Prinča Regenta kūka

[Mīkla:]

Prinča Regenta kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	275 g
Sāls	1 šķipsnu
Cukurs	200 g
Mīkstināts sviests	200 g
Olu	6 gab.
Ciete	50 g
Cepamais pulveris	1 tējk
Sl. pelējuma eļļa
Milti kaisīšanai
Krēms:
Melnā šokolāde	200 g
Pūdercukurs	80 g
Olu dzeltenumi	4 lietas.
Mīkstināts sviests	200 g
Sāls	1 šķipsnu
Dekoram:
Šokolādes glazūra	1 var

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Sasmalcina sviestu, cukuru un dzeltenumus, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis,
• Sakuļ baltumus ar sāli līdz biezām putām un sajauc ar dzeltenuma putām. no augšas izsijā miltus, kas sajaukti ar cieti un cepamo pulveri. Visu maigi samaisa. Eļļojiet pelējuma dibenu ar sviestu un apkaisa ar miltiem, cepiet 6-7 plānas kūkas. Lai to izdarītu, ar lāpstiņu izklājiet nelielu mīklas daudzumu pelējuma apakšā un cepiet līdz 200–220 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini dzeltenai krāsai. Atdzesējiet kūkas uz virtuves režģa.
• Krēms:
• Šokolādi izkausē ūdens vannā, atdzesē līdz ķermeņa temperatūrai. tad pievieno saputotos dzeltenumus ar cukuru. pulveris. Pievieno sadalītu sviestu, sāli un visu sakuļ sulīgā krēmā.
• Montāža:
• Eļļojiet visas kūkas ar krējumu, izņemot pēdējo.
• Izkausē šokolādes glazūru, nedaudz atdzesē un pārklāj ar to kūku.
• Grāmatā ir runāts par iegādāto glazūru, es vienkārši izkausēju šokolādi un gultas pārklājus, vai arī, ja kūka bija dekorēta ar krējumu, es to nemaz nepārklāju.

Piezīme

ņemts no Burdas grāmatas "Svjatkova vipichka"
Visiem))) foto no grāmatas.

Līdzīgas receptes

Kūka "Melnais princis" ar zemeņu kurdu (Ilona)

Kūka "Prince Regent" (Prinzregententorte) (ang-kay)

Kūka "Melnais princis" multivarkā Panasonic (Smieklīgi)

Es atceros šo kūku! Es viņus nogalināju pirms 12-13 gadiem uz vietas, varbūt tāpēc, ka kūka bija garšīga, vai varbūt tāpēc, ka nebija meiteņu draugu, kas šajā vecumā praktizētu cepšanu, es vienmēr to dabūju sausu, tagad, ja es to darītu, es, iespējams, apkaisa kūkas ar sīrupu, bet garšīgas! vienmēr padarīja to garu (izrādījās daudz kūku, diametrs bija 20 cm - es noapaļoju plāksni) atkārtojiet kaut ko