Mezeshkalach - ungāru medus piparkūkas

Liza, es atkal nākšu pie tevis ar piparkūkām - šodien mēs ar meitu mēģinājām pagatavot krāsainu ungāru glazūru. Viņi ļoti vēlējās iegūt zilu krāsu, bet dzeltenums, ja to apvieno ar zilu, protams, ir "zaļumi". Bet zaļš, dažādi sarkanās, dzeltenās krāsas toņi izrādās labi. Bumbai mēģināju iemaisīt nedaudz kandurīna - es domāju, ka tas spīdēs - es kļūdījos, tas vairs nespīdēja, bet, cepot cepeškrāsnī uz šīs piparkūkas, glazūra uzbriest. Bet gatavajā tas jau bija labi pārklāts ar kandurīnu (bumbas augšdaļa). Šodien piparkūkas izrullēju biezākas, sanāca ļoti labi, gandrīz uzreiz pagaršoju - ļoti mīkstas un garšīgas! Jūtu, ka līdz pilnvērtīgai gleznai tā nenonāks - visas piparkūkas apēdīsim iepriekš
Nu, šeit ir mūsu pašnodarbināšanās, es domāju, ka spējīgās rokās - tikai ar šo glazūru jūs varat izveidot īstu šedevru!

Nataša, jūs un Dašulja esat tik gudri eksperimentētāji! Es esmu ļoti priecīgs, ka jūs ēdat un esat laimīgs)))
Es šeit FB redzēju vienu neticamu ungāru piparkūku sievietes darbu, viņa gleznoja veselus sižeta attēlus ar daudzkrāsainu glazūru un baltu glazūru. Es vienkārši nezinu, kā to ievietot. Bet es nevaru beigt meklēt!

Mana piparkūku māja no šīs gardās mīklas))
varbūt kaut kur kaut kas nav kārtībā ... bet tā bija debijas māja) Es nekad to iepriekš nedarīju)
Es ievietoju diodes lukturīšus iekšā))

šeit, fotografēšanas procesā

) mīkla 3-4 dienas gulēja ledusskapī, es nogriezu gabalu, tāda man bija mīklas struktūra

Es lejupielādēju modeli tīklā un izdrukāju)

cep visas minūtes maksimums 5-7

Es to pielīmēju ar karameli, jo nezināju, ko varētu darīt ar šokolādi, vēl nebiju sajaucis glazūru un rokas jau skrāpējās, lai savāktu ...

Liz, saki, lūdzu, vai tev tas jāsavāc ar priekšējo vai ārējo pusi? citādi es ilgi mocījos un nezināju, kā pareizi rīkoties ...

Olya, tava māja ir brīnišķīga !!! : bravo: Jums tas jāsavāc ar priekšējo pusi uz āru, tas ir, viņi būs apaļīgi. Protams, vispirms labāk ir dekorēt pašus paneļus ar glazūru un pēc tam salikt māju, jebkurā gadījumā vispirms ir jāpārbauda un jāpiestiprina visas detaļas pie šuvēm, lai vēlāk būtu ērti pielīmēt māju kopā.

Un kāds ir mājas un statīva izmērs? kaut kas daudz no visa, ko jūs to izdarījāt))) un pastāstiet man vairāk par gaismas diodēm, es pats tādas gribu.

[Vei]

Vei,
lūk, šāds raksts tika uzdrukāts uz A4, nenomēra statīvu, iespējams, 25 cm garu.
Es pasūtīju diodes ar OK, plastmasas korpuss cm 2 garumā un 2 baterijas iekšpusē, uz Ali kaut kā arī uzgāju, ja atradīšu, izmetīšu saiti

Tagad es redzu, ka māja ir maza, jūs iemetat OK saiti, citādi es to nevaru sagaidīt šogad.

[Olka I]

Olka I, Olya, vai jūs cepāt māju pēc šīs ungāru receptes? Skaists. arī aizmugures apgaismojums! Interesanti, kā struktūra iztur, vai piparkūkas ir mīkstas? Viens klients lūdz mani padarīt māju mīkstu. Es to neriskēšu. Pēkšņi tas sabruks!

Liza, vai arī tavs lokomotīvju depo bija no šī testa?

