Cīrihes cepumi "Tirggel"

Cīrihes cepumi "Tirggel"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: šveiciešu

Sastāvdaļas
Milti psh.	350 g
Mīļais	250 g
Rozā ūdens	1 ēd.k. l.
Smalkais cukurs	50 g
Kanēlis	1/2 tējk
Krustnagliņas, ingvers, anīss, malts koriandrs	pa šķipsnu

Gatavošanas metode

• Tirgell jeb Zuri-Tirggel ir slavenie Cīrihes cepumi, kas ir īpaši populāri Ziemassvētkos. Lai to ceptu, tiek izmantotas īpašas preses formas ar zīmējumiem, kas var attēlot Ziemassvētku motīvus, ģimenes ģerboņus, dzīves ainas un visus citus modeļus un uzrakstus. Šim konkrētajam cepumam ir raksturīgi tas, ka to cep cepeškrāsns augšdaļā uz ļoti lielas virs galvas siltuma, ātri iegūstot biezu brūnu nokrāsu, bet sīkdatnes apakšējai daļai vajadzētu palikt gaišai. Cepumi ir ļoti spēcīgi, tāpēc viņi tos ēd, nolaužot mazus gabaliņus un lēnām izšķīdinot mutē. Tirggel tiek uzskatīts par uzticamu enerģijas piegādātāju, un tāpēc to īpaši novērtē sportisti, kuriem ātri jāpapildina ogļhidrātu zudums. Pirmā šī sīkfaila rakstiskā pieminēšana Cīrihē datēta ar 1461. gadu.
• Sajauciet medu, cukuru, rožu ūdeni un garšvielas un karsējiet ūdens vannā, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
• 
• Atdzesē, pievieno miltus un mīca blīvu, bet ne lipīgu mīklu. Aptiniet to plastmasā un atstājiet visu nakti istabas temperatūrā.
• 
• Mīklu izrullē uz miltiem noslīpētas virsmas 2 mm biezumā, izgriež tukšās veidnes un liek uz cepešpannas. Nav ieteicams izmantot papīru, jo cepšanas temperatūra ir ļoti augsta!
• 
• Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsns augšdaļā un cepiet 300 ° C temperatūrā^parNo 1,5-2 minūtēm.
• Cepumiem ir ļoti spēcīga medus garša, un tos var uzglabāt ilgu laiku. Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

60 gab.

Piezīme

Avots: 🔗

Cik lieliski cepumi! Un viņi ātri sagatavojas.
Lorik un Lorik ... ... ko es, domājams, aplūkoju, meklējot rullīti?
Laan, es šodien tevi nemocīšu. Lai gan man radās kārdinājums uzzināt sīkfailu lielumu.
Tu man esi labāks, kas man saka, un ko šeit dod rožu ūdens? Iekost? Smarža? Vai abi?
Un, ja dažiem nabadzīgajiem cilvēkiem nav rožu ūdens, kāpēc viņiem tagad vajadzētu būt izsalkušiem?
Iet, chtol, paņem un brūvē rožu ziedlapiņas no tējas ...
Ko tu domā?
Klausieties, un kādi ir man pazīstamie cepumu paraugi, bet es neatceros, kur tos esmu redzējis? Parādiet, ko jūs pēriet, vai varat arī man iepriecināt?

Lenk, vai tev ir pretrunā, Schaub neceļas divreiz - viss vienā pudelē:



Rožu ūdeni pārdod austrumu garšvielās. Es nezinu, kur Maskavā, mums ir - Indijas veikali to pārdod. Es jūs atvestu, bet es parasti nāku skriet uz dienu vai divām. Un tas piešķir gan aromātu, gan garšu un nedaudz sašķidrina mīklu. Šeit.

Lenk, vai tev ir pretrunā, Schaub neceļas divreiz - viss vienā pudelē:

Ar valdnieku nepietiek ... nu, es šodien esmu laipns!
Klausieties, es neesmu redzējis šādas formas. Cik forši! Mums jāturpina tirānā, jāmeklē dažas līdzīgas lietas.
Vai jūs domājat, ka sīkdatņu šļirce paņems šo mīklu? Vai tas ir mīksts? Vai tad jums ir jāpērk jauna šļirce?

mums ir Indijas veikali, kas to pārdod.

