Cupcake "Bišu strops"

Cupcake "Bišu strops"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
sviests	240 g
mīļā	100 g
cukurs	200 g
olu	4 lietas
augstākās kvalitātes kviešu milti	330 g
sāls	0,5 tējk
cepamais pulveris	1,5 tējk.
piens	180 g
citronu sula	3 ēd.k. l.
Glazūrai
sviests	60 g
pūdercukurs	80 g
piens	3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Turpinot Nordic Ware recepšu sēriju. Šodien ir strops.
• Sviestu, cukuru un medu (mans ir biezs) sakuļ līdz viendabīgai masai. Sakuļ olas pa vienam, samaisa līdz viendabīgai masai. Iesijā miltus kopā ar sāli un cepamo pulveri, pievieno eļļas maisījumam, maisa ar mazu ātrumu. Pievieno pienu un citrona sulu, samaisa.
• Eļļojiet pannu ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Es ieeļļoju universāla smērviela, nav pārkaisa ar miltiem. Ielieciet mīklu veidnē.
• 
• Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem, apmēram 70 minūtes.
• Cepšanas beigās atstājiet formā 10 minūtes, noņemiet kūku no formas, atdzesējiet.
• Sagatavo glazūru no sviesta, pūdercukura un piena, sakuļ sastāvdaļas līdz pūkainai baltai masai. Abas kūkas pusītes pielīmē ar glazūru un pārlej ar augšu.

Piezīme

Recepte ir ņemta no oficiālās nordicware vietnes ar manām nelielām korekcijām.
Man glazūra ir pārāk salda, to var pielīmēt un pārliet ar parasto kausēto šokolādi. Bet pirmo reizi es nolēmu neatkāpties no receptes.

Kūka pati par sevi ir tik garšīga, ar smaržīgu medus drupatu, vispār es iesaku!



* Protams, šo kūku var cept jebkurā citā formā, kas paredzēta mīklas tilpumam 2 litri, labi, ar cepšanas temperatūras korekciju, manuprāt, 180 grādiem apmēram 40 minūtes silikonā.

[Irina]

Irina, lakonisks zīmējums un sniega balta "cepure" - super cupcake!

Cik skaists vīrietis!
Es arī gaidu šādu veidlapu, vakar es redzēju šīs formas dzīvas, es gribēju pēc iespējas ātrāk iegūt vēl vairāk! Paldies par recepti, tehnoloģijām un tik brīnišķīgu rezultātu.

[Irina]

Irinacik laba cupcake. Es arī skatos uz šo veidlapu, bet kur man tik daudz vajag. Bet forma ir vienāda atdzist un kodums arī.

Meitenes, milzīgs paldies! Veidlapas un patiesība ir klase! Viņi ir vienkārši, viņi vēlas cept un cept!

[Kara]

Kara, Ira, cik brīnišķīgi gluds cupcake, vispār nav atveru no gaisa burbuļiem. Paldies par tik brīnišķīgo recepti

Ļoti iespaidīgi)))

[Kara! Irina!]

Kara! Irina! Brīnišķīga cupcake! Un recepte ir garšīga! Paldies!

Tagad es saprotu, kas tas ir man, šī forma, tā piesaistīta! Cupcake no šīs formas, lai arī attālināti, tomēr ir ļoti līdzīgs pipelac!
Un filma ir mana mīļākā! Ku!

Klausies, tā ir taisnība! Izlej pipelātus!

[Kara]

Kara, paldies, garšīgi! Glazūra tikko svaidīta ar otu.

Sveta, forši! Tas ir, šo divu formu apjoms ir vienāds?

[Īru]

Īru, Es apbrīnoju jūsu stropu taisni
Tik jauka !!

Īrs, viņš ir tik garšīgs ... viņš bija .. Tāds mīļā. Manējais prasa atkārtojumu! Un es esmu kā jokā, pārsprāgst vai kā? Vai nu kūka ziemeļnieku valodā, vai ābolu pīrāgs Princeses raktuvēs, viņi saka: "Abi." Nu, tur viņi visi der, ja?

Sirdī ir 10 tases. Kēksiņš ir par 1-1,5 cm mazāks par veidnes augstumu, taču šādā veidā tas izskatās glīts.

