Hamburgas stila piparu kukurūzas laša recepte, kas fotografēta Mcooker: labākās receptes

Hamburgas stila piparu kukurūzas lasis

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: vācu

Hamburga, tāpat kā cilvēki, ir 80% ūdens. Kanālu ir daudz, to ir vairāk nekā Amsterdamā un Venēcijā kopā. Daudziem dzīvokļiem ir nolaišanās pie ūdens, tāpēc jūs varat atstāt māju, paņemt laivu un braukt.
Hamburgas mīklas vēsture ir saistīta ar jūru. 19. gadsimtā pilsētā parādījās milzīga Speicherstadt ostas noliktavu teritorija - "Noliktavas pilsēta" (Speicherstadt). Gar kanāliem stiepjas sarkanu ķieģeļu ēku bloki, kas mūsdienās bieži kalpo kā fons filmās par agrākiem laikiem.
Hamburgas ostā ir buru laivas. Viens no tiem ir Rikmer Rikmers. Šis buru kuģis tika palaists 1896. gadā Bremerhafen kuģu būvētavā, būdams tirdzniecības kuģis, buru kuģis veica daudzus braucienus uz dažādām valstīm no Honkongas līdz Čīlei. Pirmā pasaules kara laikā Portugāle to konfiscēja. 1983. gadā kuģis tika iegādāts un atgriezts Vācijā. Tad kuģis bija ļoti sliktā stāvoklī. Tikai 1987. gadā pēc neskaitāmiem darbiem bura bija stingri piestiprināta Hamburgas ostā pašreizējā nevainojamā stāvoklī, un kopš tā laika to var apmeklēt. Diemžēl Rickmer Rickmers vairs nesērfo jūrās. Bet kambīze joprojām darbojas, un šī recepte ir no Andreas Mun, buru laivu Rikmer Rikmers šefpavāra.

tabula]

	Zivīm mums vajag piparus, pēc iespējas vairāk dažādu lietu. Es atradu 5 rupji maltu papriku maisījumu. Tāpēc es to ielēju dzirnavās.
	Laša fileja ir ļoti laba ar pipariem.
	Uzkarsē olīveļļu un pievieno tai sviestu. Cepiet zivis uz mazas uguns. Nekavējoties lieciet makaronus vārīties līdz aldentes stāvoklim.

tabula]

	Es paņēmu sēnes un tās sagriezu.
	Apcep sēnes un pievieno sīpolus, un, pēc receptes, saulē kaltētus tomātus. Man nebija saulē kaltēta tomāta. Es iztiku bez viņiem.
	Sēnēm pievienojiet makaronus. Garnējums ir gatavs, arī zivis ir gatavas.