Jā, un arī mēs, tātad, tur ir "Indijas garšvielas" ... un es pat zinu, ko es tur nosūtīšu

Ak, es aizmirsu pateikt paldies par fotoattēlu!
LORIK, PALDIES!

Es nedomāju par šļirci, Len! Mīkla šeit nav smilšu mīkla. Redzi - vajag to sarullēt līdz 2 mm! Un tad iedurt ēst! No šļirces sīkdatnes tu xp vīģes šķeldos!

Un tad iedurt ēst! No šļirces cepumiem jūs sakodīsit vīģes!

Gee, kas, vai tā ir taisnība?
Tad ir labi, ka tie ir plāni, pretējā gadījumā, ja jūs nomestat tauku uz kājas, jūs no tā atbrīvosities!

[Veļa]

Iet, chtol, paņem un brūvē no tējas rožu ziedlapiņas ...
Ko tu domā?

Veļa, un Veļa, un jūs ... sagatavojiet ūdeni pats ... Es jums pielāgošu recepti

Rožu ūdens mājās
Lai mājās pagatavotu rožu ūdeni, paņemiet trīs saujas tīru aromātisku rožu ziedlapiņu un ielejiet 6 tases ūdens lielā katliņā. Uzlieciet nelielu uguni un ļaujiet tai vārīties; vāriet līdz pusei. Izmetiet caur sietu, lai noņemtu ziedlapiņas, un rožu ūdens ir gatavs.
Aizstāšana
Ja jums jāaizstāj rožu ūdens, izmantojiet mandeļu ekstraktu (izmantojiet mazāk) vai vaniļas ekstraktu (mazāk) vai rožu esenci.

Loriks, šāds modelis paliek skaidrs, tas ir skats sāpošām acīm

Cik garšīgi!

Jā, paldies meitenēm, tas ir jauks, mutes dzirdinošs un aromātisks, bet, godīgi sakot, ne manai gaumei. Un es apstiprinu viņa apraksta pareizību - tas ir grūti. Ne velti viņi par to raksta, ka to bieži izmanto kā dekoru. Šķiet, ka viņiem, šveiciešiem, patīk šķeldot un sūkāt gabalus mutē, bet es nez kāpēc šo prieku nepiedzīvoju.

Lini, un jūs ... sagatavojiet ūdeni pats ... Es pielāgošu jums recepti

Uhtyzh! Paldies, Alyonchik!

Un, ja jūs to necepat tik grūti, varbūt tas nebūs ļoti grūti?

receptē nav tauku, un žēl ...

[Larisa]

Larisa, Es biju tik priecīga, kad ieskatījos tēmā un ieraudzīju tik skaistus cepumus par zīmogu. Bet es to izlasīju un sapratu, ka tas nav paredzēts
es. Un man nepatīk grūti, un mans vīrs to nenovērtēs.
Es domāju, ka varbūt es varu pievienot nedaudz eļļas? Es saprotu, ka šie vairs nebūs Cīrihes cepumi. Lai gan, ko es šeit strīdos ... mana gāzes krāsns tagad neizdos tik augstu temperatūru, gāze knapi pūst degļos
Un tāpēc es gribēju izveidot lieliskus cepumus pats par sevi

[dopleta]

dopleta, Larisa, un kur dabūt šādus zīmogus cepumiem - var meklēt ???

[Elena]

Elena, Ķīnā par aliexpress. Ļoti foršs.

un kur ir šie zīmogi

Lena, konkrēti šie, patiešām, ar Ali, bet tādi cilvēki kā es un mūsu Sanktpēterburgā kaut kur pārdošanā nonāca, tagad ir daudz veikalu, kas pārdod dažādas mazas lietas no Ķīnas.

Larisa, ja pēkšņi kaut kur sastapies - lūdzu, bākas

Protams! Pat tagad Fixprice bieži vien ir diezgan nomiris sīkfailu dēļ.