Ira, es šodien redzēju tavu kēksiņu. Un uzreiz devās gatavot. Man ir tikai viena forma - bavāriete, tātad tajā. Garša nav salīdzināma. Gaisīgs, mitrs ar vieglu medus pēcgaršu. Tikai manas kūciņas krāsa nav tik tumša kā jūsu. M. dz. jums joprojām ir jācep ilgāk. Es cepu apmēram stundu.

[Ludmilka!]

Ludmilka! Kāda skaistule! A-a-a-a! Ar Tevi Irishka divas dažādas medus nokrāsas izrādījās cupcakes!

Luda, cik skaists vīrietis !!! Jūsu krāsa man patīk vēl vairāk! Tomēr Bavārijas formas tērps ir visforšākais!

Jā? Un es gribu kaut ko tumšāku, tas vienmēr izrādās gaišs cupcakes.Es arī nelietis no formas.

Lyud, ja mana atmiņa mani neviļ, tu mani uzreiz nopirki, vai ne? Tas ir, tiešs sekotājs

[Kara]

Kara, Pastāsti man, ka izrādās ļoti liela cupcake?

Jā, pietiekami liels, kā maza kūka Nedaudz vēlāk es izmērīšu formu, rakstīšu

Jā, Ir, tūlīt pēc tevis. Par ko esmu jums pateicīgs

[Kara]

Kara, un jūs pilnībā aizpildāt veidlapu "Strops", vai ne?

Nē, apmēram 2/3, pašā receptē ir fotogrāfija ar aizpildītu veidlapu un apraksts, kā to aizpildīt.

[Kara]

Kara, bet mans bišu strops neizdevās ... kādu režīmu jūs cepāt, tikai apakšējo siltumu? Un mīkla pilēja no karotes ..

Ninelle, kas īsti neizdevās? Nav cepts? Mīklai nevajadzētu būt šķidrai, fotoattēlā redzams, ka pēc izlīdzināšanas no karotes paliek pēdas. Mīklas konsistence ir līdzīga biezam krējumam. Varbūt jautājums ir miltos, es izmantoju maiznīcas šķirni Extra "franču lieta".
Cepot apakšējā augšējā režīmā 160 grādu temperatūrā vairāk nekā stundu, virsū izveidojās raksturīgs pārtraukums.

[Kara]

Kara, Varbūt es cepu Bottom Heat režīmā, bija pārtraukums, visinteresantākais ir tas, ka es ar snaipera precizitāti, pārbaudot, vai cepam ar nūju, trāpīju gaisa porās GAN ABĀS stropa pusēs, nūja bija dabiski sauss, un attiecīgi es izņēmu stropu atdzist, starp citu, pacelšanās no formas uz nulles rēķina. Droši vien ir jāpalielina miltu daudzums, jo mīkla bija šķidra, un mans fotoattēls nevēlas palielināties, tāpēc arī man tas nebija pilnīgi gluds. Bet mīkla ir garšīga. Ira (es ceru, ka jūs to varat izturēties tā?), Bet ko jūs domājat, konvekcijas gadījumā tas uzreiz izžūs no augšas, vai, gluži pretēji, vai tas labāk cept?

Protams, jūs varat. Konvekcija ir ideāla šīm formām! Nesen es izmantoju tikai konvekciju un cepšanu, es iestatīju temperatūru par 10 grādiem zemāku! Žēl, ka tas notika ... Man droši vien vajadzētu būt vairāk miltu, varbūt manējie ir tikai ļoti sausi un labi uzsūc šķidrumu.

[Kara]

Kara, labi, nekas, es to izžāvēšu cepeškrāsnī un pagatavošu Roses, Temkā ir recepte, kur vajadzīga drupa. Un es atkārtošu bišu stropu, līdz nedēļas nogalei Auchan netiksim pie franču lietas, eksperimentēšu ar savējiem, bet aizmirsu pateikt, ka mans medus ir super dabisks un pusšķidrs.
Temperatūra ir vēl zemāka?! Es domāju mazliet pievienot ...