Abaldena mīkla! Patīkams rokās. Smarža
Man katstsa, no tā tu vari un aklu šo pavedienu. Man vienkārši nav krāsns, es esmu cepta grilā 3 eglītēm. Bet man tas steidzami jādod rīt, pretējā gadījumā es apmeklēšu nedēļas nogali, es tur daudz cepšu krāsnī.
}

Liza, vai arī tavs lokomotīvju depo bija no šī testa?

nē, mans depo bija no Gerdina testa. No tā māja lieliski noturēsies, it īpaši, ja tā ir izgatavota ne tik augsta kā plata. Lai gan galvenais ir vienkārši izrullēt vairāk nekā 5 mm. Un jums jāsaprot, ka forma nedaudz peldēs, kopumā ielieciet soda 1 tējkarotē, un viss izdosies. Tikai maiguma saglabāšanai maisā būs jāuzglabā.

Man katstsa, no tā tu vari un aklu šo pavedienu.

Varja, tev ir tik jauki un mīļi piparkūku cepumi! Kā es saprotu, jūs nevarētu iztikt bez mīļotā palīga? tas ir ļoti patīkams Jaungada cepšanai!)))
Es ļoti priecājos, ka šī mīkla jums patika, ar to tiešām ir ļoti patīkami strādāt. Lai no tā pagatavotu kaut ko reljefu, soda jāsamazina līdz 1 tējkarotei.

[Par to, kā tas tika cepts ...]

Phew! Nu kaut kā pārmeklēju ar savām piparkūkām ... Atnācu zvērēt !!!! Man nepietiek cepumu !!! : girl_cray: Maaaalloooooo iznāk no partijas ... Un tāpēc, ka viss dzīvoklis smaržojano visām plaisām uzkāpa diversanti, bija mēģinājumi neatļautu ēšanu !!!! Saglabāts, tikai tas Es cīnījos ar rullīti , Man nācās stampēt kafejnīcā, man ir dēls ar atnākušo armiju !!!!
Liza, viss, kas nebija apēsts, pirms trim dienām tika godīgi izcepts .. Tas bija pārklāts ar glazūru, un vakar to rotāja "galops visā Eiropā" ...
Nu, par mīklu visi jau sen zina, ka es iekrīt ekstāzē, kļuva atkarīgs.
Par to, kā tas tika cepts ...
Ar 10 minūtēm man nepietika, šī iemesla dēļ es izvilku pirmo palagu, (kad to salauzu, nebija ceptas mīklas), pirmo piparkūku cepumu augšdaļas izlīda ... bet tas netraucēja dažiem paraugiem no nekaunīgas šī produkta zagšanas no manis !!! Es visus nākamos turēju 15 minūtes, tie ir tādi uzpūtēji !!! Godīgi sakot, es gaidīju divas dienas pirms dekorēšanas, jūsu deklarētais sausums neparādījās, pat šodien, kad es to iesaiņoju, tie bija mīksti ... Es nezinu, labi, varbūt nepietiek miltu? Bet es nepievienotu, man tik un tā patīk !!!
Glazūra.
Brīnišķīga lieta !!! Tā kā man bija noteikts minimālais krāsvielu daudzums, es dzeltenumam pievienoju biešu sulu, kakao un safrānu. Es safrānu un kakao izlaidu caur organzu tā, lai būtu mazāk cietu daļiņu un graudu, viss bija brīnišķīgi nokrāsots, ar bietes tas izrādījās diezgan vājš, jo viss, ko es joprojām neesmu ar to piesātināts, es domāju, ka, ja jūs mēģināt iztvaikot daļu no šķidruma no sulas, tas būs labāk, tomēr mans vīrs teica, ka piparkūkas bija rozā , lai gan es nepamanīju rozā krāsu
Apledojums.
Šī ir pirmā reize, kad es jebkad izmantoju glazūru, lai sajauktu pilnu porciju! Keshey otrajā ātrumā ar K veida stiprinājumu (es to redzēju no Luda Husky, paldies par īpašajām instrukcijām Kenwoodam) .. Ko es varu pateikt? Es domāju, ka man vienmēr ir bijusi perfekta glazūra, es biju laimīga, jo lasīju, ka meitenēm ar šo ir problēmas ... Izrādās, ka es kļūdījos ... Tas, ko es izdarīju vakar, bija debesis un zeme ar visiem maniem iepriekšējiem mēģinājumiem !!! Urrryayayaya, tagad es zinu, kas ir perfekts ledus !!!!! Starp citu, es izsēju pulveri caur organzu - man ir labas kvalitātes pulveris, izrādās, no 455 gr. tikai tējkaroti graudu ...
Secinājums.
Es priecājos, ka man tagad ir vēl viena recepte. kas tiks izmantoti ļoti bieži!
Ak nē, nav divu recepšu, ir arī glazūra ...
Paldies Liavetta!

