Mezeshkalach - ungāru medus piparkūkas

Šodien ar glazūru smērētos piparkūku cepumus cepeškrāsnī nosusināju uz pergamenta, tie nelipās, kaut arī glazūra nedaudz iegriezās

Meitenes! Un man ir nepieciešama informācija par to, kā no vienas mīklas porcijas pagatavot piparkūkas! Piemēram, man vajag 45 taisnstūrveida piparkūkas, kuru izmērs ir 5 x 10 cm. Man pietiek ar vienu mīklas porciju ???

Gaisma, es domāju, ka nepietiek. Tas ir atkarīgs arī no velmēšanas biezuma. Bet labāk pajautā Lizai. Pēdējo reizi, kad slidoju briest, dabūju briest, bet, protams, izeja ir maza.

[Trauks ir paredzēts]

Lizas receptē teikts:
Trauks ir paredzēts 40 gab., Izmērs 8x5 cm
Bet labāk, protams, viņa pati sevi precizēs)))

Nozīmē, ka noteikti nepietiek!

[Jūlija]

Jūlija, Ilonapaldies meitenēm! Un es pat nepamanīju !!!

labi, ka tas sakārtots bez manis, labi darīts))

[Vei]

Vei,

ak, Lisaaaaa! nu, tik yummy !! Liels paldies! Es šodien gatavoju šīs piparkūkas, jūtu straumi un cepšu sev. un man patika glazūra! Es to izdarīju, tāpēc tūlīt atšķirība ir milzīga, es dažus neaptvēru ar nolūku, salīdzināšanai. kanesh rotājums ir tik-tā, labi, rokas no turienes neaug, tāpēc gaidu mazos padomus, varbūt labāk būtu mierināt sevi

ceptas, kad tās atdzisušas (pēc 20 minūtēm) pārklātas ar glazūru, atkal cepeškrāsnī un pēc 3 stundām krāsotas (nebija laika dot pāris dienas, lai viss izžūtu), no rīta maisā, piparkūku cepumi ir mīksti un smaržīgi un nebūt nav krekeri

[DaNiSa]

DaNiSa, skaistas piparkūkas, ar tavām rokām viss ir kārtībā! Un kāpēc viņa to nekavējoties neglazēja, kāpēc gaidīt, kamēr tas atdziest, un pēc tam atgriezties krāsnī?

[Elija]

Elija, paldies, tāpēc es sāku apsegt, un glazūra, šķiet, ka tas satvēra un ripoja lejā aiz otas, dzeltenums, iespējams, bija cepts, un, kad es to iesmērēju atdzisušajiem, viss ir kārtībā! nekas netecēja, nenopilēja, gulēja līdzens.
bet krāsnī jums jādezinficē dzeltenums, tas joprojām ir neapstrādāts ...

[DaNiSa]

DaNiSa, dīvaini, bet es pārklājos uzreiz pēc krāsns, dzeltenums nebija izcepts, bet man bija šķidrs maisījums. Liza un Lera teica, ka, iespējams, viņi pievienoja daudz piena, un olas svaigums ietekmē arī biezumu.

bet es nesāku gatavot pārāk šķidru glazūru, es negribēju, lai tas pilētu un apkaisītu visu apkārtējo, bet man bija ola tieši no vistas apakšas, bet kas man vajadzīgs?

[DaNiSa]

DaNiSa, jebkura ola, vienkārši noregulējiet šķidruma daudzumu, jūs visu izdarījāt pareizi.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona !!!! jūsu piparkūkas ir ļoti skaistas un brīnišķīgas! Principā jūs visu izdarījāt pareizi, galvenais ir tas, ka glazūra neplīst no piparkūkām, kas izžūst no sviedriem. Lai to izdarītu, tie tiek iepriekš žāvēti.
Jūsu glezna ir brīnišķīga, jūs saņemsiet mazus padomus, un jūs būsiet trumpis mūsu piparkūku tēmā!)))
Es ļoti priecājos, ka jums patika mezeshkalachki, cep par prieku bērniem!

