Lean White Custard Maize (3801 zīmola maizes ražotājs)

[Opara]

Lean White Custard Maize (3801 zīmola maizes ražotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Opara
Kviešu milti	300 g
Silts ūdens	300 ml
Sauss ātras darbības raugs	1 tējk
Mīkla
Verdošs ūdens	150 ml
Sāls	1 tējk
Smalkais cukurs	3 ēd.k. l.
Kviešu milti	300 g
Olīvju eļļa	1 tējk

Gatavošanas metode

• Mēs izgatavojam mīklu - maizes automāta spainī ielej miltus, raugu, siltu ūdeni.
• Mēs uzlikām programmu "Pelmeņi".
• Mēs atstājam spainī vismaz 1 stundu. Tad mēs izņemam spaini no maizes automāta, ielieciet sāli, granulētu cukuru, piepildiet to ar verdošu ūdeni, atkal iestatiet programmu "Pelmeni". Pēc 10 minūtēm izslēdziet, ielieciet 1 tējkaroti augu eļļas, pievienojiet atlikušos miltus - 300 g un iestatiet programmu "Franču maize", garoza - tumšs.
• Maize izrādījās augsta, labi brūna, ļoti mīksta.
• 
• Nākamās dienas kontekstā
• 
• Es aizņēmos recepti no āmuļiem un pielāgoju to maizes ražotājam.
• 
  "Choux rolls" (liesa) (recepte E. Molokhovets, 1901) (Omela)
  
  

[Olga]

Olgaun raugs no verdoša ūdens parasti darbojas?
Pēc fotogrāfijas var redzēt, ka maize ir ļoti gara, tas ir skaists vīrietis !!!

Normāls, vairāk nekā parasti. Es ilgu laiku gatavoju choux mīklas izstrādājumus.

[Olga]

Es ilgu laiku gatavoju choux mīklas izstrādājumus

Un es to nekad neesmu darījis, tāpēc biju neizpratnē.
Olga, paldies, man ir jāizcep viena no šīm dienām.

Dari to, domāju, ka nenožēlosi!

izrādās, jūs mīklai pārlej verdošu ūdeni? jo raugs nav zarnas.

Protams? Zarnas, tāpat kā sehr zarnas!

Protams? Zarnas, tāpat kā sehr zarnas!

Loģiski, ka raugs mirst jau 50-55C temperatūrā. Spriežot pēc jūsu fotoattēla - nē, viņi nemirst. Nekas viņus neņem, šie termofili

[Jauniņais]

Jauniņais, cienījams - vai cienījams? Recepte ir vairāk nekā simts gadus veca. Elēnas Molohovecas laikā nebija ātras darbības sausā rauga, es tā domāju. Bija iespiesti un pašu audzēti starteri. Viss raugs - rūpniecisks vai "savvaļas" - termofils, tas ir, mīlošs siltums.

[Jauniņais]

Jauniņais, cienījams - vai cienījams? Recepte ir vairāk nekā simts gadus veca. Elēnas Molohovecas laikā nebija ātras darbības sausā rauga, es tā domāju. Bija iespiesti un pašu audzēti starteri. Viss raugs - rūpniecisks vai "savvaļas" - termofils, tas ir, mīlošs siltums.

Kāpēc es (viņa, meitene) jūs tik ļoti kaitināju?
Es tikai gribu to izdomāt (tātad vispārējai attīstībai).

Termofili (dodot priekšroku augstām temperatūrām) - mikroorganismi ar maksimālu augšanas temperatūru parasti virs 50 ° C.

Nav vairs silts, tas jau ir karsts.

[MariV]

MariV, paldies par recepti!
Šaubījos un nolēmu izmēģināt. Rezultāts ir brīnišķīgs! Maize izrādījās gara, ar skaistu garozu un maigu drupatu. Tiesa, man nebija laika nofotografēties - mājdzīvnieki jau bija paspējuši noplūkt maizi

[sauss]

Elēnas Molohovecas laikā nebija ātras darbības sausā rauga, es tā domāju.

