Menca bekonā (Kabeljau im Speckmantel)

Menca bekonā (Kabeljau im Speckmantel)

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Mencas fileja	300 g
Speķis	6 šķēles
Ķiploki	2 zobi
rozmarīns	1 filiāle
Eļļa sl.	100 g
Pipari, sāls	garša

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet filejas, nosusiniet ar papīra dvieli, garšojiet ar pipariem un, ja bekons ir viegli sālīts, ar sāli, cieši iesaiņojiet katru šķēli bekonā un ātri apcepiet karstā pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Uz vidējas uguns izšķīdina sviestu un uz tā apcep sasmalcinātas ķiploka daiviņas un rozmarīnu, un, kad garšvielas piešķir eļļai aromātus, tur ielieciet mencu bekonā un vāriet, laiku pa laikam pagriežot, vēl 15 minūtes. kartupeļi, pārlieti ar rozmarīna eļļu ...

Piezīme

Receptes avots 🔗

Līdzīgas receptes

Tartiflet ar bekonu (Janik)

Lēcu zupa ar bekonu un kārtainās nūjiņas ar marmora cūkgaļu (Smile 3700 zupas plīts) (Ksyushk @ -Plushk @)

Bekonā ceptas žāvētas plūmes (Korņenko)

Āāāāā! Kāds nežemisks skaistums !!!
Pasniedziet šeit daļu, vēlams divas

[Larisa]

Ak. Atkal kaut kas zemisks. Un kopumā to nav tik grūti sagatavot.
Larisa, Paldies!

Redzi, ir tāda recepte. Tiesa, ar pildījumu un mērci ... Lai viss eksistē, it īpaši tāpēc, ka manējais ir sarežģītāks un ne visiem tas patīk.

Lasis bekonā, pildīts ar bumbieriem, sēnēm un riekstiem (MariS)

Nē, Marina, tev ir lasis, bet šī recepte ir paredzēta Baltijas mencām, par to ir rakstīts arī vācu receptē. Laša un mencas garša un struktūra ir būtiski atšķirīgas, pat neņemot vērā mērces un garšvielas.

[Larisa]

Larisa, kāda brīnišķīga recepte, jums būs jāmēģina.
Un kāpēc jūs sagriezāt kartupeļus? Tik neparasts un skaists skatītājs.

Ar kokgriezēja nazi, Lena, šeit ir centrā:

🔗

Un es to neesmu redzējis. šeit ir baltais, kas man ir. Tagad es arī to vēlos. Un kā to sauc precīzāk vai kura firma? Man šķiet, ka es tēmās redzēju kaut ko tādu, un saite, šķiet, arī bija, bet es vairs neatceros. Pusceļā iešu uz internetu, varbūt es to varu atrast.
Un es jau esmu izņēmis zivis no saldētavas, es ceru, ka šodien izmēģināšu recepti.

Lena, šim nazim ir trīsdesmit gadu, ja ne vairāk! Parasti tos savieno pārī ar apakšējo (attēlā), ko meistari pārdod tirgos. Viņi nekavējoties parāda savu ietekmi uz dārzeņiem.

[Larisa]

Larisa, paldies, tāpēc rīt došos pastaigā uz tirgus pusi.
Larisa, un, kad jūs izņemat ķiploku cepeti ar rasporīnu vai atstājat to pirms zivju ievietošanas, tie nedegs?

Jā, es atceros, ka bērnībā es tādus iemērcu ābolos un burkānos

Lena, es to atstāju pannā līdz galam - ugunij nevajadzētu būt stiprai, un tās nedegs. Galvenais ir tas, ka zivis ir piesātinātas ar to aromātiem.

Larissa, ļoti garšīga. Zivis ir nedaudz sausas, un bekons padara to sulīgāku. Un pat aromāti ... Lieliski, skaisti!

[plaušu misa]

Ko - es jau esmu izdarījis plaušu misa? Aj, labi darīts! Aromāts ir patiešām maģisks! Znots laizīja šķīvi. Bet manas zivis nebija sausas. Tiesa, es neņēmu saldējumu, bet atdzesētu.

[Larisa]

Larisa, ļoti ēstgribu! Jā, un skaisti! Paldies!

Saltimbocca no zoles (multivarkas zīmols 701) (MariV)



Jā, Larisa, tas atkal esmu es!

Ar kokgriezēja nazi, Lena, šeit ir centrā:

bet arī mnu ir tādas, es to nopirku veikalā Ivano-Frankivskā.

tas atkal esmu es

Un es priecājos tevi redzēt, kā vienmēr!

Jā? Labi !

Larisa, kā būtu, ja sviestā ar garšvielām ieliktu zivi bekonā un lai neliktu to turp un atpakaļ? ne? nav tas kalikons?

Jūs zināt, ko es domāju par šo, Taņa ... Kad zivis sausā pannā apcep bekonā, lielākā daļa tauku no tā izkusīs, un, kad mēs turpinām gatavot eļļā ar garšvielām, zivis iegūst vairāk jaunas garšas, un obsesīvo garšu bekonu nevar pārtraukt, tas kalpo tikai kā delikāts papildinājums.

Larisa, paldies par precizējumu, tehnoloģiju, tomēr ...

Es to pagatavoju ļoti garšīgu. Tikai man nebija mencas, bet karpas fileja ar ādu. Pārējais ir visu recepte un bekons, kā arī svaiga rozmarīna zariņš.Piedevai man bija tvaicēti rīsi ar saldētiem dārzeņiem un garnelēm.

Es to pagatavoju ļoti garšīgu.

Es ļoti priecājos, ka man patika, Ira! Paldies, ka rakstījāt par rezultātu!

Piedod man tumšs, bet kas ir Bekons? Vienkārši sālīts pudiņš, kā speķi var saukt par bekonu, vai arī tas ir cita veida vārīšana?

Jums ir pilnīga taisnība, Svetlana, tikai bekonu nevar saukt par bekonu. Bekons ir angļu vārds, kas nozīmē "kūpināta cūkgaļas vēders". Pēc mūsu izpratnes bekons tiek pārdots sagrieztās, plānās šķēlēs sīki šķēlēs īpaši barotām jaunām cūkām. Šajā receptē es izmantoju kaut ko līdzīgu šim:

Paldies, jo es pieņēmu, ka man vajag kūpinātu garšu.

Ļoti harmonisks un viegli pagatavojams ēdiens. Vienkāršība un harmonija ir iespaidīga.
Atkārtošos. Es to uztveru ar pateicību. Paldies!

Paldies, Irochka, es priecājos! Es ceru, ka arī Brīnumam tas patika?

[dopleta]

dopleta, Es tevi apbēdināšu. Viņa atteicās no brīnuma - tagad viņa ēd gaļu un visu, kas pēc tās smaržo, tad neēd. Šoreiz es neēdu. Vecuma tarakāni Vai arī vienkārši saldumu pārpalikums un slodzes trūkums - brīvdienas un dossh
Un Dievs viņu svētī, es saņēmu vairāk

Nu labi! Es lieliski saprotu, es pats ar to saskaros katru dienu.