Aveluka salāti

Aveluka salāti

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: armēņu

Sastāvdaļas
Aveluk, viens bize	150-200 g
Sīpols	1 dators.
Vīna etiķis	1 ēd.k. l.
Rūsas eļļa	2 ēd.k. l.
Ķiploki	2 zobi
Pētersīļi, dilles, cilantro	3-4 zari
Sasmalcināts valrieksts	1-2 ēd.k. l.
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• 
• Vienu dienu iemērciet aveluka bize aukstā ūdenī, pēc tam noteciniet ūdeni un vāriet to sālsūdenī apmēram desmit minūtes. Izņem, saspiež, smalki sagriež. Cepiet smalki sagrieztu sīpolu augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pievienojiet aveluku un, maisot, visu apcepiet vēl 5-10 minūtes. Aveluk šajā laikā iegūs arī zeltainu nokrāsu, un parādīsies patīkama sēņu smarža. Atdzesētajā maisījumā pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, etiķi, sasmalcinātus zaļumus, garšojiet ar sāli un pipariem, samaisiet un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas

Piezīme

Tas ir ļoti garšīgi un veselīgi! Īpaši tagad, ziemā. Pamēģini! Zinot mūsu mīlestību pret viņu (un kāda zupa ir garšīga!), Mani draugi no Armēnijas man piegādā aveluku, bet es dzirdēju, ka viņš notiek arī mūsu tirgos. Vispār mums vajadzētu mēģināt to pagatavot pašam - tā ir mums visiem labi zināmā zirgu skābene!

Aveluk ir labi pazīstama zirgu skābene mums visiem!

Lorik, un Lorik .... un šeit tu esi, pagaidi, ar ko tu runā?

Es iešu pie bruņinieka tirnetā ... citādi tas kļuva patiešām biedējoši ... kādus vārdus viņi šeit mētā ...
... un pat no tiem gatavo salātus!

Ak, Len, un tā ir taisnība, man droši vien vispirms vajadzēja tev to pateikt. Bet daudzi cilvēki viņu pazīst, es zinu droši! Tātad: mums ir zirgu skābenes, aveluk, tiek uzskatīts, ka tas ir ārstniecisks, bet nezāle. Un taupīgie un izveicīgie armēņi to ilgu laiku lieto pārtikā! Novākts maijā-jūnijā, žāvēts (šajā laikā tas zaudē raksturīgo rūgtumu) un visu ziemu ēd ar apetīti! Un kas to izmēģināja, tos saprot!

Laris, es mēģinātu. Es pat par to nekad neesmu dzirdējis. Vai tā ir īsta zirgu skābene?

Jā, Galja, viņš ir. Žāvēta strāva. Un papildus izcilai gaumei tas satur daudz visa veida noderīgumu!

Ļoti interesanti! Tad mums viņš ir labāk jāiepazīst.

[Un lūdzu! Iepazīstieties! Gala, tas ir skābenes!]

Tad mums viņš ir labāk jāiepazīst.

Un lūdzu! Iepazīstieties! Gala, tas ir skābenes!


Skābene, šī ir Gala!(frednom netālu no šejienes)

Lorik, man ar to nav nekā kopīga. Tā ir Lenka

kā maigi sakot - redīsi

jūsu tēma ir piegružota.

Un es neko nemētāju, es izglītoju tautu!
No partizāna Lorika kā militāru noslēpumu jūs varat izvilkt šašliku! Jā, ja ne es, jūs, iespējams, nekad neesat uzzinājis par veidņu izmēru vai slepeno informāciju par aveluku!
Tātad jums viss ir jādara pats! Un ja nu vienīgi, lai ieviestu skābenes!
Un tad pats uz jo ... jo ... stky vieta grābeklis!

Lorik, man ar to nav nekā kopīga. Tā ir Lenka

Ta lan, Gal, jūs zināt - Lenka jau sen ir atteikusies, un viss viņai ir atļauts. Mēs mīlam šo redīsu, un neko nevar darīt. Nāc, Lenka, pie Welkam! Un par ogreb ... ling ... () par ogreb ... ay ... ar jo ... () mēs runāsim vēlāk.

par ogreb ... anie ... ar jo ... () parunāsim vēlāk.

Nu, ko es teicu?!
Viņi atkal cīnīsies!
Eh, es iešu meklēt kādas zaļas lietas ... pēdējo reizi es domāju, ka man nevajadzēja to tālu aizvest ...

[Pārbaudes zīme dārgais, patīkami iepazīties!]

