Kviešu maize uz sеkowa bekona fermenta maizes ražotājā

[ŠEIT]

Kviešu maize uz sеkowa bekona fermenta maizes ražotājā

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
Sekowa gatavs lietošanai starteru kultūra	15 g
Silts ūdens (40C)	150 g
Kviešu milti, augstākās klases	150 g
Mīkla:
Opara	visi
Silts ūdens (40C)	160 g
Kviešu milti, augstākās klases	400 g
Cukurs	20 g
Sāls	8 g
Augu eļļa (man ir sinepju eļļa)	20 g

Gatavošanas metode

• Sajauciet Sekovu ar ūdeni ar putojamo slotiņu, līdz tā pilnībā izšķīst. Pievieno miltus. maisa, līdz tas ir pilnībā samitrināts. Aizveriet vāku un atstājiet 30 stundas 30 ° C temperatūrā. Jūs varat ievietot mīklu tieši HP spainī, bet man tas ir ērtāk plastmasas traukā.
• Gatavai mīklai pievieno ūdeni, sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz tā pilnībā izšķīst. Ielejiet HP spainī.
• Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas. Ieslēdziet programmu "Mīkla". Man ir 30 minūtes mīcīšanas + 1 stundas fermentācija. Pēc programmas beigām es atstāju mīklu vēl 1 stundu. Es uzliku maizes veidotājam virsū frotē dvieli, lai tas būtu silts.) Šajā laikā mīkla pacēlās parastā kupolā pāri spaiņa malai.
• Noņemiet dvieli. Ieslēdziet Cepšanas programmu uz 1 stundu.
• Pirmo maizi es cepu cepeškrāsnī pēc visiem noteikumiem ŠEIT.... Bet slinkums ir progresa dzinējs. Mēģinot vēl vairāk vienkāršot procesu, es mēģināju cept maizes gatavotājā. Bija vairākas iespējas: piemēram, ar novēlotu sākumu. Bet vispirms es izvēlējos pusautomātisko režīmu. Turklāt jau mīcīšanas laikā es sapratu, ka kļūdījos ar miltiem (mīklā esošos miltus neņemu vērā) un man tas jālabo ar ūdeni. Es necerēju, ka mēs iegūsim kaut ko efektīvu. Bet rezultāts pārsniedza visas cerības. Mans bērns neēd maizi. Precīzāk, ēd tikai baltu un mīkstu. Tāpēc man veiksmīgas maizes rādītājs ir tas, ka viņš prasa sviestmaizi ar sviestu un ievārījumu !!
• Urā par slinkumu !!!!)))

Brīnišķīga maize! Ksyushka, kur jūs nopirkāt šo sekowy?

Paldies, Ļeņčik. : roze: Es to nopirku no Maizes dzirnavām.

[Ksyusha,]

Mežģīnes! Ksyusha, un maizi ar šo raugu iegūst vai kā raugu?

Sonadorik, paldies! : roze: Zini, es nevaru aprakstīt garšu. Skābuma nav, ja jūs domājat skābētās maizes skābumu. Bet tas atšķiras no rauga. Tas smaržo atšķirīgi. Nezinu .. nāc un pamēģini.)

Kamēr es netiksu pie jums caur sastrēgumiem, no maizes paliks viens gars.

Bet tas atšķiras no rauga.

Mums jāpasūta šī skābe un tajā pašā laikā jāpērk ķekars dažādu lietu no maizes dzirnavām. Galvenais ir pārliecināt manu vīru, ka tas viss ir ļoti nepieciešams.

Galvenais ir pārliecināt savu vīru, ka tas viss ir ļoti nepieciešams

Un teikt, ka visiem ir sho !! Un ļaujiet asarai iet!

Kamēr es nokļūšu pie jums caur sastrēgumiem,

In, atkal, jauns un cept.

Krīts, arī es eju prom
Es vienkārši dievinu tavas "mežģīnes"!
Noplēsiet man gabalu, negrieziet to. Nu jūs zināt, ka esmu alkatīgs pēc lupatām

Aha, Nataša, es zinu! Es vienmēr tevi atceros, kad grāvēju!))) Gaidu !!!

Paldies!!! Es tikai gaidu raugu un maizes gatavotāju, kā es to dabūšu uzreiz, bet vai jūs sagatavoto skābi mīklu turat ledusskapī un katru reizi no tā ņemat?

[Alycha]

Alycha, Paldies! Gatavo un sauso skābeni es glabāju ledusskapī augšējā plauktā. Kādu maizes gatavotāju tu ņēmi?

Maizes cepēja princese, kas atrodas uz lielas maizes princeses sudraba XL. nopirka šeit Izraēlā par melno piektdienu jau nedēļu gaida. Un skābīti pasūtīju Anglijā, nez, ko dabūšu ātrāk. Un man ir bažas, ka es pasūtīju maizes ražotāju, un es nekur neatradīšu atsauksmes, cerams, ka labi.

Es arī neko neesmu dzirdējis par šo plīti. Un kādu raugu pasūtījāt? Sekova vai cita?

Sekovu

Gaidīšu jūsu iespaidus!

[Ksyusha]

Ksyusha, Es uzcepu savu pirmo maizi uz Sekova skābes pēc jūsu receptes, esmu ļoti priecīga, negaidīju, ka skābs maize tik labi celsies, ļoti garšīga, aromātiska, pūkaina un iesūks bez skābuma. Paldies, es mīlu jūsu receptes

[Natālija]

Natālija, Urā !!! Es priecājos, ka viss izdevās, un man tas patika!)