Windbeutel-Pyramide - recepte ar fotoattēlu Makookerā: labākās receptes

Šou piramīda (Windbeutel-Pyramide)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Šeit ir jautrs un vienkāršs veids, kā pasniegt čoux konditorejas izstrādājumus.
Katliņā ielej ūdeni, pienu, cukuru, sāli un eļļu.
Visu uzvāra.
Izsijātus miltus ielej vārošā šķidrumā un intensīvi maisa, līdz mīkla sāk labi atdalīties no sienām.
Pārnes mīklu bļodā.
Tagad mēs pa vienai iemetam olas mīklā, katru reizi mīklu kārtīgi samaisot līdz viendabīgai masai.
Beigās jums jābūt īpaši uzmanīgam, lai nepievienotu vairāk olu.
Labāk beigās pievienojiet dzeltenumu un pēc tam, ja nepieciešams, olbaltumvielu.
Es vienā ēdiena gatavošanas šovā redzēju, ka pareizajam choux konditorejas izstrādājumam vajadzētu karāties no karotes trīsstūrī.
Tagad mēs ievietojam mīklu konditorejas maisiņā un izspiežam kūkas uz ietaukotas cepešpannas (es uz cepešpannas ievietoju silikona cepšanas paklāju).
Krāsns tiek uzkarsēta līdz 250 grādiem.
Pēc tam, kad cepešpannu ievieto cepeškrāsnī, samaziniet temperatūru līdz 200 grādiem un cepiet apmēram 20-25 minūtes.
Kūkām jābūt brūnām.
Pa to laiku sakuļ krējumu ar fiksatoru, putošanas beigās pievienojot pūdercukuru.
Kūkas ir ceptas.
Tagad, izmantojot konditorejas maisiņu, piepildiet tos ar putukrējumu un novietojiet tos uz piramīdas formas trauka.
Dekorē ar mandeļu ziedlapiņām, šokolādes skaidiņām un saldajiem ziediem.