpusdienā. Es aizmirsu pateikt - iejaucu nedaudz miltu.

[elena i]

elena i, Es novēlu jums veiksmi un gaidu jūsu mājas fotogrāfijas!

Meitenes, sveikas, visas .. Esmu ar ziņojumu ... Es cepu šīs brīnumainās piparkūkas ... garša ir vienkārši lieliska! Man bija laiks tikai cept - bērni visu karstu atņēma karstu ... pat manam vīram garša patika (un viņš nemaz nav piparkūku cienītājs!). Tik maigs, gaisīgs ... smaržīgs !!! un tik viegls! Es cepu šos piparkūku cepumus labdarības gadatirgū, kas šodien bija ... Cepu arī šokolādes vāciņus kopā ar cepumiem ... mīklu mīcīju stingri pēc receptes !!! 1 testa norma iznāca 1,4 kg. Viņa velmēja mīklu uz miltiem putekļainā galda. Velmēja to plānā kārtā ... mm 3, ne vairāk ... cepot piparkūkas izauga vismaz 2 reizes .. Es tādu augšanu necerēju, tās bija vienkārši briest. .. pirms cepšanas ieeļļoju ar krējumu un cepu 180 grādos 6,5 minūtes ... citādi pirmos gandrīz sadedzināju ... cepu turpat uz cepešpannas ... viņi perfekti nošāva! Es nedekorēju ar olu glazūru ar krāsvielām - nebija jau laika ... gandrīz 2 dienas piparkūku cepumi izžuva ... tad es dekorēju (cik vien labi varēju) ar glazūru ... es mēģināju izmantot tehnika slapja uz slapja ... man ļoti patika ... bet rezultāts, protams, joprojām ir tāds pats ... iesācējiem ... nu, paņem arī manas piparkūkas!

[Layla]

Layla, Urā! tev tik foršas piparkūkas! Es ļoti priecājos, ka viņi jums visiem patika! jūs sakāt, ka cepāt 6,5 minūtes, jo jūs tās plāni izrullējāt. Es parasti ripoju biezāk 4-5 mm, man vairāk patīk apaļš))
Jūs viņus izrotājāt vienkārši, gudra meitene!
Sākums ir izdarīts, tagad ar katru reizi viss izdosies vieglāk un labāk!

Lyaila, piparkūkas izrādījās lieliskas!

[Layla]

Layla, un kādi jēri, tikai mirstība! Ļoti skaistas piparkūkas!

[ZeZe]

ZeZe, Nogādājiet piparkūkas uz piparkūku temku. Viņi ir forši!https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0

Liza, labi, šķiet, ka esmu izturējusi teoriju. Es devos mīcīt mīklu

Lyaila, urā! tev tik foršas piparkūkas! Es ļoti priecājos, ka viņi jums visiem patika! jūs sakāt, ka cepāt 6,5 minūtes, jo jūs tās plāni izrullējāt. Es parasti ripoju 4-5 mm biezāk, man patīk kupli lielāki))
Jūs viņus izrotājāt vienkārši, gudra meitene!
Sākums ir veikts, tagad ar katru reizi viss izdosies vieglāk un labāk!

Lizonka, liels paldies .. Es pats esmu tik ļoti priecīgs ... ka mēs to pirmo reizi pareizi sapratām un ka man tas patika !!! tad man nākamajā reizē vajag velmēt biezāk - mēģināšu velmēt biezāk - man vēl ir mīkla ... mēģināšu! Es tikko izrullēju plānos, un tie dubultojās ... Es domāju, ka esmu pārāk briest un ka nevaru tos piepildīt ar glazūru .. bet tas izdevās! tad mēģināšu izrullēt vēl biezāk! tāpēc es nākšu vēlreiz! Liels paldies, ka dalījāties ar tik brīnišķīgu recepti!

Lyaila, piparkūkas izrādījās lieliskas!

Galja, liels paldies! Es nekad nebūtu domājusi, ka varu izcept piparkūkas ...

Lyaila, un kas ir jēri, vienkārši mirstība! Ļoti skaistas piparkūkas!

Liels paldies!!! jā ... arī jēri man patika vairāk nekā citi .. un tas izrādījās tik viegli pagatavojams ... un ir piepildīts ar tikai baltu glazūru ...

ZeZe, nesiet piparkūku cepumus pie piparkūku temkas. Viņi ir forši!

Liels paldies!!! jā vēl tur jānes ... OK !!! Es to nēsāšu tur ...

Es domāju, ka esmu pārāk briest un ka nespēju tos piepildīt ar glazūru

ja vēlaties gan briest, gan bez problēmām ielejiet, tad tūlīt pēc cepšanas apgrieziet piparkūku cepumus ar seju uz leju uz koka dēļa un ielieciet vēl vienu virsū, nevis to gentu, bet arī ne visai gaišo. Tad virsma izlīdzināsies horizontāli, bet lielums un tilpums paliks. Un necepiet, pēc cepšanas tiem vajadzētu palikt pietiekami mīkstiem un neiedegušiem.

[Vei]

Vei, vēlreiz vēlos pateikties par tik brīnišķīgo recepti, es nokrāsoju savas piparkūkas-blēži... Nav ko fotografēt, un es nevaru zīmēt. Bet šādas piparkūkas no manas vides neviens neražo un tavas nav redzējušas, tāpēc visiem tās patika. Bet galvenā pazinēja, mana četrus gadus vecā mazmeita, galīgo versiju vēl nav redzējusi. Es visvairāk gaidu viņas vērtējumu. Līdz jaunajam gadam es to darīšu vēlreiz.