Svētku klaips

[Mīklai jābūt iepriekš pagatavotai. labāk - dažas stundas pirms darba ar viņu.]

Svētku klaips

Kategorija: Īpaša maize

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
piens	375ml
olu	1 mazs
milti	750gr
cukurs	200gr
sviests + augu eļļa (pa pusēm)	75gr
svaigs raugs	20-25gr
sāls	1,5 tējk.
Mīklas dekorēšana:
milti	300gr
ūdens	150
sāls	0,5 tējk
dārzeņu eļļa	0,5 st. l.
Lai ieeļļotu klaipu:
dzeltenums	1 dators.

Gatavošanas metode

• Briesmīgais stāsts ar klaipa izgatavošanu sākās ar faktu, ka Čučina vīrs ielavījās mājā ar priecīgu izsaucienu: "Natusja, tu pakausi! Vova teica, ka svētkiem viņiem pagatavosi klaipu! Mēma aina))) Nē, es protu cept, protams, ko tur slēpt, bet klaips ir izskats, rotājumi, jebkura apmetuma veidne, kurai manas rokas nav izaugušas. Es nezinu, kā veidot, ar pārāk stingru māksliniecisko gaumi. Blinaaaaa. Tiešām muca))). Es nolēmu cept 2 klaipus: pirmais ir apmācība, otrais ir pārbaudījums. Oho, es jutos kā praktisks Mikelandželo, kaut arī ar rezultātu, kas nav Mikelandželo rezultāts. Bet tas izrādījās diezgan labi, slavējiet sīkfailu griezējus))).
• Tātad, mēs vienkārši iemetam mīklas sastāvdaļas HP un iestatām galveno režīmu rauga mīklas pagatavošanai. Jebkurā HP tā ir. Šis sastāvdaļu daudzums tiek vienkārši ņemts no manas pīrāgu mīklas (Pīrāgi ar kāpostiem) un pārveidots par 750 gramiem miltu. Pirmais klaips bija pieticīgāks - 500 grami miltu.
• Gatavo mīklu sadaliet gandrīz 2 vienādās daļās. Mazākā būs pinums, lielākā - centrālā bumba. Mēs izveidojam bumbu, velkot mīklas malas līdz centram mezglā (tas būs dibens), satiniet un novietojiet uz cepešpannas. Otro mīklas daļu mēs sagriež vēl divās pusēs, ja jums ir vērpjot (divi pīti savīti) vai trīs, ja jums ir pīte. Mēs to vienmērīgi velmējam patiešām garos saišķos (velmējiet labāk un mēģiniet noturēt vienmērīgu biezumu). Komplekti ir vaļīgi !! mēs to austam pinumā vai savijumā un brīvi! mēs gulējām ap bumbu. Nogrieziet liekās pīnes, saspiediet locītavu. Ļaujiet starp bumbu un izkapti būt pat nelielai atstarpei - produkts pacelsies un saplūdīs. Bet, ja jūs to cieši pieguļat, tas nebūs ļoti skaists. Izsmidziniet ūdeni no aerosola (izklājiet ar otu) un pārklājiet ar dvieli. Ļaujiet viņam izlauzties. Apkaisot vēl pāris reizes, vienlaikus veicot pārbaudi. Virsma nedrīkst izžūt. Uzmanību - dvielis var pielipt. Labāk berzējiet to ar miltiem.
• Mums ir 40 minūtes, lai izgatavotu rotaslietas. Mīklai jābūt iepriekš pagatavotai. labāk - dažas stundas pirms darba ar viņu. Tas tiks izārstēts polietilēnā un kļūs ļoti plastisks un nelipīgs. Veidojiet to, ko vēlaties un kā vēlaties, izmantojiet ciršanu. Es jūs tūlīt brīdinu - izgrieziet no velmētas mīklas loksnes tikai pēc tam, kad esat to pacēlis un apgriezis. Tas ir, velmēts līdz vajadzīgajam biezumam - paceliet un apgrieziet. Lieta ir tāda. ka mīkla pielīp pie pamatnes un pēc tam nedaudz atlec. Ja jūs to uzreiz izgriezīsit, tas "spēlēs" jūsu produktos: apļi pārvēršas par ovāliem utt. Mīklai nav nepieciešami milti. Ja nu vienīgi šķipsnu.
• Rozetes tiek izgatavotas vienkārši: vairāki no mīklas sagriezti apļi (7-8 gabali) pārklājas apmēram pusi pēc kārtas. Tad tos satin un rullīti sagriež tieši pa vidu. Izrādās 2 rozes ar plakanu dibenu: vienkārši ielieciet klaipu. Atveriet ziedlapiņas. Novietojiet visus sagatavotos rotājumus uz šķīvja un pārklājiet ar plastmasas apvalku. Viņi mierīgi gaidīs spārnos.
• Noteikti iepriekš pārdomājiet kompozīciju, lai zinātu, cik un ko sagriezt / padarīt. Turklāt maizei piestiprināto rotājumu pēc tam nevar noplēst, nesabojājot maizi, tāpēc kustībām jābūt skaidrām, pārdomātām un mierīgām.
• Pa to laiku klaips ir nogājis 40 minūtes, un to var ievietot līdz 180g sakarsētā cepeškrāsnī (ja konvekcija ir 170 grādi). Konvekcija šeit ir ļoti piemērota: tā maizi brūnina ļoti vienmērīgi. Pirms stādīšanas es eļļoju tikai ar ūdeni. Ir daudz smalkmaizīšu, un tas kļūs sarkans. Mēs sākam cept, un mēs paši sagatavojam saldējumu: dzeltenumu patvaļīgi atšķaida ar ūdeni, apmēram 3 daļas ūdens un 1 daļa dzeltenuma.
• Gandrīz gatavs klaips (10-15 minūtes pirms cepšanas beigām), kad tas jau ir garozains un vidēji nokrāsots, mēs to izņemam no krāsns un noliekam priekšā. Mēs sākam pielīmēt rotājumus, iepriekš to ieeļļojot ar lauvu. Vienu vietu nāksies smērēt vairākas reizes - tā uzreiz iztvaiko, jo virsma ir karsta. Rotājumi nekavējoties piestiprinās lauvenei - esiet precīzi savās kustībās. Sānu rozes, ja tādas jums ir, es iesaku tās uzmanīgi caururbt centrā ar zobu bakstāmiem un piespraust pie garozas, lai tās procesā noteikti nenokristu. Pašā augšpusē es iesaku jums izgatavot tikai vieglas rotaslietas, vieglu ažūra sāls kratītāju. jo mīkla ir ļoti pūkaina un nokarājas, kad tajā tiek uzsists kaut kas smags. Vai arī maizi "nosusiniet" ilgāk zemākā temperatūrā, lai garoza būtu "ozolkoka". Eļļojiet visu klaipa virsmu ar liliju un cepiet virs rotājumiem un atkal cepeškrāsnī.
• Gatavo klaipu pārkaisa ar pulveri un aptin ar dvieli. Pēc 15 minūtēm spīdumam var ieeļļot ūdeni un cukuru. Viss. Lai veicas, dodieties uz to.
• Šis ir izmēģinājuma variants:
• 