[Matanja]

Matanja, nē, nu, tik gudrs, te uz puslapu lielījies, saindējis dvēseli un parādīt ??? !!!

[Nansy]

Nansy, Es tikai rakstīšu to pašu!

Sasodīts, es gribēju piparkūku bildes pēc cepšanas un apledošanas, bet man tādu nav, es esmu pa tālruni, bet šobrīd esmu uzkāpis augšup, bet viņiem nav
Labi, es cepšu nākamo partiju (ak, kāpēc? Es jums neteicu, ka es tūlīt iešu iekrist kārtējā nevaldāmu jūtu uzbrukumā nākamā partija, vai man jau ir dubultā porcija? ... iešu, vienkārši pievienošu un uzreiz !!!) visu nofotografēšu ...
Bet jau gatavs. Nemetiet čības prom, jo ​​laiks bija tikai nakts, un piparkūkām un kūkai ... Es steidzos, ...
Ko, paslēpa kedas ??? Tadija skatiens ...

Fsyoyoyo, un jūs domājāt, ka būs daudz? Nē, tas ir viss, izņemot 5 gabalus, kurus vīriešu populācija nekaunīgi šuva ... (Tāpēc es sākumā zvērēju) Un šie jau šodien ir devušies uz Vladivostoku, kā dāvanu manām mīļajām meitenēm

nē, nu, tik gudrs, te uz puslapu lielījies, saindējis dvēseli un parādīt ??? !!!

Es tikai rakstīšu to pašu!

Kas par sašutumu? 8) Pagaidiet ...

Ak, kas tas ir? Nav neviena, vairāk par to, ka viņi bija sašutuši ...
Ali ko? Noģībusi visi no tāds ārzemniecisks skaistums mans radošums?

[Matanja]

Matanja, jā.
Zemes skaistums! Vai jūs tos labi iesaiņojāt? Un tad es tikko sūtīju, tāpēc tur pie pasta peles grauza kasti, viņi gribēja kaut ko garšīgu, nabadzīgu.

Vai jūs tos labi iesaiņojāt?

Viņi devās pie manis individuāli, uz pastmarkām))))) Man ir draugs, kurš periodiski klīst pa Vladivostoku-Maskavu, tāpēc viņa viņai jautāja, tik ātri, nekā pa pastu))))

Ali ko? Visi noģībst

tieši tā! Šeit pamodās kārtējais! Tan, vai šī ir jūsu pirmā pieredze piparkūku krāsošanā? Ļoti vienkārši!

tieši tā! Šeit pamodās kārtējais!

Jā lannnoo, viņa pamodās ... nemazgājiet

Tan, vai šī ir jūsu pirmā pieredze piparkūku krāsošanā?

Konešno, pirmkārt, vai esi mani redzējis kaut kur citur? Šķiet, ka es šeit neizstādīju ...

Ko, slēpa kedas ??? Tadija skatiens ...

ak kādas piparkūkas .. tik lieliskas ... un kāda glezna ... apdullināja !!! skaistums !!! tāpēc izrādās, ka es tos padarīju par tieviem - un tās nav tādas piparkūkas ... bet izrādījās vairāk cepumu! un tev ir piparkūkas! pārspīlēts tāds! un skaisti !!!

Jā lannnoo, viņa pamodās ... nemazgājiet

nē, bet kā? Es nevaru pārraidīt no ģībonis
Tanyukha, tu esi tikai talants! Nē, labi, es zinu, ka jūs labi strādājat ar glazūru, bet vienalga, pirmās piparkūkas un tāds skaistums, ejiet traki!

pirmās piparkūkas un tāds skaistums,

Paldies, protams, es esmu ļoti balzams savai dvēselei, bet pieļausim daudz prātīgu kļūdu un cieš kvalitāte ... Joprojām mācos un mācos ...

tik sulīgs ...