Irina, paldies par recepti. Super cupcake izrādījās. Tikai es uzreiz nesapratu, ka jums ir deva pusei stropa. Es to izdarīju, aizpildīju un nesaprotu, mazāk nekā puse abos pierādījumos. Mīklu nācās mīcīt otro reizi, tagad daudz kas izrādījies, vēl ir vairāk kūciņām.
Es arī uzrakstīšu savu kļūdu - es nogriezu vēl karstās kūkas augšdaļu, kad tā atdziest, tā stipri nokarājās, gandrīz 3 cm no formas sienām. Vispirms bija nepieciešams atdzist.
Irina, paldies vēlreiz! Crazy sucks recepte !!!

[Ninelle]

Tatjana, ļoti dīvaini Receptē sastāvdaļu daudzums ir 2 pusēs, tas ir, visai formai

Turklāt recepte ir izstrādāta tieši šai veidlapai un ir ņemta no Nordic Ware oficiālās vietnes.

Tas, ka gatavā kūka no divām porcijām nogrima 3 cm zem formas, norāda, ka tika pārkāpta mīklas sagatavošanas tehnoloģija. Ja jūs parādīsit izgrieztu fotoattēlu, es varu precīzi pateikt, kas notika nepareizi.

Temperatūra ir vēl zemāka?! Es domāju mazliet pievienot ...

Ninelle, Ziemeļvalstu skārda pamatnoteikums ir pazemināt standarta temperatūras režīmu visam, ko iepriekš esat cepis citās formās, par 10 grādiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka šīs formas ir izgatavotas no lietā alumīnija un ir diezgan biezas, to siltuma vadītspēja atšķiras no citām formām cepšanai. Tāpēc, lai mīkla labi ceptu iekšpusē, nevis ceptu pie sienām, ir nepieciešams pazemināt temperatūru un palielināt cepšanas laiku.

Irin, man vajadzēja pagatavot tikai vienu porciju, mīkla ļoti pieauga. Šeit ir ziņojums, krēms uz augšu ir mitra bezē

Man nebija laika nofotografēties griezumā, es to izlasīju vēlu, kad visu jau biju salīmējis kopā. Viss izcili izcepts, kūka ir gaisīga, nenormāli garšīga!

Lieliska cupcake, Tatjana! Un kontekstā nav par vēlu. Kad ēdat, nofotografējiet. Vai arī tas ir līdzņemams?

[Tanuhka]

Tanuhka, Tatjana! Neaprakstāmi glīts!

[Kara]

Kara, nē, lai neatņemtu)) Es sagriezīšu, vienā rokā nazis, otrā kamera -)) ir nepieciešams nofotografēt vienlaikus ar griešanu. Pretējā gadījumā ...

[Kara]

KaraJā, tev ir taisnība, liels paldies. ES mēģināšu.

fotografējiet vienlaikus ar griešanu. Pretējā gadījumā ...

Pretējā gadījumā viņi to ēdīs!

Tas tiesa!

Irin, man vajadzēja pagatavot tikai vienu porciju, mīkla ļoti pieauga. Šeit ir ziņojums, krēms uz augšu ir mitra bezē
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/ga...rpics/115597/image~24.jpg
Man nebija laika nofotografēties griezumā, es to izlasīju vēlu, kad visu jau biju salīmējis kopā. Viss izcili izcepts, kūka ir gaisīga, nenormāli garšīga!

Cik skaists vīrietis! Man reti patīk stropi fotoattēlā, šis ir vienkārši skaists

[Tatjana]

Tatjana, nesalīdzināms! Ļoti jauka cupcake, un atvieglojums ir tikai atsauce

Meitenes izcepa cupcake. Tagad tas tiek atdzisis 10 minūtes, pirms tiek izvilkts no formas. Bet es nesapratu, kas vainas glazūrai. IT ir jāvāra, bet kāpēc tad nav želatīna, un pēc tam notriekt. Vai vienkārši uzreiz sist? Bet šī ir kaila eļļa? Un fotoattēlā tas izskatās kā krēms.
Pasaki man, plizz.

Jums neko nevajag gatavot! Tur piens + sviests, tici man, izrādās daudz mazāk trekna versija nekā sviests + iebiezināts piens. Un tas patiesībā nav krēms, drīzāk matējums. Zemāk receptē es uzrakstīju savus iespaidus par viņu.

[Kara]

Jums neko nevajag gatavot!

Kara, Paldies par ātru atbildi. Uzticēšos tavam viedoklim, jo ​​viss pēc tavas receptes tika izcepts un bez problēmām izlecis no formas. Tātad ar glazūru viss būs kārtībā.
Tagad (kad kūka ir atdzisusi) es iemetu sviestu un cukuru Kenwoodā, noslaucu.