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Paldies Natašai, klaips ir foršs. Cepam! Un tad es izlasīju tēmu par klaipiem un biju zaudējis (kur sākt), bet ar jūsu recepti viss būs vieglāk un saprotamāk!

Paldies!!!! Es gribu gabalu! ES mēģināšu!
Pēc pāris dienām iesūtīšu savējo, ieskrien!

Nataša, cik labi viņa visu izskaidroja! Un cik skaists klaips !!!
Eeeeh, un kāpēc tavam bērnam augustā nevajadzēja klaipu?

[putnubiedēklis]

Ak, cik skaisti! putnubiedēklis, Nataša, vai jūsu klienti to jau ir novērtējuši?

[putnubiedēklis]

Ak, cik skaisti! putnubiedēklis, Nataša, vai jūsu klienti to jau ir novērtējuši?

Viņi to ēda))). Es domāju, ka klaipam būs tīri dekoratīva funkcija, bet pēc svētkiem visa klase devās dzert tēju un sprakšķēja klaipu.

Asi! Kas, tas pats, skaists klaips jums ir !!!! Nu, ļoti, ļoti es ļoti gribu iemācīties šādu plīti!
Tagad noteikti pamēģināšu!

[Nata]

Natakāds sirsnīgs klaips un arī izmēģinājums! Skaistums! Tik izteiksmīgi ziedlapiņu ziedi! Super!

Skaists un ļoti skaists klaips!

