Loaf Custard

Elvīra, tev ir tik viļņaini griezumi. Es arī griezu pa diagonāli, bet tas neizdevās tik skaisti. Dalieties savās prasmēs.

[irina tukina]

irina tukina, Es tikai mēģināju turēt nazi leņķī, pēc iespējas paralēli klaipam. Tā Manya mācīja. Man patika veikt griezumus ar parasto kancelejas nazi. Tam ir plāns un ļoti ass asmens

[šeit]

drupatas apakšā, it kā necepta sloksne

Temperu sauc ...

Jūs varat lasīt vairāk par rūdīšanu šeit ...

[Inna]

Inna, Paldies! Es jau vērsos pēc palīdzības pie administratora, viņi uzzināja, ka maize manā gadījumā nav pietiekama, lai pierādītu. Es strādāju pie kļūdām, un nākamā maize iznāca bez defektiem.

[Tamborēt]

Tamborēt,
Innus, paldies! Tas notika ar mani, bet es pat nezināju, kā to sauc un tāpēc, kā tas notiek.

[Elvīra]

Elvīra, bārs ir vienkārši super! Izcirtumi ir lieliski. Man patīk, kad tiek iegūti tik cirtaini.

irina tukina, Es atvainojos, ka neatbildēju nekavējoties. Izrādījās brīnišķīgs klaips. Sauso raugu līdz presēto raugu ņem proporcijā 1: 3, tas ir, šajā gadījumā tas prasītu 2 gramus sausā rauga.

Man patika veikt griezumus ar parasto kancelejas nazi. Tam ir plāns un ļoti ass asmens

Izcirtņi ir reāls darījums. Es mēdzu arī "sasmalcināt", turot nazi perpendikulāri galdam, griezumi bija neglīti. Tagad es to daru ar parastu pavāra nazi, ļoti asu. Galvenais ir veikt griezumu ar ātru un pārliecinātu kustību, pretējā gadījumā griezuma mala sāk "aizsniegties" pēc naža un parādās žagari, it īpaši, ja mīkla ir mīksta.

Kroshik, Innus, paldies! Es arī nezināju. Es būtu domājis, ka maizi vajag atvest nedaudz ilgāk laikā un zemākā temperatūrā. Es pat nepieminētu korektūru.

Manechka, labvakar! šodien izcepu savu klaipu. sanāca tik ļoooooti garšīgi, ļoti! Plāna gurkstēšana un drupa ir ļoti maiga. Bet tikai viņš kaut kā nedaudz aizmigloja mani. Es visu darīju stingri pēc receptes, partija bija manuāli. vai tas varētu būt manas mazās neveiksmes cēlonis?

[Natālija]

Natālija, ja iespējams, man uz "jūs".

Bet tikai viņš kaut kā nedaudz aizmigloja mani.

Un kādā posmā izplūdis? Ja pārbaudīšanas laikā, iespējams, mīkla izrādījās pārāk mīksta un slikti saglabāja savu formu. Šajā gadījumā, mīcot, labāk nav stingri ievērot recepti, bet pievienot nedaudz miltu, jo tā mitruma spēja visiem ir atšķirīga. Ja brīdī, kad tika veikti izcirtņi, mīklas gabals nedaudz stāvēja un jums jāsamazina pierādīšanas laiks.

korektūras laikā

Tātad miltu nebija pietiekami daudz. Bet man bija tik bail to ieskrūvēt. Es mēģināšu vēlreiz. Liels paldies! klaips ir vienkārši pārsteidzošs. vīrs viņu pabeidza 2 piespēlēs.

Bet man bija tik bail to ieskrūvēt.

Tas ir veltīgi. Jūs vienmēr varat pateikt savai ģimenei, ka tas bija paredzēts to darīt, ja klaipa vietā pēkšņi rodas focaccia.

[Manyun]

Manyun, Es gandrīz nepārtraukti cepu jūsu klaipu. Pēdējo reizi rāpoja. Bet tas izrādījās tik neticami focaccia. Ēd pēc mirkļa. Kaut kas dīvains milts tagad ir noķerts. Es sev secināju, ka 30 ml nedrīkst pievienot līdz ūdens partijas vidum. Es to šodien cepu šādā veidā. Nav pievienots ūdens. Viņš to īpaši noplēsa. Izrādījās sava veida apaļa aolenze. Nu, kā vienmēr, es to gatavoju aukstā fermentācijā.