[Lyi]

Lyi, viss noteikti izdosies!

Man ļoti patika mitrā bezē kā krēms. Es to nokrāsoju ar dzeltenu, labi, tikai medu. Meita, ieraugot stropu, man deva interesantu ideju. Saka Lieldienās skaistas Lieldienu kūkas šajā pierādījumā izrādīsies. Es jau pasūtīju sevi uz skolu. Viņa cepa krizantēmu no šīs receptes, viņa to aizveda uz skolu Shrovetide, tur bija tēja, viņa saka, ka visi bija šokēti par šādu skaistumu un garšīgumu. Es lūdzu paldies par recepti.

Tatjana, es priecājos, ka tev un tavai meitai tas patika!

Irishka! Paņemiet ziņojumu!
Es pagatavoju šo cupcake, bet savā jaunajā burvīgajā bavārieša formā!
Neatkarīgi no tā, cik es klauvēju pie galda, lai izspiestu burbuļus, tas joprojām tika cepts ar graudiem ...
Šoreiz es nepalaidu garām laiku, kad kūka tika izņemta no formas, tāpēc tā ne tikai iznāca, bet burtiski izlēca!
Manējie nezina, ka tam vajadzētu būt bez burbuļiem, tāpēc viņi visu uztvēra kā pašsaprotamu ...
Ah, es esmu tik vienkārši nelietis no laimes, ka man ir bavārijas forma!

🔗

Es biju alkatīga pēc medus ... Es tā vietā ieliku melasi. Pa-ah-ah-ah, nav sliktāks par medu!
Paldies par gardo tēmu un lielisko cupcake medu!

[Irina!]

Irina!Es arī ziņoju par cepšanu, kūkas recepte ir ļoti garšīga. Paldies!.
Bet es tūlīt strādāju pie savām kļūdām, tā citi nebija pazīstami citi varēja mācīties no manām kļūdām un nepieļaut savas.
Pirmkārt, es nonācu pie atšķirīga mīklas daudzuma vienā un otrā formā. Visticamāk, iekšpusē bija gaisa burbuļi, un pēc kratīšanas un 10 minūtes nostādināšanas viņi nosēdās. Es nolēmu, ka tas nav kritiski, un es nevarēju tam pievērst uzmanību, bet pēc cepšanas bija ļoti grūti sasiet 2 formas kopā, vidū bija milzīga plaisa.
Otrkārt, cepot cepeškrāsnī nav nepieciešams izturēt 70 minūtes, mana kūka uz sausas šķembas tika cepta agrāk, bet es to turēju cepeškrāsnī, kā rezultātā garoza uz virsmas bija bieza, lai arī ļoti garšīga un kūka izlēca no formas.
No plusiņiem. Kūkas virsma bija nedaudz burbuļota uz augšu, bet es ievietoju kēksu atdzist tieši uz šī burbuļa. Rezultāts, virsma ir izlīdzināta.
Es nesaņēmu krēmu, man bija vecs pulveris, un es nez kāpēc satvēru vienreizēju bumbu, un es sāku sviestu sviestā ar cukuru, un 3 ēdamkarotes piena man nedeva vēlamo efektu.
Man bija jāsagatavo sava fondanta recepte no augšas 3 ēd.k. skāba krējuma, 4,5 ēd.k. cukura 25 g sviesta, ūdens peldē jāizkausē 3 tējk. Kakao, jālej vēsumā.
Bet kopumā viss ir ļoti garšīgi, es nākotnē ņemšu vērā savu kļūdu, es to joprojām cepšu.

[Lyi]

Irisha, cik brīnišķīga cupcake! Es neredzu neveiklas lietas!

Lyi, meitenes, es jau rakstīju, izdomājums, kas dots oriģinālajā receptē, man arī nepatika. Manuprāt, šokolādes glazūra vai šī Izdomājums der daudz labāk. Mafins ir tik kaloriju un pietiekami salds, lai to varētu noslogot ar tik daudz sviesta un cukura

Runājot par cepšanas laiku, jums jāvadās pēc krāsns un galvenokārt pēc kūkas krāsas.

Labi, meitenes, jūsu cupcakes izrādījās lieliski!