Liza! Palīdziet! Es cepu piparkūku cepumus, trīs dienas izžuvu. Krāsots. Un viņi to paņems pēc 10 dienām. Kur man tās vajag? Viņi guļ kartona kastē, pārklāti ar linu dvieli. Jau grūti. Iepakot? Es esmu noraizējies, es to izdarīju agri, būs krekeri. Esmu arī neapmierināta ar krāsojumu ... Īsāk sakot, es biju satraukta (

Sveta! Lūdzu, parādiet man savas piparkūkas! Esmu 100% pārliecināts, ka viņi ir lieliski! Es iesaiņotu! Es atstāju sev jēru kā gada talismanu, virtuvē nav pakārtas nekādas izmaiņas - iesaiņota. Un, ja tie kļūst mīkstāki un labāki.
Liza, atvainojos, ka iekļuvu

[Alyona]

Alyona,, un parādi mums?! ; -D Neienāktu šeit un redzētu!

[Vei]

Vei, Liza. Paldies! jauki

[ledi]

ledi, ak, es skrienu, es skrienu, nesu pie ģenerāļa Temko

[fomca]

fomca, Sveta, jūs jau varat iesaiņot, lai gan tie vairs nekļūs mīkstāki, tikai ja kopā ar ābolu. Es esmu pārliecināts, ka tie jums izrādījās skaisti, jums nav citu))

Liza, vai es pareizi sapratu - ja uzreiz iesaiņo piparkūkas, tās ilgāk paliek mīkstas?

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, jā. Bet laika gaitā tie joprojām izžūs, un tad no tiem atdalīsies glazūra. Un, ja jūs vispirms žāvējat un krāsojat, tad nē. Viss ir atkarīgs no tā, cik ilgi tie tiks uzglabāti. Žāvēts var gulēt gadu.

Liza, paldies, es domāju, ka klienti tos jau ir apēduši, negaidot Valentīna dienu
Es uztraucos par saviem līdzenumiem, es rotāšos rīt, un viņi vienkārši guļ, ne ar ko pārklāti, es domāju, ka tie daudz izžūs ... un, lai arī no apledojuma viņi uzņems mitrumu, un tad es tūlīt, raaaz un somā

Es domāju, ka viņi daudz izžūs

Es domāju, ka viņi daudz izžūs. Ja jūs ēdat uzreiz, labāk turiet to maisiņā.

jā, paldies, tāpēc es to darīšu!

Liza, viņi ir šausmīgi! Apledojuma pildījums ir izžuvis un kļuvis blāvs, nedaudz raupjš. Acīmredzot glazūru atšķaidīju ar ūdeni. Sasodīts, vispār tagad es uztraucos, ka viņi ir izžuvuši! Un kā nauda var būt ar cilvēkiem? Ir arī daudz piparkūku - 43 gabali!

Sveta! parādiet man, mēs jums droši pateiksim - vai tas ir tik briesmīgi, kā jūs to redzat!

Gaisma, parādiet man, ja vēlaties, tad HP vai OK.

... un, lai gan viņi no apledojuma ņems mitrumu, un tad es tos uzreiz ievietoju iepakojumā

Svetik, un kāpēc jūs nolēmāt, ka viņi ņems ūdeni no jūsu ledus? Nu tas ir cukurs !!! Viņš var ņemt ūdeni tikai uz sevi. No aisig nekad nekas nav sagged un mitrums manī nav uzkrājies, pat neceriet. Šeit jums palīdzēs tikai fruktīns. Un ir arī vecs veids, kā mīkstināt novecojušās piparkūkas - ielieciet to vietā ar svaigi ceptu maizi, bet es to nepārbaudīju - pati jau sen neesmu maizi cepusi.

[Ilona]

Ilona, Es esmu Alena!
un, starp citu, viņi kļuva mīkstāki, un es viņus un iepakojumu raaaz! bet tas ir saistīts ar faktu, ka apledojums jau bija pa nakti. un šķidruma bija maz, sapiju bija par maz, bet es tikai samaisīju un nepukstēju, es tikai uztaisīju puspildījumu, tādus pusizbalējušus rakstus. kā kaķis, un mīkstināts

Šeit ir manas piparkūkas, ne viss šeit! Es baidos tos mīkstināt ar glazūru! Es visu sakrāmēju.
🔗

Gaisma, kas man vajadzīgs! Es arī darīšu šīs! Ko tu uzrakstīji? Es gribu izmēģināt ar dzeltenu glazūru un virsū ar kanurīnu, vai tas darbosies? Un es cepu taisnstūrveida, nevis noapaļotu, tas nav pareizi, vai ne? Jūs esat pagatavojis izcilas piparkūkas! Žēl, ka vārdus ir grūti saskatīt

Vera! Es esmu šausmīgi neapmierināta ar savām piparkūkām! Uzraksti ir pretīgi! Rūcis! Es rakstīju kopā ar Isingu.

