Mezeshkalach - ungāru medus piparkūkas

Liza, pēc cepšanas tā ir pasaka! Un, ja jūs neapklājat ar ungāru glazūru, tad jums arī jāgaida 4 dienas?

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009, Sveta, ja jums nav nepieciešams krāsot ar glazūru, tas ir, ar olbaltumvielu-cukura glazūru, tad gluži pretēji, jums nav nepieciešams žāvēt piparkūkas. Glabājiet tos hermētiskā traukā, un tie saglabās maigumu. Ja jūs pārklājat tikai ar sarkanu ungāru laku bez turpmākas krāsošanas ar glazūru, tad jums vispār nekas nav jāgaida, jūs varat krāsot sarkanu uzreiz pēc cepšanas un hermētiskā traukā. Aptuveni mēnesi viņiem nekas nedrīkst notikt.

[Elizabete]

Es gribēju šogad izcept Lieldienu kūkas.
Elizabete, Es izvēlējos jūsu recepti.
Es to jau esmu mīcījis, un tagad es nezinu, ko darīt ...
Vai ir jēga likt mīklu uz pusotru dienu ledusskapī? Vai arī nelieciet to un cepiet rīt.
Izrādās, ka līdz sestdienas vakaram man vajadzētu būt gataviem piparkūku cepumiem, pēc cepšanas tie melo divas dienas, kā arī es dodu sev divas dienas krāsošanai, kopā četras dienas, tikai mazliet paliek ledusskapī
Liza pasaki man, ko darīt

[Kukurūza]

Kukurūza, Jūlija, ja šos piparkūku cepumus pārdod diezgan ātri, tad pirms krāsošanas tos nav nepieciešams nožūt, tāpēc mīklas laiks būs ilgāks. No otras puses, oriģinālajā receptē mīkla gulstas uz galda visu nakti, man vienkārši parasti nav laika uzreiz cept, tāpēc es ilgi izstiepju šo stāstu.

Paldies par recepti! Man ļoti patika piparkūkas, un tās nav grūti pagatavot. Soda tika pievienota medus karsēšanai tvaika pirtī ar eļļu.

[Uzvārds]

Uzvārds, Jūlija, es ļoti priecājos, ka jums patika piparkūku cepumi, cepiet savai veselībai!

[Liza]

LizaEs, iespējams, esmu vis mēms students piparkūku biznesā
Es šodien izcepu pirmo partiju - viss ir kārtībā, izņemot to, ka es patiešām jūtu sodas garšu ... joprojām ir palikusi daļa mīklas - neko nevar darīt? Ko tu domā?

[Kukurūza]

Kukurūza, Jūlija, Atvainojiet, bet tas notiek, tas ir atkarīgs ne tikai no sodas daudzuma, bet arī no pašas sodas kvalitātes. Es pārgāju uz ārstu Etker, tā smarža nav tik spēcīga, un mēģinu to pievienot par trešdaļu mazāk un nevis miltiem, bet gan medum.

Es arī gribu teikt par soda, manās maizes izstrādājumos (nevis piparkūkās) sāka parādīties dzelteni gabali, es nevarēju saprast, kas tas ir. Izrādījās soda. Es uzzināju, ka sodas derīguma termiņš ir arī 3 mēneši, es domāju, ka tas ir mūžīgs, un jo vecāks tas bija, jo vairāk tas jutās cepot, vai arī visa lieta neatšķīrās.

[Lizonka]

Mans dārgais, mūsu lepnais "Varyag" nepadodas ienaidniekam
Šodien būs jauna mīkla ...
Es domāju, ka es varu ievietot cepamo pulveri mīklā, diez vai Dr Etkera soda tiks atrasta.
Lizonka, Es arī domāju, ka es, iespējams, neesmu pietiekami sasildījis medu, tad es ievietoju soda medū. Vispār es savas mīklas mīcīšanas procesu izjaucu pa kauliem ...
Elija, paldies par informāciju par soda, es paskatījos uz iepakojuma, kurā teikts - glabāšanas laiks nav ierobežots.

