Kūka "Creme brulee"

Veiksmi!

[Stērns]

Stērns, labi, šeit es esmu ar kūku! Liels paldies par recepti! Kūka ir ļoti garšīga, visiem patika!
Ar viņu nebija problēmu, bija 7 kūkas. Cepts veidnē ar diametru 26 cm, bet man šķiet, ka šīs kūkas var cept bez formas vispār, tikai uz papīra. Mīkla nekur nerāpās, uzzīmē kūka formu uz papīra, izklāj mīklu un liek krāsnī, nākamreiz to izmēģināšu. Kūka naktī stāvēja uz impregnēšanas. Stelochka, Piedod, bet es tevi nedaudz neklausījos un nākamajā dienā izrotāju kūku. Bet es to diezgan daudz izrotāju (kūka DR), tas neietekmēja garšu. Visi ēda un slavēja!

Mīkla nekur nerāpās, uzzīmē kūka formu uz papīra, izklāj mīklu cepeškrāsnī, nākamreiz izmēģināšu šo

Tieši to es vienmēr daru))) Es paņemu parastu biroja papīru

dārgais Storn, šodien es cepu šo brīnišķīgo kūku, es gatavoju kūkas pēc receptes "biezpiena napoleons". Krēms ir tikai pasaka! Es to izdarīju savam dēlam 1. klases beigās, tāpēc es to rīt nogriezīšu un arī izmēģināšu.

[Vitālinka]

Vitālinka, kūka ir skaista !!!

akniri77, kūka izskatās superīga, tik gara !!!

Veselība, meitenes un paldies par ziņojumiem!

Stella, liels paldies par krēmu. Pagatavoja kūku manam brāļadēlam DR. Es meklēju kaut ko jaunu. Ar savu krēmu pagatavoja citronu mērcētu cepumu kūku - uzdrīkstieties pēc mirkļa. Karamele, starp citu, izrādījās tāda, ļoti neparasta garša parastai kūkai. Liels paldies par recepti.

lesik_l, veselība un paldies par ziņojumu!

Sveiki, Stārna tikko nolēma cept kūku pēc jūsu receptes, un viņa jau ir sagatavojusi karameļu mērci. Man ir tāds jautājums: mīciet mīklu un uzreiz cepiet kūkas, vai jūs varat mīcīt vakarā un cept no rīta?

[pygovka]

pygovka, ledusskapis nekad nesāpēs biezpiena mīklu! Mīklu mierīgi samīca un atstāj uz nakti ledusskapī.
Ja mīkla kļūst lipīga, nepievienojiet miltus, vienkārši ar slapjām rokām izklājiet uz cepampapīra.

Paldies par padomu. kā cept, es ziņošu.

[mīklu]

Nu! cēla ziņojumu. manas piezīmes par kūku:
mīklu mīcīts vakarā, tas izrādījās ne pārāk lipīgs, bet daudz mīkstāks nekā uz pelmeņiem, cepts no rīta, negribēja mīklu smērēt ar rokām, man to vajadzēja izrullēt. cepts 15 minūtes, izrādījās ĻOTI trausls, mainījās aizturot elpu. biezpiens veikalā nopirka 8,5%.
lūk, biskvīts

Es mērci gatavoju otro reizi (pirmais vēl nedzīvoja silts), iepriekš to paslēpju, nekas nenotika! ATRADA! pagatavots no rīta 6 no rīta, guļot. Es samazināju eļļas daudzumu, man tas patika vairāk (piemēram, īriss bērnībā), un man krēmos nav īsti daudz eļļas. mērce nedaudz sanāca ar pārslām, un es to saputoju un kļuvu gluda, bet garšīga !!!!

olu krēms: Izgatavots stingri pēc receptes, pēc atdzesēšanas tas izrādījās biezs. un es cukuru ieliku tikai 2 ēd.k. l.