Nu, kā vienmēr, jūs ļoti kritizējat sevi. Viss ir labi! Ledus bez zelta?

Nē, tie nav redzami tuvu un ir iepakoti - tas viņus tagad glābj! Jā, apledojums bez kandurīna.

[fomca]

fomca, Gaisma, šeit viss ir lieliski - lieliskas piparkūkas! Un jūs varat meklēt trūkumus savos darbos, bet bez sevī piemītošā fanātisma un nevienam par tiem skaļi neteikt, jo tie nav redzami pat zem palielināmā stikla!
Viss, ar Dievu jūs darāt to, kas jums patīk, ar labu attieksmi un cienīgu novērtējumu par sevi! Es mīlu tevi un tavu darbu, tu -: a-kiss: lielākā gudrā meitene!

manas piparkūkas, ne viss šeit!

Sveta, es tev pateikšu bez greznojuma ... nu, viss ir kārtībā, labi, ko tu īsti esi! Es tur CIK pasniegts, bet šeit tas ir pilnīgi lieliski!
jūs vienkārši izturaties pret cepšanu kā pret skulptūru, ka ar kūkām, tagad ar piparkūkām! un jūs sākat meklēt trūkumus tajos ...
un man ļoti patika jūsu cepumi !!

Šeit ir manas piparkūkas, ne viss šeit!

Sveta, lielisks darbs! Un kas ir interesanti, šeit ir nepieciešams ne tikai zināt konditorejas izstrādājumus, bet arī izprast militāristu rindas. Ziniet, kas un cik daudz un kur veidot skulptūras.

Laba diena. Vai receptē varat vienkārši izmantot cukuru, nevis pulverveida cukuru?

Liz, es neatceros, kā tu atbildēji uz jautājumu par sviestu.
Vai es to varu aizstāt ar saulespuķu?
Rītdiena, un es nolēmu pagatavot jūsu piparkūkas))

vai receptē es varu izmantot tikai cukuru, nevis pulverveida cukuru?

tas ir nevēlami, jo cukurs pilnībā neizšķīdīs un gatavajās piparkūkās sakratīs zobus. Dažas meitenes to jau ir pārdzīvojušas.

Jā, pat cukura pulveris saburzīsies?
Un ja jūs to silda un kausē? Vai nedarbosies arī?
Ja nevarat, darīšu to ar krēmīgu.

Vai es to varu aizstāt ar saulespuķu?
Rītdiena, un es nolēmu pagatavot jūsu piparkūkas))

nē, Mash, šeit nevar dabūt šķidru augu eļļu. Ja jūs patiešām to nevarat izturēt, tad labāk izmantot margarīnu. Bet šeit gatavajām piparkūkām ir tik maiga medus garša un smarža, ka visu var sabojāt ar margarīnu. Lai gan es to neesmu izmēģinājis, tas var būt labi. Bet sastāvā joprojām ir olas. Tātad tas vairs nav liesais variants.

Ak, tieši tā! Es pat nedomāju par olām!
Nu, labi, es darīšu to pēc receptes))
Vīrs gatavojas gavēt, tad iztiks bez piparkūkām)

Ak, man ir vēl viens jautājums
Un ko mīcīt? Āķis un K-stiprinājums?

Un ko mīcīt? Āķis un K-stiprinājums?

Es sajaucu ar K-stiprinājumu.

Jā, es arī mīcīju K)

Vēlreiz paldies)

Un es vienmēr izkausēju cukuru kopā ar sviestu un medu. Tajā pašā laikā viņš arī neizšķīst pilnībā, bet šķiet, ka tas daļēji izšķīst, un pārējais ir it kā iemērc, un, sajaucot ar pārējām sastāvdaļām, tas izšķīst. Nesadrupina zobus.

Viņa izņēma mīklu no ledusskapja. Izrādījās, kā nākas, tos var viegli izrullēt un tas nav ciets un nav šķidrs)
Un vakar tas bija kā nekārtība, un es baidījos, ka šodien tā būs)

Kopumā galvenais ir nevis ielej miltus, pat ja jūs patiešām vēlaties))
Tagad tas sasilst)
Šodien cepšu piparkūku cepumus, uraaa !!
Vai es tiešām tos darīšu, es gāju tik daudz, tas ir vienkārši briesmīgi)