[Jūlija]

Jūlija, un jums Primorye var būt kāda cita cepamā soda, nevis vietēja, bet importēta? Pārejot no mūsējiem uz importētajiem, es pārstāju smagi sajust smaržu. BET Ale ir taisnība, jo ilgāka soda, jo vairāk tā smaržo. Es pilnībā nepārietu uz cepamo pulveri, es joprojām ievietotu trešdaļu normas ar soda, bet pārējo ar cepamo pulveri. Lai veicas, gaidīšu rezultātus!

Lizočka, es tos uztaisīju!
Mīkla ledusskapī atradās 5 dienas. Es gribēju no tā pagatavot lielgabarīta olas, bet diemžēl fokas neizdevās

Šeit jūs varat redzēt, ka glazūra ar burbuļiem notika dažos gadījumos, un daži ir gludi, kāpēc es nesapratu, ka es darīju visu vienā partijā
Un šeit es to pirmo reizi krāsoju ar glazūru, tāpēc tas, protams, ir liekts ... bet es pats

[Alyona]

Alyona, bet, manuprāt, sanāca ļoti skaistas piparkūkas!

Es inficējos ar piparkūkām un ieliku mīklu. Puse porcijas (medus vairs nebija). Nedēļas nogalē es cepšu ..... ja pareizi sapratu, tad pat piparkūkām jācep uz cepešpannas ar putekļainiem miltiem un pa virsu jāieziež ar krējumu. Un mēģiniet aizpildīt dažas dienas, kad tās izžūst?

Es cepu pēdējo reizi, papīrs bija saplēsts un tam bija jābūt uz plikas cepešpannas, ieziestas ar eļļu, noslaucītas ar miltiem, tikai dziesma! Šeit ir padomi vienā ausī ... bet es noteikti neaizmirsīšu no personīgās pieredzes. Es pat varu parādīt daļu.

[prona]

prona, Nataša, viss ir pareizi, ja jūs izrotājat, tad labāk ļaujiet tai nožūt, lai gan, ja jūs ēdat vienlaikus, tad to nevar žāvēt, bet gan izdarīt un pēc tam ēst.
Varja, Es runāju par to pašu, bet jūs piparkūkas padarāt ļoti skaistas!

[Vei]

Vei, Paldies! Mēs ēdīsim uzreiz, sākumā es gribētu apgūt recepti un redzēt, kas notiek ar krāsošanu un pildīšanu. Un vīrs neizstrādās neveiksmīgas piparkūkas.

Liza, paldies par garšīgo mīksto piparkūku recepti! Tie ir tie uzpūtieni, kurus es saņēmu. Tās ir Minecraft kūkas

[Natālija]

Natālija, Klase !!! Un dekorēts ar ko - mastiku? Tik stilīgs saldais galds !!! Paldies par ziņojumu, izrādījās ļoti oriģinālas piparkūkas, priecājos, ka arī jums patika!

Liza, paldies))) Jā, viņa dekorēja ar mastiku un gatavām mazām pērlītēm. Diemžēl nebija laika eksperimentēt ar apledojumu, tāpēc paņēmu pazīstamus materiālus.

Liels paldies par recepti! Piparkūku cepumi ir garšīgi un aromātiski. Mīksts. Es veicu 2 prototipus ar vairāku dienu intervālu. Otrais mēģinājums ir veiksmīgāks. Radās vairāki jautājumi:
1. Uz dažiem mīkla ir saplēsta vai saplaisājusi. Vai tas ir miltu daudzuma dēļ?
2. Ja jūs to padarāt nedaudz biezāku, apmēram 0,5 cm, tad tie neizrādās vienmērīgi pildīšanai. Vai arī attiecīgi jāpalielina burkānu platība?
3. Ja tiek ievietotas nūjas, tad karstās vai siltās piparkūkās?
Šķiet, ka tas ir viss ...
Es neizrādīšu savus mēģinājumus, tas ir kauns ... Bet viņi ēda visu manu un pat uzslavēja manu sievastēvu (otro reizi 5 gadu laikā!). Tikai, viņi saka, žēl ēst - skaisti.
Vēlreiz paldies!

[Nataša]

Nataša, Es priecājos, ka visas piparkūkas tika apēstas un ar prieku!))

Ja jūs to padarāt nedaudz biezāku, apmēram 0,5 cm, tad tie neizrādās vienmērīgi pildīšanai. Vai arī attiecīgi jāpalielina burkānu platība?