Es to šodien cepu šādā veidā. Nav pievienots ūdens.

Es sekošu tavai praksei.

[Anya,]

Viņš to īpaši noplēsa. Izrādījās sava veida apaļa aolenze.

Anya, lielīties?

Kaut kas dīvains milts tagad ir noķerts

Es dabūju tik brīnišķīgus miltus ziemā. Maizes no tā nemaz neiznāca.Samazināja pierādīšanas laiku - viņi tika uzspridzināti cepeškrāsnī, deva pilnu - tie tika izpūstas, kad es izdarīju griezumus. Tāpēc cepšanai maizes gatavotājā es iztērēju visu iepakojumu.

Maizes no tā nemaz neiznāca.

Ja godīgi, es ļoti grēkoju arī par mokām.

[Cilvēks]

Cilvēks, fotik visi akumulatori ir izlādējušies, lādēju. Un tā kā es visu laiku cepu, tad apsolu, ka nākamreiz noteikti paņemšu līdzi fotogrāfiju. Sāpīgi labi!

Anh, es pat nešaubos. Jūsu konditorejas izstrādājumi vienmēr ir lieliski.

Galvenais ir tas, ka bērns ir laimīgs, nozaga svaigi cepta klaipa gabalu un gandrīz visu apēda. tas ir viss, ko mums izdevās notvert. (piedodiet, par netīru T-kreklu, ģērbtu mājās)

[Natālija]

Natālija, iespējams, šī ir labākā fotoreportāža, kāda vien var būt! Ttt tev. Pārplīsa uz veselību.

Pārplīsa uz veselību.

Liels paldies!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 26. maijā 21:37

: hmm: atkal ielieciet mīklu. Rīt cepšu.

Pievienots piektdien, 2016. gada 27. maijā plkst. 19:26

2. mēģinājums. Es atkal peldēju. Bet es nepadodos. Nākamajā nedēļā iegādājieties manu mīļāko un mēģiniet vēlreiz.

Es uzzināju iemeslu - tie paši milti. Un gatavā produktā pelēks, klaips nebija sagriezts, tas joprojām ir silts. Maizītēs plaisā ir redzams nedaudz.

Laikam jau esmu noguris no izgrieztās fotogrāfijas.
bet klaips ir ļoti garšīgs, ļoti!

[Natālija]

Natālija, lielisks bārs. Drupa ir laba, poraina. Ja, mīcot, pievienojat nedaudz miltu, tas būs ideāls.

būs ideāls

kurp viņš ies

Manechka, jūsu josla jau ilgu laiku atrodas grāmatzīmēs. Visi baidījās no olu krēma. Un tad viņa to paņēma un ... apstulba! Es nekad neesmu cepusi tādu drupatu! SUPER! Liels paldies!

Irishkin, paldies, dārgais.

Visi baidījās no olu krēma.

Choyta? Lai jums nepaveicas - tā nevar būt!

[Manechka]

Manechka, laipni gaidīti! Un liels, liels paldies, jo, pirmkārt, klaips pēc šīs receptes ir viens no mīļākajiem manā ģimenē, pie tā es pastāvīgi atgriežos. Ļoti garšīgs, ar kraukšķīgu plānu garoziņu un, kā jau šeit minēts, ar nesalīdzināmu zīda drupatu. Garšīgs 2, un, ja izdzīvo, 3 dienas. Dažreiz viņa labā mēs atsakāmies no deserta.Un, ja par vēl remdenu un gabaliņu brī, lai tas nedaudz kūst, un zem glāzes garšīga vīna ... Mēs to dievinām!

Un, otrkārt, pateicoties šim kukulim, man drīz būs maizes ražotājs. Cepšanā bija neliels (stratēģisks) pārtraukums, un vakar es cepu iecienītākās maizes, tāpēc mans vīrs bija laimīgs un pats joprojām pietrūka mājās gatavotas maizes !!! piedāvāja nopirkt man asistentu. Tas ir tas, ko krēma maize dara ar cilvēkiem PALDIES !!!

[Oksana]

Oksanamaizes ir tikai skats sāpošām acīm! Gan drupa, gan garoziņa, gan izcirtņi ir fantastiski!