krēms sakuļ sviestu un ar karoti mērci un olu krēmu, katru reizi sakuļ. garša ir garšīga, mēreni salda

montāža salocīts, iesmērēts ar krējumu. krēms izrādījās ūdeņains, tas neizdevās viss (es uzkāpu no visurienes, tikai tad es sapratu, ka es pagatavoju vairāk olu krēmu, nekā nepieciešams, un es visu uzvārīju, un sviesta bija mazāk, bet tomēr garšīgi. (bet Es aizmirsu par krēma fiksatoru!
netiesā strikti, es to dabūju par ēšanu mājās, bez jebkādiem kaisījumiem, par kļūdu pārbaudi un darbu.

pygovka, paldies par "pārskatu"!

un ka pat nav ko lamāt vai labot? bet es esmu diezgan, ka vismaz kaut kas izdevās. vai kūkām vajadzētu būt tik plānām, vai arī tās var padarīt biezākas?

Lamāšanās nav manos noteikumos, bet uzslavas par to, ka recepte "sev" pielāgota, ar prieku!
Šīs kūkas vienmēr ir plānas un trauslas. Biezākus var izgatavot, tikai tie nebūs piesātināti.

Paldies. mēs turpināsim veidot, pateicoties jūsu receptēm!

Lūdzu, sakiet, vai krēmam jābūt šķidram? Garšīgi, bet šķidri. Es visu izdarīju precīzi pēc receptes, ievēroju visas proporcijas, bet pēc kūkas izklāšanas puse krēma palika (garšīga ar zemenēm). Un krēma krāsa nemaz nav tāda pati kā kūkas autora fotoattēlā. Tā ir karamele, un fotoattēlā tā ir gaiša.
Es nesaprotu, kā cilvēkiem izdevās izrullēt kūkas, es tās iesmērēju ar silikona lāpstiņu formā%)

Es saņēmu biezu mīklu, iespējams, tāpēc, ka es ievietoju mazāk margarīna (ko es ievietoju), un mērce pēc atdzesēšanas bija kā biezs skābs krējums, un pēc ledusskapja (ielieciet to uz nakti) tas parasti kļuva kā vārīts iebiezināts piens. ŅAMMĪGS!

Lūdzu, sakiet, vai krēmam jābūt šķidram?

Krēms nedrīkst būt šķidrs, parastā krēma konsistence. Man tas viss izzūd, pretējā gadījumā receptei būtu atšķirīgas proporcijas. Uzmanīgi izlasiet mērces tēmu, meitenes sūdzējās, ka karameļu mērce palika šķidra, lietojot noteikta zīmola krēmu.

Es nesaprotu, kā cilvēkiem izdevās izrullēt kūkas, es tās iesmērēju ar silikona lāpstiņu formā

Mums visiem ir dažādas kvalitātes biezpiens, tas bija biezpiens, kas jūs pievīla.

Pati karamele pirms pievienošanas krēmam bija bieza. Pēc olu krēma pievienošanas sviestam krējums kļuva šķidrs. Krēms bija šķidrs "Prostokvashino" 20% tauku.
Biezpiens - 8% tauku biezpiena masa "Voloshkovo Pole".

Pati karamele pirms pievienošanas krēmam bija bieza. Pēc olu krēma pievienošanas sviestam krējums kļuva šķidrs.

Ar šo es saskaros pirmo reizi. Vai krēms pats bija biezs?

Krēms bija šķidrs "Prostokvashino" 20% tauku.
Biezpiens - 8% tauku biezpiena masa "Voloshkovo Pole".

Diemžēl šeit es neesmu jūsu palīgs. Šie vārdi man neko nesaka, es dzīvoju Vācijā.

[Stelochka]

Stelochka, Man vajadzīgs jūsu padoms, palīdziet man. 🔗
Vai savā brīnišķīgajā kūkā varat aizstāt karameļu krēmu ar krēmveida biezpienu? Draugi lūdza viņiem uzcept kūku, bet bez olām. Kūkas der, bet krēms ne.

Jūs, protams, varat būt arī garšīgi!