Un es esmu ļoti pateicīga Lenai! Beidzot es ieraudzīju Gala! Un tad es pastāvīgi skatos, meklēju viņu tēmā "vizuālā iepazīšanās" - bet nē, Gala netiek rādīta !!!!
Pārbaudes zīme dārgais, patīkami iepazīties! (ja Lena, protams, neslīdēja kādu citu jūsu vietā)

ja Lena, protams, neslīdēja kādu citu tavā vietā

Viņa, viņa, San, es dodu zobu!

[Veļa]

Veļa, nu, tu esi MAN-E-EEK !!!! Paldies, ka atklājāt skaistumu !!!! Es vismaz apbrīnošu Galinku !!!!!

Saša, arī tu!
Deffki, pietiekami labi tryndet nav uz lietu!
Lorik, kā godīgs cilvēks, man tagad ir pienākums gatavot šos salātus. Mums jāmeklē aveluk tirgū.

Vēl labāk, Lenka (kā visa šī negoda ierosinātājs) uzliek man pienākumu to iegūt, un es to izdarīšu un ziņošu.

Vēl labāk, Lenka (kā visa šī apkaunojuma ierosinātājs) uzliek man pienākumu viņu dabūt

Man nav laika, es esmu slims! Vai jūs to neredzat?

[vēl mierā]

un Larisa par neparastu recepti, un Lena par asistentu vēl mierā kuri nezina, kā izmantot meklējumus, un kas to būtu domājis par parastu zirgu skābeni

un Larisa par neparastu recepti, un Lena kā asistente

Dzirdi, Lorik, puse no balvas ir mana!

[Laročka]

Laročka, Ļoti neparasti! Vai skābenes pēc vārīšanas ir skābenas?

nevar izmantot meklēšanu

Meklēšana? Un ar tavām acīm? Mana recepte saka, ka tā ir zirgu skābene! Vai jūs to nekad neesat gatavojis, piedodiet, salabojot krēslu ar caureju, atvainojiet, caureju? Es domāju, ka visi zina šo līdzekli! Tāpēc ieteicams iztukšot pirmo ūdeni - tajā ir daudz tanīnu.

Es domāju, ka visi zina šo līdzekli

tagad = jā

[Larisa]

Aveluka salāti

mums ir zirgu skābenes, aveluk, tas tiek uzskatīts, lai arī ārstniecisks, bet nezāle

Es pat par to nekad neesmu dzirdējis.

Vai jūs to nekad neesat gatavojis, piedodiet, salabojot krēslu ar caureju, atvainojiet, caureju?

Cik priecīgi, ka neesmu vienīgā ... muļķis muļķis neapgaismots.
Larisa, kā vienmēr, paldies par jaunajām zināšanām un jauno recepti!

Laris un Laris - un tas atkal esmu es, jā ...


Aveluk ar laimu un ķiplokiem (MariV)



Jūs saprotat, nevis savas intereses dēļ ...

Par šiem salātiem konditorejas forumā viņi mani sauca par armēņu.

Nu, lūk, kā es saku - mums ir zinoši!

Un kā jūs saucāt vārdus?

Kas? PVO? Kur? Es esmu jums ar visu cieņu un godbijību, ka jūs esat!

[Laročka]

Laročka, Ļoti neparasti! Vai skābenes pēc vārīšanas ir skābenas?

Ak, piedod, Saša, viņa neatbildēja. Nē, tajā nav skābes, tāpat kā parastās skābenēs. Man tas vairāk garšo pēc grauzdētas papardes.

Man tas vairāk garšo pēc grauzdētas papardes.

Jā laaad! Tiešām, tuneļi?
FSE, ejam rakt!

[Larisa]

Larisa, vai tie patiešām ir garšīgi salāti, vai arī tas ir kaut kas īpašs amatieriem? Citā forumā es lasīju par šo aveluku no sievietes no Armēnijas, viņa to tik ļoti slavēja. Uz uguns, lai savāktu un nožūtu. Es pats nekad to neesmu mēģinājis, es domāju, kam pajautāt, lai ne velti sekotu viņam mežā, un tad grāmatzīmēs uzgāju tavu recepti.

[Asja]

Asja, Es teiktu - garšīgi, bet ne visiem. Manam vīram tas ļoti patika pirmo reizi, bet sākumā man tas šķita neparasti. Nu, viņa paskaidroja! Asenka, un jums nav kur mēģināt pirms kolekcionēšanas? Vai jūs to nepārdodat Armēnijas tirgū? Vai jūs nopirktu nedaudz izmēģinājumam?