Es parasti izvelku tikai apmēram 5 mm, un lielām piparkūkām (vairāk nekā 20 cm) es izrullēju + - 1 cm. Ja piparkūkas ir mazākas par 10 cm, tad jūs saņemat bulciņu. Es gleznoju apaļas un tā, bet iepriekš es joprojām uzliku karstas piparkūkas uz līdzenas koka virsmas ar seju uz leju un viegli apspiesta. Viņi labi izlīdzinājās.

Ja ieliek nūjas, tad karstās vai siltās piparkūkās?

Ievietoju nūjas jēlā mīklā, man viss izdevās perfekti, viss bija kārtībā. Vai arī siltajās (vai drīzāk mīkstajās) piparkūkās ievietojiet ar glazūru ieziestu nūju un ļaujiet tai nožūt.

Liza, paldies par detalizētajām atbildēm! Es mēģināšu tālāk!

Es ielieku nūjiņas neapstrādātā mīklā,

jā, vienkārši pievērsiet uzmanību tam, ka mīkla ir pietiekami briest un nūja tajā glīti iederas, lai uz piparkūkām nebūtu acīmredzamu burbuļu un puduru. Jebkurā gadījumā mēģiniet to izdarīt citādi.

Karstās piparkūkās ieliku nūjas, tās labi turas. Ērti, ja jūs daudz cepat, tad nūjas uz cepešpannas neaizņem vietu

Es gribu pateikt lielu paldies par recepti, viss izrādījās vienkārši super ... un kāda garša, lieliska

Un es mīklu mīcīju pirms mēneša, visam nav laika ...

[Ludmila]

Ludmila, kādas skaistas piparkūkas arī ir zaļas! mēģini krāsot sarkanu - tā ir klasika! Es priecājos, ka jums patika recepte, cepiet ar prieku!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilija, Man kādreiz mīkla ledusskapī bija apmēram 10 mēnešus, visiem no tā patika piparkūku cepumi, un viņi man deva vairāk sodas nekā parasti, bet es vienmēr jūtu sodas, tā seko man jebkurā cepšanā ( labāk jau cept, pirmajos 2-3 mēnešos mīkla kļūst tikai labāka.

mēģiniet krāsot sarkanu

Noteikti pamēģināšu, vēl ir atlikusi mīkla

[Vei]

Vei, jā, protams, es arī gribu pasūtīt pastmarku!

[Lilija]

Lilija, šī mīkla netur atvieglojumu, tāpēc jūs nevarat gaidīt dēli. Cepot, mīkla palielināsies, un viss raksts izzudīs, es to jau esmu izmēģinājis, ir nepieciešams samazināt sodas 3 reizes, lai mīkla tik daudz nepaaugstinātos.

[Vei]

Vei, paldies par brīdinājumu!

Paldies par labu recepti. Piparkūku cepumi izrādījās ļoti garšīgi, un kāda garša ... Sviesta vietā es izmantoju saulespuķu eļļu, un cukurs tā garšoja. Bet es nemēģināju izrotāt. Aiciniet pārklāt ar karstu glazūru vai pēc dažām dienām?

Aiciniet pārklāt ar karstu glazūru vai pēc dažām dienām?

Ja mēs runājam par sarkanu laku glazūru, tad jūs varat to nekavējoties pārklāt ar karstām vai pat pēc dažām dienām tas neko neietekmē.
Bet olbaltumvielu glazūru var atdzesēt tikai piparkūkas un vēl labāk žāvēt, tas ir, pēc pāris dienām.

Paldies, viss ir skaidrs. Piparkūku cepumi tiešām ir super!

Lizočka, vai, lūdzu, pastāstiet, vai Ungārijas lakas pārklājumam ir iespējams izmantot Atekov gēla krāsas? Un tad es atšķaidīju sauso Ukrasovski ar karoti ūdens un sajaucu ar dzeltenumu. Un želejas atšķaida ūdenī vai nē, un, ja tie pēc tam sajaucas ar dzeltenumu, vai tas neritīsies? Un vēl - vai šīs krāsvielas var atrasties krāsnī, vai no augstās temperatūras tās nekļūs indīgas vai kas cits?