Paldies, Lyaila! Viņi ir patiešām uzpūsti, bet es tos saritināju kā Liza un uzrakstīju-0,8 cm

bet pieļausim daudz prātīgu kļūdu un cieš kvalitāte ... Joprojām mācās un mācās ...

Es pat negribu neko dzirdēt! Man patiesībā patika jūsu piparkūku cepumi!

Paldies, protams, es ļoti esmu balzams savai dvēselei, bet pieļausim daudz prātīgu kļūdu un cieš kvalitāte ... Joprojām mācos un mācos ...

ko tu domā ... tur, kur ir daudz kļūdu ... nu, droši vien nākamie būs ... šedevri !!!
un es izlasīju kaut ko nepareizi ... Es tad cepu pati savu - es izrullēju tikai 3-4 mm ... tāpēc man tie izrādījās plakani ... nu, pareizāk sakot, ar mani labi auga ... es domāju, ka viņi bija ar mani briest .. bet izrādās tieši šīm piparkūkām vajag biezākas !!! Nu es mēģināšu vēlreiz !!! mācīsimies kopā !!!

Es pat negribu neko dzirdēt

Izvelciet 3-4 mm biezu mīklu,

Ak, Lyaila, es esmu nepareizi ... Un tu visu izdarīji pareizi

[Matanja]

Matanja, Tanayayayaya !!!! cik skaisti! pēc labākajām ungāru tradīcijām !!!
Tikai es izvelku apmēram 5 mm šāda izmēra, bet es izgatavoju 30 cm biezākas sirdis apmēram 8 mm, tāpēc jūs tik ilgi cepāt)))
Bet tie nav tikai skaisti, tie pat izskatās garšīgi!
Es arī pieņēmu, ka jūs šobrīd skatāties uz skaistumu, bet tā! lai gan es meloju, es zināju un gaidīju skaistumu !!!
Taņa, tu mani padarīji laimīgāku

Es pats tos velmēju briest, (šeit viņi man ir apaļīgi), un es jums mācu prātu ... Un pagaidiet, es gāju un skatījos, un tur -3-4 mm

Taņa, tu mani padarīji laimīgāku

Un tu mani !!! Paldies par uzslavu, esmu gandarīts, ļoti !!!

Nu ja godīgi, šīs receptes autors Martijs no Ungārijas man uzrakstīja apmēram 3-4 mm, un es tos bieži cepu briestākus, jo mūsu auditorija nesaprot cepumus, viņiem vajag krāsotus pīrāgus!

mūsu cepumu auditorija nesaprot, viņiem vajag krāsotus pīrāgus!

Nē, viņš nesaprot ... Man viņi vairāk patika

Ak, Lyaila, es esmu nepareizi ... Un tu visu izdarīji pareizi

jā ... pat jūs un es droši vien lasījām kaut ko pavisam citu .. bet galvenais ir tas, ka viens otrs izrādījās tāds pats !!! mēs joprojām trenēsimies !!!!

Vei, Elizabete, paldies par recepti. Ar mīklu viss izrādījās labi, tas ilga apmēram nedēļu, velmēšanas laikā, protams, bija nepieciešams to putekļot ar miltiem. Man bija mazas piparkūkas, tāpēc, kad es izgriezu vairāk nekā 3-4 mm, skaitļi peldēja, tāpēc nākamajās partijās es tos izgatavoju pēc ieteikumiem. Lai virsma būtu vairāk vai mazāk vienmērīga, es to apgriezu otrādi (es arī aizputināju dēli, citādi mīkla pieliptu) un papildus gāju pāri ar dzelzi. Lielie, starp citu, bija labāk izlīdzināti pat paši.
Bet man ir problēma ar glazūru, tā gāja labi, viss bija kārtībā, bet tas joprojām bija mitrs, bet tagad uz tā ir izveidojusies kondensācija, kas nevēlas izžūt. Un jūs to nevarat ievietot zem lampas, tas ir enerģijas taupīšanas līdzeklis. Es domāju, varbūt nosūtīt to uz krāsni uz pāris minūtēm?

Bet man ir problēma ar glazūru, tā gāja labi, diena bija laba, bet tā joprojām bija mitra, un tagad uz tās ir izveidojusies kondensācija, kas nevēlas izžūt.

