Vitamīnu salāti ar mātītes un saulespuķu stādiem

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
sarkanie kāposti
sīpolu sīpoli
burkāns
saldie pipari, labāk dažādās krāsās skaistumam
diedzētas mātītes un saulespuķu sēklas
sāls pipari
citronu sula
nerafinēta augu eļļa. labāk samaisa	Maz

Gatavošanas metode

Dārzeņu daudzums un proporcijas ir atbilstoši jūsu gaumei un pieejamībai. Sasmalciniet tos, apkaisa tos ar garšvielām, izspiediet citrona sulu vai pievienojiet citronskābi un nedaudz "āmuriet". Nu, tikai nedaudz, lai viņi nedaudz ļautu sulai un saglabātu kraukšķīgumu.
Pēc tam salātus pārkaisa ar dīgstiem, pievieno eļļu un viegli samaisa.
Visu var pasniegt uz galda. Ja jūs daudz darāt, marinēšanas rezultātā garša pamazām mainās. Es daru daudz.
Ja kā atsevišķs ēdiens ir grieķu kāposti, tad tie palielina apetīti (pārbaudīts uz mani), man apnīk košļāt saulespuķu kāpostus, tie ir elastīgi un košļāti ilgāk nekā tie paši kvieši. un salātos tas viss ir nemanāms un man der.
Fotoattēli ar sēklām pirms un pēc dīgšanas tiks parādīti vēlāk.
Labu apetīti! Vitaminizējiet un tad jūs nebaidāties no infekcijām.

Piezīme

Fenugreek dīgsti (šambala, fenugrek, hilbe) (No N. Kairosa grāmatas \ "Asni ir dzīvs ēdiens \")

\ "Ja cilvēki tikai zinātu, kas atrodas khilbā, viņi to pārdotu par zelta cenu ...

Simts slimības un Hilba tās dziedina ...

No senajiem arābu teicieniem II-III gs. e.

Fenugreek, mātītes, hilbe, shambhala ... ironiskā kārtā visi šie nosaukumi pieder vienam pazemīga izskata augam.

Kopš seniem laikiem līdz mūsdienām mātītes (hilbe) kultivē praktiski visā Eiropā. Tās plašās plantācijas atrodas Indijā, Ķīnā, Etiopijā, Tunisijā, Marokā, Argentīnā. Austrumos šī brīnišķīgā auga sēklas ir neaizstājams maizes atribūts, arābu valstīs ar nosaukumu \ "Khulba \" un Etiopijā - \ "Abish \". Un bagātīgajā Grieķijā neapstrādātas mātītes sēklas tradicionāli ēd ar medu. Krievijā, diemžēl, šis augs ir nepelnīti aizmirsts. Bet pats nosaukums \ "mātītes \" ir saknes no senās slāvu valodas vārda \ "uz ganībām \" - liellopu ganību vietas, kuru aizstāja nosaukums ganības.

Fenugreek jau kopš seniem laikiem ir pazīstams kā ārstniecības augs. Hipokrāts atkārtoti pieminēja mātītes (burtiski "grieķu siens"). Fenugreek tika izmantots arī kā līdzeklis Krievijā.

Fenugreek kāpostiem ir mērķtiecīga dziedinoša un profilaktiska iedarbība. Sakarā ar bagātāko mikroelementu un vitamīnu komplektu, tie ir neaizstājami, lai koriģētu apstākļus, kas saistīti ar barības vielu trūkumu organismā. Tas galvenokārt ir anēmija, ķermeņa izsīkšana, ko izraisa dažādi faktori, neirastēnija.

Lielais A vitamīna saturs kombinācijā ar holīnu padara produktu par enerģijas avotu. Mūsdienu zinātnieki ir pierādījuši, ka mātītes (hilbe) spēj pazemināt holesterīna līmeni, triglicerīdus un pasargāt no sirds slimībām. Unikālais ķīmiskais sastāvs ir efektīvs līdzeklis cīņā pret giardiozi. Pat neliela daudzuma asnu ēšana palīdz uzlabot zarnu mikrofloru, kavē patogēno mikroorganismu augšanu.

