Austrijas ķirbju-ābolu kompots (Kuerbis-apfel kompott)

Austrijas ķirbju-ābolu kompots (Kuerbis-apfel kompott)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: austrietis

Sastāvdaļas
ķirbis	300 g
ābols ir blīvs, bez cietes	300 g
cukurs	1,5 stk
vīna etiķis	100 ml
viena citrona sula
krustnagliņas, maltas vai veselas	šķipsnu vai 1-2gab
smaržīgie pipari vai malti	1-2gab vai šķipsniņu
sidrs / ābolu vīns / ābolu sula	1 stk

Gatavošanas metode

• Notīriet un sagrieziet ķirbi un ābolus, pievienojiet vīna etiķi un pastāvīgi maisot, 5-7 stundas nostāvieties. Tad pilnībā iztukšojiet šķidrumu, jūs pat varat to nedaudz izskalot. Vāra citronu sulu un cukuru, pievieno sidru un ābolu-ķirbi, vāriet līdz vēlamajai maigumam 3-10 minūtes. Kompotu ēd pilnīgi atdzesētu. Manai gaumei tas ir ļoti skābs!

Laiks sagatavošanai:

15 minūtes

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Es izmantoju šo kompotu pīrāgā, mana māte teica, ka pildījums ar apelsīniem

Pat kompota garšvielās! Protams, tas būs garšīgi arī ar ķirbi! Kāpēc domāts tikai etiķim?

[Irina]

Irina, etiķis ir vācu iecienīts)))) viņi mīl visu skābo), bet kopumā viņš labi noņem ķirbju aromātu, tikai tas izrādījās skābs, lai gan pēc vācu receptēm var izsekot ļoti skāba garša etiķis, manai gaumei man to vajag mazāk!

Varbūt viņi ir vājāki?

Varbūt parasto galda etiķi pārdod citādi, tas nozīmē, ka vīns var būt citāds, es tagad neesmu mājās, tāpēc neatceros, cik% man bija