[Manechka]

Manechka, Es tam nevaru palīdzēt, atkal esmu ar savu klaipu, nu, gandrīz klaipu, ķieģeļu formā.Veltīts jums, jo esmu iesaistīts savā jaunajā maizes gatavotājā!

Paldies vēl un vēl, paldies par veicināšanas recepti

[Oksana]

Oksanakāda drupa. Mežģīnes!
Un, protams, apsveicu ar palīgu plīti. Ļaujiet tai darboties ilgi, ilgi un tikai lūdzu.

Paldies par jūsu vēlmēm, un kopumā es esmu pieņēmis infūzijas tehniku ​​un izmantoju to gandrīz visās maizēs - rezultāts mani tikai priecē.

Manya, paldies. Es cepu maizi pēc šīs receptes. Man ļoti patika. Gandrīz viss izdevās. Kļūdas tiešām ir. Nez kāpēc tas plīsa no sāniem. Acīmredzot tā atlaišana prasa ilgāku laiku, lai gan tā aizsargājās nedaudz vairāk nekā 1 stundu, un šajā laikā tā ir pieaugusi 2,5 reizes. Vai arī tas varētu būt nepareizas formēšanas dēļ. Es to cieši saviju. Tas nedaudz pārsprāga uzreiz pēc formēšanas gar šuvi.


Un šeit ir plaisa

[lenavp]

lenavp, joprojām skaists. Es tikai gribu iekost ruddy mucā.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, šeit ir mans bārs.
Es visu izdarīju pēc receptes, taču pieļāvu pāris kļūdas: man tomēr bija jāpievieno mazliet miltu, pretējā gadījumā tie nedaudz "apsēdās" un garoza ir bieza (es domāju, ka manas pretkrāsas krāsns dēļ tā izžūst gandrīz viss). Bet man patika garša un struktūra.
Paldies par recepti!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, izcils klaips. Drupa ir tik laba! Varbūt jums nedaudz jāsamazina cepšanas laiks, tad garoza neizžūs?

Varbūt jums nedaudz jāsamazina cepšanas laiks, tad garoza neizžūs?

Tātad tas nav brūns, tad tas ir normāli, bet jūs vēlaties
Starp citu, tikai šogad es pirmo reizi sāku gatavot choux mīklas izstrādājumus (labi, neskaitot eklērus). Vispirms jūsu kūka ir nakts kūka, tagad klaips. Man patika, es praktizēšu

Manya, liels paldies par garšīgo bāru! Beidzot viņš mani dabūja.

[Nataša]

Natašacik daudz bedru! Izcils klaips.

Manechka, jūsu maize ir kļuvusi par iecienītāko mūsu ģimenē. Cik reizes esmu pagatavojis klaipu? Tas vienmēr darbojas. Un es vienmēr gatavoju divas porcijas. Pirmais klaips tiek apēsts pirmais, vēl karsts. Otrais divu dienu laikā (bieži vien ātrāk). Liels tev paldies.

Nataša, labu veselību visām jūsu mājsaimniecībām. Es ļoti priecājos, ka maize ir iesakņojusies jūsu virtuvē.

Labvakar. Es jau sen cepu šo recepti, ļoti garšīgu maizi. Bet mans izskats neizrādās tik gluds kā jūsu attēlā. Es to salocīju tāpat, bet tagad tas ietilpst cepeškrāsns priekšā un izskatās kā "celulīts".

[Irina]

Irina, mēģiniet mīcīšanas laikā pirms formēšanas pamatīgāk pārspēt burbuļus no mīklas. Ja tas nepalīdz, tad varat izmēģināt citas klaipa veidošanas metodes. Saliekot to, piemēram, rullī. Šajā gadījumā mīklas gabals ir blīvāks.

Jā, es, šķiet, izsitu visus burbuļus. Iekšpusē tas ir briest, saglabā formu, mīksts, bet ārpuse ... Bet tas nevar būt atkarīgs no rauga kvalitātes?

[Irina]

Irina, Es nezinu par kvalitāti. Varbūt raugs ir reaktīvs. Ko darīt, ja jūs mēģināt to izdarīt ar mazāk?

Tieši tā, es mēģināšu. Paldies.