Konfektes "Aukstais suns" (Konfekt "Kalter hund")

[PAR]

Konfektes "Aukstais suns" (Konfekt "Kalter hund")

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
rūgta šokolāde	240gr
mīļā	3 ēd.k.
rums sukādēm (man ir verdošs ūdens + 1 vaniļas tinktūras vāciņš)	120 ml
sukādes apelsīnu un citrona miziņu	120 g
cukura pulvera vaniļas	60 g
biskvīts	440 g
lazdu rieksts	120 g
oranža miza	1 kaudze tējkarote (vai pēc garšas)
apelsīnu sula, svaigi spiesta	6 ēd.k.
--------------	-
kakao pulveris, pūdercukurs, jebkura smidzināšana	par sabrukšanu

Gatavošanas metode

• "Aukstā suņa" saldumu pamats, kā arī plaši izplatītais deserts Vācijā (es jau esmu ieviesis https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395950.0 ) ir sīkdatne. Tos pagatavot nav grūti, tas izrādās ļoti garšīgs! Es izvēlējos interesantāku variantu, lai saprastu atšķirību ar oriģinālo desertu. Vienīgais, es nolēmu padarīt tos mazāk alkohola saturošus un nomainīju sukāžu augļus rumā mērcējot ar verdošu ūdeni, pievienojot vaniļas pupiņu tinktūras vāciņu! Ne mazāk maz ietekmē garšu!
• 
• 
• Pāris stundas ar tinktūru ielejiet sukādes ar verdošu ūdeni. Noskalojiet lazdu riekstus, smalki sagrieziet, brūniniet pannā. BPARLielāko pusi cepumu drupiniet dzirnaviņās, sadrupiniet mazāko pusi ar savām rokām (ja cepumi ir ar papildu garšu, tad konfektes būs aromātiskākas un sarežģītākas pēc garšas). Sarīvē apelsīnu miziņu, izspiež sulu. Izkausē šokolādi ūdens peldē. Bļodā sajauciet medu, cukura pulveri (man nav vanilīna), sukādes ar iegūto šķidrumu (es pagatavoju sukādes ar vaniļu, tāpēc es nepievienoju vanilīnu). Pievieno riekstus, cepumus, miziņu un sulu. Maisiet, pārlejiet ar šokolādi, mīciet mīklu. Atdzesējiet vismaz 30 minūtes. Rullē konfekšu bumbiņas un ripini smidzinātājos. Pasniedziet aukstā suņa saldumus aukstus!
• 

Trauks ir paredzēts

60 gab

Laiks sagatavošanai:

1h

Gatavošanas programma:

smalcinātājs, plīts

Piezīme

Recepte konfektēm suņu dzimšanas dienas svinībām Mīklas. Suns ir cilvēka labākais draugs! Uzticīgs, uzticams, sirsnīgs, mīlošs, mierinošs, nomierinošs, patīkams, garlaicīgs, pretimnākošs .... mans draugs mani pameta ... bet drīz es mēģināšu paņemt suni, un tas kļūs par otro draugu, jo draugus nevar aizstāt !

Kas es esmu? Kopš vakardienas vakara daži "suņi" recepšu nosaukumos))))
Kārdinoši saldumi !!!! Vai gatavos saldumos nav pārāk daudz apelsīnu garšas?

[fomca]

fomca, Svetlanai, Irinai un man ir Novosibirskas kampaņa "Apsveicu Čitu!"

Kad iemērcu cukurus ar rumu (stollen un citiem saldumiem), tie garšo pavisam citādi, bet šeit tie ir ļoti garšīgi, neuzbāzīgi, kopumā man labāk patika verdošs ūdens. Sula arī nav uzmācīga, tikai garša nosaka garšu, un tās nav tik daudz, tāpēc tā ir ļoti pikanta un interesanta!

Ņammīgs! Atgādina mūsu "šokolādes desu" no bērnības, tikai pateicoties papildu sastāvdaļām, bagātīgākai pēc garšas.
Es sajaucos ar "karmu". Pēc stundas es uzlabošos.

[Irina]

Irina, ar šādu komponentu komplektu "desa no bērnības" man pat neatgādināja principu, protams, to pašu, bet garša

[Nataša!]

Nataša! Jā, es iepriekš uzrakstīju nedaudz kļūdaini ...
Es gribēju piebilst, ka tas man atgādina sīkdatnes un šokolādi sastāvā, un tad es ieraudzīju tavu "Skābo suni" un metos turp lasīt detaļas ...
Nu, jūs to pareizi sapratāt. Un, protams, finālā - pilnīgi dažādi deserti!