Fenugreek stādu īpašības:
• sašķidrina un mīkstina sabiezējušās gļotu masas bronhos un plaušās;
• lielā steroīdu saponīnu satura dēļ tam ir izteikta pretsklerozes iedarbība;
• veicina toksisko produktu izvadīšanu caur limfātisko sistēmu;
• ir dabiska estrogēna deficīta terapija;
• kontrolē cukura līmeni asinīs;
• tai ir izteikta atjaunojoša iedarbība;
• nomāc patogēno zarnu mikrofloru;
• ir giardiasis ārstēšana;
• košļājamās mātītes stādus uzlabo smaganu stāvokli, novērš periodonta slimību un periodontīta parādīšanos.

Kā ēst mātītes kāpostus

Kā vispārēju stiprinošu līdzekli ieteicams mātītes dīgstus lietot 1 tējkarote dienā ēšanas laikā vai 5-10 minūtes pirms sākuma. Minimālais efektīvais kurss ir 14 dienas, optimālais - 1 mēnesis.

Fenugreek kāpostiem ir īpaša garša, kas palīdz atklāt citu pārtikas produktu garšu.

Tie ir iekļauti maizēs, kokteiļos un zaļajos kokteiļos, piešķirot tiem unikālu, nedaudz pikantu garšu. "
Saulespuķu sēklu asni (no N. Kairosa grāmatas "Dīgsti - dzīvs ēdiens")

\ "Saulespuķe, saules zieds ... Šo augu pielūdza daudzās valstīs, redzot tajā saules spēka iemiesojumu, kas piešķirts mātei Zemei.

Lielākā daļa cilvēku zina par saulespuķu eļļas kā E vitamīna piegādātāja priekšrocībām, pateicoties reklāmai. Un saulespuķu sēklu mizošana ir tik izplatīta Krievijā, Ukrainā un Baltkrievijā, ka pēdējā laikā daudzi lielveikali pārdod skaistus ceptu sēklu maisiņus. Ak, ceptas saulespuķu sēklas ir miris produkts, kurā saglabājušās tikai dažas uzturvielas. Tas ir labi, ja tie nav ķīmiski apstrādāti ...

Tikai daži cilvēki zina, ka sakņu, lapu, ziedkopu un, protams, saulespuķu sēklu labvēlīgās īpašības ir salīdzināmas ar žeņšeņa īpašībām. Tāpēc zāļu speciālisti to bieži sauc par krievu žeņšeņu. Mēģināsim saprast, kāpēc.

100g saulespuķu sēklu satur 311 mg magnija - 6 reizes vairāk nekā, piemēram, rudzu maize. Saulespuķu sēklu olbaltumvielās ir gandrīz visas neaizvietojamās aminoskābes. Turklāt kāposti palīdz paātrināt mīksto audu traumu sadzīšanu, veicina bojāto kaulu integritāti un atjauno spēku pēc infekcijas slimībām. Kā prostaglandīna avots tie darbojas kā pastāvīgs kuņģa un zarnu gļotādas aizsargs.

Saulespuķu stādi ir ārkārtīgi bagāti ar minerālu sastāvu. Kalcijs, magnijs, cinks, kālijs atrodas lielos daudzumos, un dzelzs saturs pārsniedz dzelzs saturu rozīnēs.

Saulespuķu stādu īpašības:
• ir efektīvs multivitamīns, optimāli piemērots zīdaiņu pārtikai;
• palielināt apetīti, tiek uzskatīti par toniku;
• normalizēt kuņģa-zarnu trakta stāvokli;
• uzlabot koncentrēšanās spējas, palielināt efektivitāti.

Augstas garšas dēļ saulespuķu kāpostus var izmantot kā piedevu dažādu veidu salātu, pastas, pastas un neapstrādāta fermentēta siera pagatavošanai.

Saulespuķu kāposti: maza, ļoti spēcīga saule

Saules zieda vitalitāte ir patiešām pārsteidzoša. Tas var augt uz dibena augsnes, pārvarot vides izturību. Šovasar mums bija diezgan smieklīgs stāsts. Neilgi pirms aiziešanas no lauku mājas pagājušā gada rudenī pirtī izžāvēju saulespuķu ziedkopas kopā ar sēklām un steigā aizmirsu nelielu metāla trauku tieši uz soliņa. Pavasarī viņi nekad neatcerējās saulespuķi, un jūnijā trauku nolika uz pagalma pagalma. Un tā tas stāvēja, nepiesaistot uzmanību.

Iedomājieties mūsu pārsteigumu, kad pēc stipra lietus sēklas pamodās tieši uz trauka un pārvērtās par brīnišķīgiem veselīgiem dzinumiem. Skaistums! Es atbrīvoju dārza dobē augu, un, blīvi apstādīti, viņi sāka augt kopā.Dabas valoda jaunajām saulespuķēm diktēja ritmu, saskaņā ar kuru viņiem, "mazuļiem", jāsaista ziedkopas.