🔗

Kūkas ir izceptas - garša !!! mans vīrs nāca smaržot, bet krēms būs tikai rīt, un ēst pārīt. Es gribu teikt, ka mīkla izrādījās perfekta, 5 plānas kūkas +1 mazas smidzināšanai. Pārbaudei izmantoju 250g Pampushok margarīna no Schedro + 150g sl. sviests Piens Rika, mīcīts ar āķi kombainā. Rīt es parakstos uz krēmu. Es ļoti ceru, ka produkti (un pildspalvas ..) mani nepievils.

Beidzot es tiku pie ziņojuma. Kūka ir garšīga!
Tūlīt tas šķita salds, bet otrajā dienā tas bija vienkārši perfekti izmircis, un mana ģimene teica, ka nav nepieciešams mazāk cukura. Jau pavēlēja atkārtot
Man izdevās nofotografēt gabalu

Es arī uztaisīju kūku. Šorīt es to izmēģināju ārā no ledusskapja - neesmu pārsteigts - garšīga, salda mājas kūka un viss. Bet tad viņš 2 stundas stāvēja virtuvē, nogrieza gabalu, mmm. pilnīgi, pavisam cita lieta !! Garša ļoti mainās.
Nākamreiz es pievienošu valriekstus, labi, viņi mani lūdz tur iet un viss. un nevis uz margarīna, bet uz sviesta. Paldies par recepti. Par krēmu atsevišķs merci. sooo garšīgi.

Un šeit ir mans ziņojums

Ak, un es cietu kopā ar viņu
Es šeit rakstīju par to, kā es gatavoju mērci. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103554.40
Žēl, ka viņi man vēlu atbildēja par biezumu, man vēl bija jāmaisa pirmais variants (biezs), viss galīgais krēms būs biezāks.
Un es parasti spīdzināju krēmu.
Es arī pagatavoju olu krēmu 2 reizes, jo pirmo reizi izlēja daudz cietes (man vairāk patīk kukurūzas ciete). Jūsu recepte saka 100 gramus! Acīmredzot tas nozīmē mērīt jaudu, nevis svaru, vai ne?
Vēl vairāk. Sviestu labi saputo, olu krēmu pievienoja arī ar sprādzienu, bet pēc galīgās vienošanās, kad tika pievienota mērce, krējums noslāņojās beigās! Es to sasildīju, savienoju, bet kļuvu ļoti šķidrs.Īsāk sakot, es to izdarīju!
Oho, noslaucot sviedrus no pieres, saku - paldies!

Jūsu recepte saka 100 gramus! Acīmredzot tas nozīmē mērīt jaudu, nevis svaru, vai ne?

Tas ir svars - 100 g miltu. Milti, nevis ciete.

Tat_yanka, paldies par ziņojumu! Kūka ir ļoti skaista!

Sternam un biezpienam jābūt saldam? ar parasto nederēs?

Lyalulya, ne vienmēr salda. Es to vispār darīju ar sāļu.

Urā !!! Es to paspēju !!! Garšīgs krēms.
Ļaujiet tai stāvēt, iemērc, mēs kaut kā pagaidīsim ...

[kubanočka]

kubanočka,
Helēna, šī kūka ir ļoti garšīga Vai esi to izmēģinājis?

un šeit es esmu ar kūku - es pusi porcijas pagatavoju paraugam! Paldies!

Sveiki! Es vēlos pateikties par šiku karameļu mērci. (Es sasēju sarkano pionieru gastuku), un es savu kolēģu maiznieku priekšā svinīgi apsolu izcept krēmkrāsas kūku un ziņot. bet es nevaru garantēt attēlu, ja tas ir tikpat lielisks kā karameļu mērce. mana meita gandrīz neēd saldumus, bet viņa nozaga šo šedevru mērci no padusēm un saldi ēda to, pavērdama acis.

kobrinčanka, laba veselība un paldies par padomu!

Ļoti, ļoti ļoti garšīgi. Liels paldies par recepti. Es gatavoju šo kūku pēc pasūtījuma, lai draugs strādā - kontingents tur ir šausmas. Pat druskas neatstāja. Es būtu ievietojis fotoattēlu, bet es to vēl nevaru pievienot.