Mūsu zirgu skābenes vietā, labi, tieši tur ir plantācijas, labi, tās ir sakrautas, pirmo reizi dzirdot, es redzēju no tējas tēmas, visi šokā. Vēlreiz, meitenes, kā to var vienkārši izžāvēt vai sasaldēt ziemai. Pie šīs zāles es vienmēr nācu tikai ar kapli.

[vera100865]

vera100865, armēņu sieviete ieteica vienkārši salasīt lapas un izkaisīt tās ēnā žāvēšanai. Kad tie vīst, piniet tos bizēs un pēc tam pakariet šīs bizītes kaut kur, līdz tās pilnībā izžūst, tikai ne saulē. Kad nožuvis, salocīts audekla maisiņā uzglabāšanai. Jā, arī lapas pirms žāvēšanas nemazgā, tās var mazgāt, ja nu vienīgi ļoti netīras. Tad šīs pigtails tik un tā pirms salātu sagatavošanas tiek iemērcētas un mazgātas, visi putekļi tiks izskaloti. Kamēr skābene žūst, notiek fermentācija, tāpēc tā nav sasalusi, bet gan žāvēta.

Es esmu Erevānā, vakariņoju. Es ēdu Spas un Tzhvzhik zupu.Un no rīta tirgū ir garšvielas, garšvielas, siers un, protams, Aveluka bizītes. Un tagad es atradu šo recepti HP. Es noteikti nākšu gatava.

Ira, kā es apskaužu! Kā es gribu doties uz Erevānu! Ar viņu ir tik daudz kas saistīts! Mēs trīs reizes tur devāmies turnejā ar savu studentu teātri, mūs tik silti uzņēma! Mēs sadraudzējāmies ar Armēnijas KVN komandu, kas šajos gados dārdēja. Bija Garni, Geghard un Etchmiadzin. Sevanā viņi ēda bārbekjū. Un slavenajā konjaka fabrikā man ļāva uzlikt mucā savu parakstu, uz kura parakstījās Nikolajs II! Es joprojām sapņoju tur nokļūt, es noteikti lidošu! Izbaudi!

[dopleta]

dopleta, Larisa, vai esi kādreiz Armēnijā redzējis vai dzirdējis par marinētu govs pastinaku?
Tas bija tāds. Es devos pastaigā uz Kudrovo. Šī ciemata nomalē auga tā ļoti indīgā latvāņa jūra. Es eju garām divām armēņu sievietēm, un viņas vērpjas, ka nezināja, ka ir tik lieli biezokņi, pretējā gadījumā viņi būtu savākuši jaunus dzinumus un marinējuši tos. To, ka šīs divas sievietes ir no Armēnijas, uzzināju, runājot ar viņiem.
Tagad es viņus bieži atceros, bet vilciens aizgāja. Es tikai atceros, ka šie jaunie dzinumi ir iepriekš jāuzvāra un neko citu neatceros.

Nē, Sveta, es nedzirdēju un biju pārsteigta! Tiesa, šķiet, ka "jaunā vecumā" viņš joprojām ir drošībā? Jā, un viņš tika nogādāts pie mums, aprēķinot lopu barību. Bet es to neriskētu.

Es redzēju ierakstu par govs pastinaku. Mans kaimiņš zupā ieliek jaunas lapas. Es neuzdrošinājos pagājušajā gadā, bet ir interesanti izmēģināt. Kaimiņš ir pieredzējis kulinārijas speciālists, bijušais Piskarevsky pienotavas tehnologs. Es viņai uzticos.

[$ vetLana]

Es nonācu literatūrā un uzzināju, ka furokumarīns - "latvāņu" inde - pirmkārt, veidojas tikai veģetācijas periodā, otrkārt, tas deg tikai ultravioletā starojuma klātbūtnē, tas ir, saulē. Bet tomēr es nevēlos mēģināt. $ vetLana, atkal laimīgu dzimšanas dienu!

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, daudz laimes tev dzimšanas dienā!
Viņi runāja par jauniem dzinumiem.

Tā tas notiek ar HP, jūs lasāt par vienu lietu un uzzināt par citu.
Larisa, tev taisnība. Mūsu govs pastinaku (Sosnovski) nevar ēst. Bet dažas sugas ir ēdamas, tāpēc Kaukāzā tās ēd govs pastinaku, kur ēdamais aug.

Tas ir labi, ka mēs to uzzinājām. Pretējā gadījumā viņi bezbailīgi steigtos gatavot govs pastinaku!