Bavārijas konditorejas izstrādājumi

Bavārijas konditorejas izstrādājumi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Mīkla
Kviešu milti	500 g
Ūdens	150 ml
Piens	150 ml
Tauki (speķi)	30 g
Sāls	1 tējk
Cukurs	1 cl l
Raugs	3 liekšķeres
Verdošs ūdens
Ūdens	2 litri
Soda	5 ēdamkarotes
Sāls	1 ēd.k.

Gatavošanas metode

• Ļoti ilgi es gribēju iedzīvināt šo recepti. Kad veikalā nopirku šo maizi, biju pārsteigta, kā izrādās, ka maize ir tumšā krāsā, un izcirtņi ir balti.
• Un sāksim:
• Pirmkārt, mums ir jāmīca gluda mīkla. Speķa vietā jūs varat pievienot 25 ml saulespuķu eļļas.
• Mīciet mīklu 15 minūtes kombainā vai maizes veidotājā.
• Šeit ir tik gluda un zīdaina mīkla.
• 
• Atstājiet mīklu 30 minūtes atpūsties, šajā laikā mīkla labi izaugs
• 
• Izņemam mīklu uz silikona paklāja, kas ieziests ar saulespuķu eļļu.
• Sadaliet vienādās daļās pa 120 g
• 
• Mēs veidojam bumbiņas. Mēs atstājam atpūsties 5 minūtes.
• 
• Mēs sagatavojam ūdeni ar soda un sāli.
• Es ielēju Shtebu un ieslēdzu noklusējuma režīmu Roast.
• Kamēr ūdens vārās, mēs veidojam dažāda veida maizītes.
• 
• Šajā laikā ūdens vārījās.
• 
• Mēs ņemam maizītes un uzmanīgi nolaižam verdošā ūdenī. Vāra apmēram 3 minūtes.
• 
• Maizīšu izmērs palielināsies, un tikai pēc tam mēs tās izņemam no ūdens.
• 
• Kamēr mēs gatavojam maizītes, mums jāsasilda krāsns līdz 200 gr.
• Mēs izklājam sagataves uz silikona paklāja vai pergamenta un ievietojam karstā krāsnī.
• 
• Maizītes var pārkaisa ar sezama sēklām.
• Mēs cepam 20 minūtes, bet skatieties, jo katram ir dažādas krāsnis.
• Maizītes celsies vairāk, un mēs iegūsim skaistas krekinga mīklas.
• Griezums
• 
• Labu apetīti visiem!

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

Krāsns

Piezīme

Cepot nemaz nav cepamā soda smaržas!

Jauki un interesanti! Gudra meitene!

Lieliskas maizītes! Plaisas izskatās ļoti iespaidīgi!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, Paldies))
tuskarora, Len, tāpēc es apņēmos to darīt plaisu dēļ, varbūt bija ļoti interesanti, kā tas notiek))

žēl, ka man tas ir pārāk grūti un laikietilpīgi, kā arī super garšīgi un skaisti konditorejas izstrādājumi. Cik saprotu, smarža ir kā virtulis, jo vispirms to vajag pagatavot? Vai jūs kaut kā izturētos pret mani?

[Marija]

Marija, maizītes ir ļoti draiskulīgas! Miecētas lelles ar ēstgribu radošām plaisām!

[Marija]

Marija, Es aizvedu pie grāmatzīmēm. ļoti gribu mēģināt to izdarīt!

[Vei]

Vei, Liz, tie garšo pēc sāļiem kliņģeriem, kas pārkaisa ar rupju sāli))
Es baidījos, ka tie smaržos pēc soda, bet nē, nav ne smakas, ne garšas)
Un es vienmēr PAR JUMU, lai jūs pret jums izturētos!
Svettika, Paldies)
Matilda_81, Izmēģiniet Gulju, tie ir ļoti neparasti, galvenais ir labi nožūt pēc vārīšanas krāsnī))

Nu jā, olu krēms kliņģeri un barankas, es vēl vairāk mīlu kliņģerus! Atvainojiet, ka pirms NG es ievēroju diētu

Mashun, un, ja jūs tos brūnināt ar vāku? Man nav krāsns, bet es tikko nopirku vāku.

[Vei]

Vei, Ak, un man jāiet uz diētu !! Es knapi aizpogāju džinsus, un tas mani biedē ((
kolobaška, Barbari, tu vari.
Tikai tos vajadzēs likt uz restēm un nosarkt.
Bet šeit ir fakts, ka, tiklīdz jūs tos izvilkāt no verdošā ūdens, jūs tos nekavējoties ievietojat krāsnī.
Tāpēc jums būs jāsagatavo trīs lietas))
Vārīts, cepts.

Duc tur jebkurā gadījumā vairāk nekā trīs nederēs. Un jūs varat gatavot kastrolis.

Protams, jūs varat kastrolī, man tas bija tikai ērtāk Štebā, varbūt tas vienmēr ir pie rokas))

Pievienots pēdējais griezums)))

Labvakar visiem.
Es pateicos par šīm nesalīdzināmajām maizītēm. Tas ir kaut kas! Bumba! Negaidīti, neparasti un garšīgi!




Es noteikti darīšu vēl un vēl ... un konsultēšu savus draugus

[prada]

pradacik krāšņi viņi iznāca !!
Paldies, ka neej garām !!

Paldies, forša interesanta recepte, noteikti izmēģināšu.

[CurlySue]

CurlySue, Elena, izmēģini, ir ļoti interesanti šādā veidā pagatavot maizītes.

[Marija]

Marija, bet, lūdzu, pasakiet, cik ilgi maizītes paliek mīkstas? 2-3 dienas var apgulties?

Tas var aizņemt vairāk laika, ja to ievietojat somā.
Kopumā viņi lidoja prom no manis tajā pašā dienā)

Paldies, es gribu uzcept dubultu porciju uzreiz, tāpēc neuztraucos katru dienu.

[Skaļums]

Skaļums, pareizi!
Nākamreiz uzreiz pagatavošu arī 1 kg miltu.
Un tad maizītēm pat nebija laika atdzist, un grīdas vairs nebija.
Izskatoties pēc krāsas, cepot jābūt krāsai brūnai, piemēram, Prada.

Ak, es pilnīgi aizmirsu pateikt, ka ūdens + piena vietā es ieleju sūkalas un vēl 50 g miltu aizstāju ar mannu.

[Masinens]

Masinens, Rauga 3 liekšķeres ir cik? kādas mērkarotes? Ja iespējams, sīkāk ...