Rhein-Neckar-Welle kūka

Rhein-Neckar-Welle kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
PĀRBAUDEI
Olas	2 gab
Cukurs	120 g
Vanilīns
Sviests vai margarīns	100 g
Milti	150 g
Jogurts	60 g
Kakao	1,5 ēd.k. l.
Cepamais pulveris	0,5 tējk
Bumbieri	400 g
KRĒMAM
Jogurts (man ir persiks)	150 g
Krēms (man ir 10%)	200 g
Milti	th
Ciete
Cukurs
Olu
Vanilīns
--------------------------
Pēdējo 5 punktu vietā jūs varat izmantot pulverveida vaniļas krēmu	170 g
--------------------------
Šokolādes starpslānim
Kondensētais piens	50-60 g
Rūgta šokolāde	100 g
---------------------------------
Sadalīta kvadrātveida forma	22 x 22 cm

Gatavošanas metode

• Papildus labi pazīstamajam desertam -kūka "Donavas viļņi" - vācu virtuvē ir arī Reinas-Nekaras viļņu pīrāgs. Šo desertu pagatavošanas princips ir ļoti līdzīgs - gaismas sloksne, pēc tam šokolādes mīklas sloksne, kas griezumā atgādina viļņus. Tad augļi - ķirši pirmajā gadījumā un bumbieri - otrajā. Virsū uzliek krējuma vai olu krēma pudiņu, un virsū ir šokolādes ganache. Atšķiras arī mīklas un krējuma sastāvdaļas. Tomēr spriediet paši:
• 1. Sagatavojiet mīklu. Olas sakuļ ar cukuru un vaniļu. Mēs pievienojam mīkstinātu sviestu un jogurtu. Mazās porcijās izsijāt miltus un mīciet. Pievieno cepamo pulveri. Sadaliet mīklu uz pusēm. Vienai no daļām pievienojiet kakao.
• 2. Mēs izklājam gaišo mīklu lakotā un ietaukotā noņemamā formā. Mēs ar karoti daudz deformējam tā virsmu, imitējot viļņus. Uz tās pašas "aplietās" virsū izklāj tumšo mīklu, uz tās - bumbierus (nomizotus un kubiņos sagrieztus). Mēs cepam iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 ° C temperatūrā⁰Aptuveni 25 min. Es pagatavoju pusi porcijas, tāpēc mīklas daudzums bija mazs, un viļņu augstums bija mazs.
• 
• 
• 
• 3. Sagatavojiet krēmu. Mēs sajaucam miltus, cieti, cukuru. Pievieno olu, viegli sakuļ. Ielej karstu krējumu, samaisa. Vāra uz ļoti lēnas uguns, nepārtraukti maisot (vārīšanas laikā krēmu intensīvi saputo ar putotāju, jo miltu un cietes daudzums dubultojās). Lietojot pulvera krēmu, ievērojiet uz iepakojuma sniegtos norādījumus. Pēc atdzesēšanas pievienojiet jogurtu. Jogurta daudzums var būt atkarīgs arī no tā biezuma. Pārklājiet pamatni ar atdzesētu krēmu. Mēs to nosūta ledusskapī vismaz 40 minūtes.
• 
• 4. Sagatavojiet šokolādes slāni. Mēs sildām šokolādi ūdens vannā līdz šķidrā stāvoklī, pievienojiet iebiezinātu pienu. Krēmu pārziež ar šokolādi. To nav tik viegli izdarīt, tāpēc es pagatavoju plānāku šokolādi nekā pēc receptes (oriģinālā šokolādei pievieno 1 ēdamkaroti nutella un 1 ēdamkarote sviesta). Nosūtiet kūku uz ledusskapi, līdz šokolāde sacietē.
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns

Piezīme

Rhein-Neckar reģions (vācu Metropolregion Rhein-Neckar), agrāk "Rhein-Neckar Triangle" (vācu: Rhein-Neckar-Dreieck), ir Vācijas lielpilsētu reģions ar 2,4 miljonu iedzīvotāju. Tas atrodas Bādenes-Virtembergas, Reinzemes-Pfalcas un Hesenes krustojumā, Augšreinas zemienē, Nekaras upes un Reinas satekā, no kurienes ir ieguvis savu veco nosaukumu. Septītais lielākais ekonomikas reģions Vācijā.

Pīrāgs ir mīksts, ar bumbieru garšu, ar dubultu krēmu. Tajā pašā laikā ir skaidri dzirdama gan šokolādes garša, gan olu krēma garša, kas nokrāsota ar jogurtu (manā gadījumā persiku).

[Aleksandra]

Aleksandrapaldies par kārtējo garšīgo kārumu! Es mīlu Nutella un visu to ...
Eh! Cik senos laikos nepārbaudītas receptes! Neatkarīgi no receptes, nezināms krējums vai pudiņš. Un jūs nezināt, ko aizstāt

[Iročka]

Iročka, Paldies par jūsu atsauksmi! Augša patiešām ir ļoti līdzīga "nutella" ....

Cik senos laikos nepārbaudītas receptes! Neatkarīgi no receptes, nezināms krējums vai pudiņš. Un jūs nezināt, ko aizstāt

Mūsu laikā notiek arī tas, ka jūs meklējat kādu nezināmu sastāvdaļu ... Jaltā tas ir īpaši pamanāms, ja produkts ir "lielveikals" ...

Oho, cik vilinošs sastāvs! ES gribu mēģināt! Sakiet, vai ir iespējams viņu kaut kā iesist kūkā, drīzumā ar sievasmāti, es to vēlētos darīt, bet, tā kā tagad esmu aizrāvusies ar mastikas apgūšanu, es arī gribētu to tur iebāzt) Es veicu dubultu likmi un palielinu slāņu skaitu?

[Kristīna]

Kristīna, ir pilnīgi iespējams pagatavot kūku! Cepiet 2 no šīm kūkām (ja vēlaties parādīt viļņus), starp tām - olu krēms, uz augšu - mastika. Kūkas nav sausas, tāpēc šis biezums ir labs. Jūs varat arī palielināt krēmu 2-3 reizes, pievienot želatīnu un būs briest suflē. Starp citu, ir ļoti skaista dekorācija ar šokolādi (ja jūs atsakāties no mastikas).