Mencu zivju nūjas Steba DD1

Mencu zivju nūjas Steba DD1

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
mencas fileja	600 g
vistas ola	1 dators.
skābais krējums	1 ēd.k. l. ar slaidu
Ulyab sāls vai citi.	garša
pipari Chipotle kūpināts.	1/4 tējk
zemes krekeri	3-4 ēd.k. l. ar kalniņu
ghee cepšanai un mērcei.	2-3 st. l.
ūdens vai buljons	1/2 m Sv.
dilles pēc garšas.
ķiploki	1-2 zobi.

Gatavošanas metode

• Smalki sagrieziet 4 baltmaizes gabaliņus (man ir mājās pagatavota maize, kas pagatavota ar skābu mīklu), apkaisa ar Ulyap sāli un nosusina ar izkausētu sviestu ieziestā pannā. Es izmantoju uztriepes suku.
• Iegūtos grauzdiņus sasmalcina blenderī, tur pievieno ķiplokus un sasmalcina vēl. Nomazgājiet dilles, nosusiniet, smalki sagrieziet un pievienojiet rīvmaizei.
• Mencas fileju sagriež mazos gabaliņos. Labāk, ka zivis ir nedaudz sasalušas, to ir vieglāk sagriezt. Ievietojiet malto gaļu bļodā.
• Sadaliet olu dzeltenuma baltumā. Sakuliet olbaltumvielu ar sāli līdz gaišām putām. Šķipsniņa sāls. Pievienojiet zivju bļodā un samaisiet. Pievienojiet tur skābo krējumu, samaisiet piparus. Sāls pēc garšas. Pievienojiet sausiņu maisījumu traukā un kārtīgi samaisiet.
• Veido zivju nūjas vai kotletes. Nūjas labi iederas bļodā.
• Dzeltenumam pievieno pāris ēdamkarotes ghee (šķidrums, T * telpa), sakuļ mērcē, pievieno sāli.
• Pirms cepšanas ar šo mērci ieeļļojiet zivju pirkstus.
• Cepšanas režīms, nelīpoša bļoda (ieeļļojiet ar ghee), pēc signāla ielieciet nūjas un apcepiet no četrām pusēm. Apgrieziet uzmanīgi. Es izgatavoju 6 nūjas. Viņi labi iegāja bļodā, visi derēja).
• Pēc cepšanas izslēdziet programmu, jo tā pati beigsies. Jums nav nepieciešams cept pārāk daudz.
• Bļodā pievienojiet 1/2 mst karsta ūdens vai buljona un nekavējoties aizveriet vāku. Vārsts ir aizvērts, programma Fish 07 x 3 min. Vāciņš gandrīz nekavējoties nofiksēsies. Programmas beigās ļaujiet spiedienam atbrīvoties. Tas neaizņems ilgu laiku.
• Jebkurš zivīm piemērots rotājums, Mērci var pagatavot atsevišķi. Vai arī uztaisīt māju. majonēze. Bet kociņi tik un tā ir garšīgi. Tas ir ļoti garšīgs un viegli pievienojams zaļajiem salātiem.

Trauks ir paredzēts

6 vienumi

Laiks sagatavošanai:

apmēram 30 min.

Gatavošanas programma:

Cepetis + Zivis 07

Piezīme

Ulyap vai Adyghe sāls satur garšvielas un garšaugus. Ja pie rokas šāda sāls nav, tad zivīm varat izmantot parasto sāli un pievienot garšvielas.

[Tatjana]

Tatjanacik garšīgi! Pievienoja recepti grāmatzīmei. Un kas ir Chipotle pipari?

[Jūlija]

Jūlija, tie ir kūpināti sarkanie pipari, diezgan karsti. Jūs varat pievienot kūpinātu papriku, ja jums nepatīk asums. Bet neliels daudzums ir garšīgs.

[Tatjana]

Tatjana, protams., tad tiksim galā ar papriku.

[Jūlija]

Jūlija, protams, smaržai var kūpināt papriku.