[Taņa]

Taņa, Es nezinu Atek krāsvielas, es caurulēs izmantoju amerikāņu un krievu želeju.

A izauga. gels parasti izšķīst ūdenī un pēc tam dzeltenumā?

A izauga. gels parasti izšķīst ūdenī un pēc tam dzeltenumā?

Un es tos uzreiz sajaucu ar dzeltenumu, bez ūdens, tie ir šķidri

Vai vēlāk pievienojāt ūdeni vai pienu? Mēs ieeļļojam ar vairāk nekā vienu dzeltenumu ... Un es arī jautāšu - ja ir zila krāsviela, tad galu galā tā būs zaļa, ja jūs to sajaucat dzeltenā dzeltenumā? Es ļoti gribu zilu, ceriņu, violetu

[Mona1]

Mona1, Taņa, es izmantoju Atekova. Ungārijas glazūrai es iemērku zobu bakstāmais krāsā un samaisīju dzeltenumu.

Taņa pievienoja nedaudz piena vai krējuma, tā ka pats dzeltenums kļuva nedaudz plānāks, lai būtu ērti iesmērēt Zilo, man nekad nav izdevies kļūt zaļam, tas izrādās zaļš, bet tas ir paredzams
Meitenes, bet viņas spīdumam smērē piparkūkas ar krēmu, ja es neko nejaucu, varbūt mēģiniet krēmu nokrāsot, ieeļļot un nosusināt krāsnī? Neviens nevēlas eksperimentēt? Es mēģinātu, bet piparkūku mīklas nav, bet mīcīt ir slinkums, nav pasūtījumu pēc piparkūkām

Es zinu, ka tas ir piens vai krējums. Es to iesmērēju pirms ievietošanas krāsnī, bet man tas nepatika. Viņi rakstīja - tas būs gluds, bet manas svītras pēc cepšanas ir kaut kā tumšas, vai arī birste deva līdzenumu, un uz piparkūkām, kur ir vairāk piena, tas ir tumšāks. Es arī dzeltenumā ievietoju pienu Ungārijas pārklājumam, nevis ūdeni, atšķaidot tajā krāsvielu, bet pēc tam tas nez kāpēc saritinājās, kaut arī es to sasprindzināju, un tomēr es to iesmērēju karstajās piparkūkās, pēc tam cepeškrāsni, izņem to ārā - un pa virsu - kā kaut kas, piemēram, drupačas. Mainīts uz ūdeni - virsma kļuva gluda. Tāpēc man kaut kā tas neizdevās ar piena produktiem.

Liza, liels paldies par recepti, piparkūku cepumi kļuva par glābiņu, kad to bija steidzami nepieciešams pagatavot, es nezinu, ko vēl :-)

[Olka I]

Olka I, mana saule, esmu ļoti priecīga, ka tev patika!

Olka, kliedz)))) Un piparkūkas ir patiešām labas!))

Elizabete, sveika! Izgatavota lakas glazūra pēc jūsu receptes. Šī ir mana pirmā pieredze piparkūku cepšanā.
Sakiet, kad es apsedzu piparkūkas ar glazūru, glazūras virsma nav blīva, tas ir, krāsa ir sarkanīga, bet šķiet, ka tā spīd cauri, tas ir, no jūsu fotoattēliem man radās iespaids, ka glazūrai ir blīvs sarkans tekstūra, kaut kas līdzīgs, pildot ar glazūru. Vai arī tā šķiet fotogrāfijā? Krāsviela paņēma krievu želeju. Vai šis efekts ir iespējams no krāsu zīmola?

[Lilita]

Lilita, dzeltenumam pievienoja kaut ko šķidru (pienu, krējumu)?

Tatjana, es paņēmu 1 dzeltenumu, pievienoju 1 tabulu. piena karoti un pamazām pievienoja 1 pilienu krāsas. Tātad, man vajadzēja pievienot 10 pilienus krāsas (tas, iespējams, ir daudz?), Lai iegūtu sarkanu krāsu (krāsa ir uzrakstīta sarkanā sarkanā krāsā). Bet, uzliekot to uz piparkūkām, jūs iegūstat caurspīdīgu efektu, piemēram, piemēram, atšķaidot akvareļus ar ūdeni, tie piešķir tik brīvu fonu.