[ŠEIT]

Mollyunchik, laipni lūdzam forumā!
Par savu veselību un paldies par padomu!

Kā ievietot fotoattēlu ziņojuma izskatā ŠEIT.

Foto izgriezums. Patiesībā šī ir trešā kūka manā dzīvē.

Patiesībā šī ir trešā kūka manā dzīvē.

Bravo !!!

Meitenes, vai es kāzu tortēs (starp kūkām) varu lietot krēmbru, lūdzu, dodiet mājienu

[zahra]

zahra, kāpēc ne? Jā, jūs noteikti varat. Tas ir tas pats olu krēms, ko izmanto daudzās kūkās, tikai pievienojot karameļu mērci. Es bieži lietoju karameļu mērci, pievienojot to krēmam. Kāda ir atšķirība starp kāzu torti vai vienkāršu jubilejai?

[haskijs]

haskijs
paldies, es to saprotu

[CREAM_BRULE kūka]

CREAM_BRULE kūka Tāpēc es mēģināju pagatavot šo kūku. Es saskāros ar vairākām problēmām: 1. Gatavojot olu krēmu, pašā sākumā sajaucu miltus, dzeltenumu, izrādījās bieza lieta, kad tur izlēju visu pienu (500 g), tad tas palika kamolā apakšā, nācās noslaukiet to caur sietu un labi samaisiet ar pienu, bet es nevaru teikt, ka graudi ir pilnībā pazuduši. Es pagatavoju olu krēmu; blīvuma ziņā tas iznāca nedaudz biezāks nekā kefīrs. Kāda ir mana kļūda, es nezinu, šķiet, ka esmu to izdarījis pēc receptes. 2. Sadaliet mīklu 3 daļās 40 * 30 cm cepešpannai. Bet mīklas izstiepšanas laikā pa cepešpannu es sapratu, ka 3 kūkas nedarbosies, un man tās būs 2. 3. Es izcepu kūkas, sāku tās pārlikt ar papīru uz galda, pat tad tās sāka drupināt, labi, un, kad es katru kūku sagriezu vēl 2 vertikāli, lai būtu 4 kūkas, tāpēc kopumā 1 kūka 3 reizes saplīsa dažādās vietās, kamēr es to atvedu pie kūkas)) Bet es to savācu un es saņēmu tāda kūka. P.s krēms ir ļoti garšīgs, un es domāju, ka kūka būs ļoti vienmērīga

1. Jums vienkārši vajadzēja noslaucīt ar putojamo slotiņu un viss.
Sūdzības par to, ka krēms bija pārāk biezs, bet ka tas bija šķidrs ... Es to pat nevaru iedomāties.
2. Mīklai jābūt gandrīz caurspīdīgai, tad pietiek ar 3 kūkām.
3. Kūkas ir diezgan trauslas, bet ne tik lielā mērā. Es tos mierīgi pārvietoju no vietas uz cepamo papīru.

Nu, tas nozīmē, ka es to nopļāvu, es darīšu to otro reizi (un es darīšu to otro reizi) šo kūku, es jums pateiksšu, ja tās pašas kļūdas ir atkārtotas.

Veiksmi!

Laikam būšu pirmā, kūka manī lielu apbrīnu neizraisīja

dīvaini. mērce ir lieta! kuru laiku daru un vienmēr super, bet vakar izmēģināju ar 20% krējumu - tas ir ĪSTS vārīts iebiezināts piens, šodien nopirku vairāk krējuma un padomāšu par šo kūku. paldies autoram!

dīvaini.mērce ir lieta! kuru laiku daru un vienmēr super, bet vakar izmēģināju ar 20% krējumu - tas ir ĪSTS vārīts iebiezināts piens, šodien nopirku vairāk krējuma un padomāšu par šo kūku. paldies autoram!

Es nerunāju par mērci, bet par visu kopumā, man arī patika mērce, es to jau esmu pagatavojis 2 reizes)

tātad kūkā ir programmas un garšas nagla, un krējuma kombinācijā ir karameļu mērce.