Par kādu glazūru mēs šeit runājam - par sarkano ungāru vai olbaltumvielu cukuru (glazūru)?

Par sarkano ungāru valodu

[shoko11]

shoko11, mēs ceptajām piparkūkām uzklājam sarkano ungāru glazūru un 3-4 minūtes nosūtām uz sakarsētu līdz 140-150C. Pēc tam nekas vairs nevar plūst, dzeltenums tiek cepts, kāpēc lai tas plūst? Es īsti nesapratu, kas ar tevi notika.

Es paskatījos uz to no Luda Husky, paldies par īpašajām instrukcijām Kenwood) .. Ko es varu pateikt? Man likās, ka vienmēr esmu dabūjusi perfektu glazūru, es biju laimīga, jo lasīju, ka meitenēm ar šo ir problēmas ... Izrādās, ka es kļūdījos ... Tas, ko es izdarīju vakar, bija debesis un zeme ar visiem maniem iepriekšējiem mēģinājumiem !!! Urrryayayaya, tagad es zinu, kas ir perfekts ledus !!!!! Starp citu, es izsēju pulveri caur organzu - man ir labas kvalitātes pulveris, izrādās, no 455 gr. tikai tējkaroti graudu ...

Tatjana, lūdzu, padalieties ar saiti uz Ludmilas ieteikumiem, kur lasīt par miksēšanu?
Lai gan es neesmu Kenvuds, es domāju, ka uzzināšu daudz noderīgu lietu

Es cepu, kā prasa recepte. Mans dzeltenums nav pilošs, bet glazūra "raudāja", kā tas dažreiz notiek ar mastiku pēc ledusskapja. Notīrīts ar papīra salveti, kamēr lidojums ir normāls. Un "asaras" bija taukainas pēc pieskāriena, pat nedaudz krāsvielu migrēja uz salveti

Tatjana, lūdzu, padalieties ar saiti uz Ludmilas ieteikumiem, kur lasīt par miksēšanu?

Šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Lasiet uzmanīgi))))

bet, protams, rezultāts joprojām ir tāds pats ... iesācējiem ... vispār ņemiet arī manas piparkūkas!
Wow - piparkūkas iesācējiem! Es gribētu izrotāt savas piparkūkas. Ar šausmām domāju, ka pirms Jaunā gada tos rotāšu ar glazūru. Bet, kad es nolēmu, lai tā būtu. Lai gan kā tas izrādīsies /

Šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Lasiet uzmanīgi))))

Paldies!
Es gribētu redzēt, kāds ir 2 jūsu kenwoods rotācijas ātrums ... līdz es to atradu youtube. Es gribu salīdzināt ar savu Bosch.
bet, uzdevums, tas pats, man nav k-pielikumu tuvu (
atliek eksperimentēt

Liza, atvainojos par stulbo jautājumu - vai jūs varat aizstāt cukura pulveri ar cukuru?

Liza, atvainojos par stulbo jautājumu - vai cukura pulveri var aizstāt ar cukuru?

jautājums nemaz nav stulbs. Teorētiski to var aizstāt, tikai cukura graudiem nepieciešams vairāk laika, lai izšķīdinātu, un tāpēc silts cukurs ar medu, un tad tur pievieno eļļu (tad medus sildīšana prasīs ilgāku laiku, kas ir slikti), lai graudi izkliedētos un darītu neslīpēt uz zobiem. Dažreiz cukurs ir tik labs, ka tas ātri izšķīst, un dažreiz tas nevēlas ļoti ilgu laiku.

Liza, paldies! Tāpēc es labāk ievietošu pulveri)

Liza paldies par recepti! Garšīga mīkla! Mēs cepsim ne tikai jauno gadu, manai ģimenei patīk piparkūkas

[elena-ena]

elena-ena, Elena, esmu ļoti priecīga, ka izmēģināji šo recepti un tev tā patika! Patīk gatavot!

Liza, un es vedu zīdaini no jūsu testa uz jūsu Temko. Pēc cepšanas detaļas gulēja nedēļu, varbūt nedaudz mazāk. Viss lieliski iestrēga)) Es cepu durvis, bet neatstāju tām vietu)) pirmo reizi priecājos par savu kļūdu un apēdu)))) Es to ātri savācu, neatstāju nožūt.