Saulespuķu sēkla ir tik maza, ka to ir grūti nogaršot. Bet niecīgs augs, kuram ir izdevies attīstīt gan sakni, gan kātu ar lapām un pat sasiet pumpuru, ir pilnīgi pilnvērtīgs produkts. Visu jūliju no rītiem es devos uz dārzu, izvilku vairākus augus ar saknēm, kārtīgi nomazgāju un ievietoju blenderī. Dažās sekundēs tika ražots garšīgs un veselīgs zaļais kokteilis. Gatavo masu var izkāst caur smalku sietu. Jūs saņemsiet dzērienu ar nelielu priežu skuju garšu. Cieto atlikumu (kūku) var izmantot citu ēdienu pagatavošanai.

Saulespuķu ārstnieciskās īpašības jau sen ir zināmas tautas medicīnā. Tātad novārījumu no nogatavojušās augu saknēm izmanto nieru un žultspūšļa attīrīšanai no akmeņiem, hroniskas migrēnas ārstēšanā izmanto zieda dzeltenās lapas, un kāts palīdz tikt galā ar spēka zudumu, paaugstina hemoglobīna līmeni un pārvarēt anēmiju. Saulespuķe, kas akumulē saules enerģiju, ir īsta mikroelementu un vitamīnu krātuve. Īsā laikā saules zieds padara alķīmisko sēklu pavairošanas ceļu, atdzīvina sevi.

Nedaudz pārsteidz tas, ka saulespuķes ciemata dārzos nav bieži viesi. Pirms pāris gadiem tomēr parādījās mode dekoratīvo šķirņu audzēšanai, taču tas kaut kā neiesakņojās. Vecie cilvēki saka, ka saulespuķe stipri noplicina zemi, \ "izraujot \" no tās visus noderīgos elementus. Varbūt tas ir iemesls šī brīnišķīgā auga aizmirstībai.

Mani novērojumi rāda, ka saulespuķe plaukst arī nabadzīgās zemēs. Tāpēc pavasarī uz smilšu kaudzes atradu vairākus asnus, dažus pārstādot tuvāk mājām, lai priecētu aci. Bet viens mazs varonis līdz oktobrim palika smilšu kaudzē, pārliecināts alvas karavīrs ar pieskaršanās dzeltenām lapām ... Starp sārtām kļavu lapām viņš priecēja acis līdz pašam salam, rādot drosmes un izturības piemēru.

Grūtības cilvēku nomierina, veido raksturu. Augs, kas spiests izdzīvot nelabvēlīgos dabas apstākļos, \ "sacietē \" imunitāti. Gluži pretēji, mēslojuma ieviešana, pārāk rūpīga nezāļu ravēšana viņu nomāc. Augu imunitāte nonāk rezonanses struktūrā ar cilvēka imunitāti, nodod dzīvību sniedzošu informāciju.

Tie, kas savā vietnē audzējuši saulespuķes, zina, cik stipras ir viņu saknes. Līdz rudenim stublāji kļūst stīvi, un dažreiz kļūst ļoti grūti tos izvilkt no zemes. Saknes veido blīvu tīklu, kas atgādina cilvēku trauku kapilāru tīklu. Saknes un augsnes saskares laukums ir ārkārtīgi liels. Tātad saulespuķe absorbē zemes informāciju, raksta kodu, kuru sēklas pārraidīs no auga uz augu. Patiesi transformācijas alķīmija!

Kilograms negrauzdētu un nemizotu saulespuķu sēklu tirgū maksā apmēram tikpat, cik tasi kafijas lētā Sanktpēterburgas kafejnīcā. tikmēr no šī kilograma jūs varat iegūt gandrīz mēnesi lielisku stādu, kas piemēroti gan patēriņam tīrā veidā, gan visu veidu kokteiļu un kokteiļu pagatavošanai, pamatojoties uz tiem. Padomā par to?

Saņemt saulespuķu sēklu asnus ir viegli - vienkārši iemērciet tos 6–8 stundas, iztukšojiet ūdeni un atstājiet dīgšanu. Saulespuķu kāposti var būt lielisks pamats barojošām brokastīm. Mājas maizei tie piešķir īpašu maigu garšu. \ "