Vafeles un pankūkas ar rudzu raugu - recepte ar fotogrāfiju Makūkerā: labākās receptes

Vafeles un pankūkas ar rudzu mīklu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Ķirbis	350 gr. (par)
Ābols	1 dators.
Herkuless	2 tases (ilgi vārījās)
Milti	apmēram 1 glāze (es paņēmu īpašu Sokolnicheskaya)
Rudzu skābene	2 ēd.k. l.
Novecojis kefīrs	apmēram 2 tases (paņēma 0% tauku)
Sāls	3/4 tējk
Fruktoze (cukurs)	2-3 st. l.
Oranža miza	2 tējk
Kanēlis	1/8 tējk
Cepamais pulveris	1 tējk
Augu eļļa (paņēma mandeļu)	3 ēd.k. l.
Olas	3 gab.

Protams, mīkla pankūkām nevar būt stingri zemas kaloritātes, un roka vienkārši nepaceļas, lai to dēvētu par diētisku. Neskatoties uz to, šajā testā izmantotie produkti padara to vieglu.
Rīvētu ķirbi un ābolu uz rupjas rīves. Es pievienoju auzu pārslu, miltus, sāli, fruktozi vai cukuru, miziņu un kanēli, lietošanai gatavu rudzu skābi, sajaucu, piepildīju ar kefīru un atstāju istabas temperatūrā.
Sakarā ar to, ka mīklā bija neapstrādāti dārzeņi, es to atstāju tikai stundu.
Vēl viena iespēja ir likt mīklu uz nakti bez ķirbja un ābola un pievienot tos vēlāk.
Pēc stundas iejauc dzeltenumus un augu eļļu un uzmanīgi pievieno atsevišķi saputotus baltumus ar šķipsniņu sāls un cepamo pulveri.
Tajā pašā laikā es cepu pankūkas no šīs mīklas pannā un cepu vafeles, labi ieeļļot paneļus ar mandeļu eļļu.
Ģimenes spriedums - vafelēs visa garšas šķirne tiek atklāta pilnīgāk, apelsīnu un kanēļa notis labāk "lasīt". Bet abi tika apstiprināti.
Vafeles ir ļoti mīkstas un maigas, nav kraukšķīgas.