Ļoti skaists klaips !!! Varbūt tad, kad nāksies piedzīvot. Paldies, Nata

Es piekrītu, tas nav ikdienas ceptas preces. Varētu teikt - reti. Es pat priecājos, ka atradu iemeslu piespiest sevi mācīties pie viņas. Man bija ļoti jautri. Būs pamats izcept maizi par kaut ko citu - es to ņemšu turpat!))

[Nata]

Nata, bet pie izejas

Nataša, paldies par detalizētu un viegli lasāmu tekstu! Jūs esat pagatavojis brīnišķīgu klaipu! Klāt.

Labi darīta Nataša! Skaistums un garšīgums!

Nataša, klaips ir vienkārši foršs! Un klasei tas patika, jo viņi ēda visu. Jauki, man ļoti patika detalizēts apraksts. jāatzīmē. Es nezinu patiesību, kāpēc cept, bet būtu ideja ...

Būs pamats izcept maizi par kaut ko citu - es to ņemšu turpat!))

Un tad! Jums ir trīs bērni. Jauniešus kāzās satiksiet ar savas produkcijas klaipu.

[plaušu misa]

plaušu misa,

Bērni ir bērni. Tie ir skaisti !! Viņi pat ēda no viņa rotājumus, kas izgatavoti no svaigas un sāļas mīklas. Vova priecīgi teica: "Viņi ir mīļi !!" Protams, visu klaipu virsū vienkārši apsmērē ar saldu ūdeni)).

varavīksnene. ka,

Un es pateicībā uzrakstīju jums, kas jūs esat!))

Nē, bet kas es esmu! Vispirms pats to saki

Es piekrītu, es ņemšu to turpat!))

Un, kad es konkretizēju, es uzreiz saucu vārdus. Es arī iemetu tevi pateicībā.

Uzmācīgs klaips!

Un tad! Jums ir trīs bērni.Jauniešus kāzās satiksiet ar savas produkcijas klaipu.

Ha! Irin, es lasot domāju arī to pašu ...

Nē, es viņus kāzās satikšu ar ģīboni, un nemaz ne ar karavānu !! Šī ir mana personīgā zinātība!

trīs bērnu māte !!! neņem laiku prom !!!
ģībšana ir bezmaksas programma, un klaips ir obligāts!

Skaists! Tas izskatās ļoti ēstgribu, es pat noķēru smaržu

Viņi man pasūtīja pirmo kāzu torti un ar to papildus klaipu)) arī pirmo)) Es izvēlējos tavu recepti un tā arī notika



Es vienkārši nezinu, kā tas garšoja, man bija atsevišķi jācep mīklas gabals - es neuzminēju. Bet aromāti visā dzīvoklī ir elpu aizraujoši))

[Letka]

Letka,

Neuztraucieties, mīklu, ko simtiem cilvēku pārbaudīja pīrāgi (tēma Pīrāgi ar kāpostiem, tieši tā ir mīkla), ne mazāk. Tā garšo kā garda bulciņa, tāpēc viss būs kārtībā! Izskatās ļoti labi, viss izdevās!

Sveiki! Es vēlos izteikt dziļu pateicību par jūsu recepti! Pirmais klaips, man vēl jāstrādā pie dizaina. un mīkla ir ļoti priecīga! Tas labi aug, labi pelē! un kā tas smaržo !!, mmm. Liels paldies!

[Della]

Della,
Sākums ir veikts, un tehnika izdosies! Tas izskatās ļoti veikls.

Natakha, sveiki)
Tas mani piesprauda pie klaipa!
Sakiet, vai jūs no galvenā ņemat visu veidu rožu / ziedu mīklu? Vai arī man to vajadzētu pagatavot atsevišķi? Ja atsevišķi, dodiet man recepti !!!
Mēs steidzami pasūtījām klaipu😬!



ES esmu stulba! Es redzēju mīklas recepti dekorēšanai! Un kā es izskatījos ??? 🤦🏼♀🤦🏼♀🤦🏼♀

[Irina F]

Irina F,
pie Natas Sastāvdaļas viss ir: Mīkla dekorēšanai
Un tālāk receptē viņa ļoti sīki apraksta algoritmu darbam ar to, ka tas jāsagatavo iepriekš, pat pirms galvenā ...

[Nagira]

Nagira, Irin, jā, es jau uzrakstīju to, ko redzēju😁
Kur tu skatījies?))))))
Paldies