Hmorovart (vai hmarovart) - recepte ar fotoattēlu Makookerā: labākās receptes

Khmorovart (vai hmarovart)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: armēņu

Sastāvdaļas
Pārbaudei
Milti	no 400 gramiem (atkarīgs no miltiem)
Ūdens	1 glāze
Olu	1 dators.
Matsoni, kefīrs vai cits fermentēts piena produkts	2 ēd.k. l.
Etiķis 9%	1 tējk
Soda	¼ h. L.
Sāls	1 tējk
Rast. eļļa	1 ēd.k. l.
Par malto gaļu
Gaļa (labāka par dažādiem veidiem)	0,5 kg
Priekšgala	100g
Sāls pipari	garša
Ķiploki, smalki sagriezti	4-5 lieli zobi
Zaļie
Karijs
Par mērci
Ūdens	2 glāzes
Priekšgala	1 barotne
Ķiploki	2 krustnagliņas
Tauki	0,5-1 ēd.k.
Tomātu pasta	2 ēd.k. l.
Sāls pipari	garša
Lauru lapa	1-2 gab.

Gatavošanas metode

Mīciet cietu mīklu un ļaujiet vismaz stundu nostāvēties vēsā vietā.
Mērces vārīšana.
Smalki sagrieztu sīpolu viegli apcep taukos, pievieno tomātu pastu un nedaudz sautē, tad pārlej ar ūdeni, pievieno sāli, piparus, ķiplokus un lauru lapu. Uzvāra un, samazinot siltumu, uzmanīgi nolaidiet mūsu sagatavotos ruļļus ar saspiesto pusi uz leju. Pēc tam palieliniet uguni un, līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet 10-15 minūtes. Atkarīgs no ruļļa biezuma. Vēlmi var viegli noteikt pēc izskata.
Uzmanību, mērcei jāaptver ruļļi ne vairāk kā 0,5 cm līdz to augšējai malai.
Malto gaļu ir viegli un vienkārši pagatavot, kā jūs to esat pieraduši darīt. Ja malta gaļa nav ļoti taukaina, plastiskuma dēļ tai pievieno ūdeni.
Ēdienu gatavošana. Izrullē mīklu 3-4 mm biezā lokā (biezāka nekā uz pelmeņiem). Uz tā izklāj malto gaļu, apkaisa malto kariju,
zaļumi (var žāvēt)
un satin to. Mēs saspiežam malu gar garo malu. Sagriež gabaliņos 5-6 cm lielumā.Rullīšus saspiežam vienā pusē, lai maltā gaļa paliktu iekšā un rullītis neizklīst.
Viss. Jūs varat pagatavot mērci un sākt gatavot tieši.
Pasniedzot, jūs varat (un pat vajag) apkaisīt ar zaļumiem.
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

Pietiek četru cilvēku ģimenei, ieskaitot divus pieaugušos vīriešus ar labu ēdienu.

Laiks sagatavošanai:

Ja mīkla un malta gaļa jau atrodas ledusskapī. tad ne vairāk kā stundu visam par visu ...

Gatavošanas programma:

Ēdienu gatavošana

Piezīme

Šī ēdiena recepti man vēl 1990. – 1991. Gadā dalījās klasesbiedrene, armēņu meitene Nani (kura reiz sēdēja Leonīda Brežņeva klēpī, fotogrāfiju redzēja klātienē). Es nevaru galvot par visu patskaņu, proti, A un O nosaukumā, precizitāti, tāpēc, ja kāds man droši var pateikt, es būšu pateicīgs. Trauku faktiski ir diezgan viegli pagatavot, ātri (visas sastāvdaļas var pagatavot iepriekš), bet garšīgs un skaists.