Ol, iespējams, nav bijis ātrgaitas, taču sākotnējā recepte saka - "sauss".

Var būt!

[Avanturīns]

Avanturīns, Tavai veselībai! Recepte un tehnoloģija ir viegli iegaumējama.

Iznāca ļoti garšīga maize, lai arī mans LG franču programmā maizes necep, nav ceptas garozas, bet izcepās izcili, es gandrīz tiku ārā no spaiņa (nez kāpēc foto tiek pagriezts)

[Irina. UN]

Irina. UN, Ira, prieks, ka maize izrādījās! Es neko nezinu par slēpošanu, bet Brandē garozas krāsa ir regulēta, un recepte satur pietiekami daudz cukura kraukšķīgai garozai!

Pareizi, ka es ievietoju krāsu tumšā krāsā, bet nē, es to necepu (man jau ir trešais maizes ražotājs un man ir ar ko salīdzināt), un man jau kopš vasaras ir LG, man kaut kas patīk, bet bija arī apgalvo, es vēlos atrast perfektu maizes automātu, no kā es kaut kā baidījos no choux mīklas, un jūsu recepte tika pārbaudīta ļoti precīzi, viss vienkārši izdevās lieliski, es noteikti cepšu šādu maizi

Jā, visi maizes ražotāji sajauc un cep dažādos veidos.

mežonīgi žēl, bet kāda ir "cilts" programma?

[MariV]

Cik brīnišķīga maize! Tā kā man pietrūka šādas receptes, mēs ēdīsim Barvihinski, cepsim olu krēmu, it īpaši krēmu maizi, kuru es necepu.
MariV , Olga, paldies par recepti

mežonīgi žēl, bet kāda ir "cilts" programma?

Kur jūs redzējāt "cilti"? Poke mani, varbūt jūs nepamanījāt!

[nakapustina]

nakapustina, Natālija, paldies par interesi par recepti!

[nakapustina]

nakapustina, Natālija, paldies par interesi par recepti!

protams, mēs runājam par režīmu "pelmeņi". Man ir Rolsen plīts, tur ir "mīklas" režīms, vai es varu iestatīt šo režīmu uz 1 stundu?

Pelmeņi parasti ir mīcīšanas programma, kas ilgst 14-15 minūtes, atkarībā no maizes automāta modeļa. Viena stunda būs par daudz. Pēc 10-15 minūtēm piespiedu izslēgšana.
Iespējams, jūsu HP ir programma "Nūdeles", tā ir pelmeņu vietā.

[MariV]

MariV, Olya, paldies par tik detalizētu receptes aprakstu!
Šodien mamma cep maizi (esmu darbā), es blakus cepu tavu maizi

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena, un paldies par jūsu interesi! Viss izdosies! Atkārtoti pārbaudīts!

[Olga]

Olga, maize sanāca garšīga, pūkaina, garoza ir kraukšķīga, drupa ir smalka, es gandrīz aizbēgu no spaiņa.
Vēlreiz paldies par recepti!

[nakapustina]

nakapustina, Natālija, uz tavu veselību!

Brīnišķīga maize. Jautājums, iespējams, ir stulbs: man nav programmas "Pelmeni" un "franču maize", kas pilnībā ievietota programmā "Mīkla". Cik ilgi notiek franču maizes programma?

Albīna, kāds tev ir maizes ražotāja modelis?

Labdien visiem!

Man ir zīmola maizes ražotājs, tas jau gadu ir dīkstāvē ...
Es nolēmu to aktīvi izmantot. Ir parādījies laiks mājām un ģimenei :-) :-)
Es izlasīju visus norādījumus šajā vietnē.
Es izvēlējos šo recepti šeit.
Un tagad es nesaprotu (netiesājiet strikti, es nekad neesmu cepis xn) :-)
ko šeit "atstāj spainī no 1 stundas"? ? ? Izslēgt hp?! Vai ko?
Izskaidro, lūdzu. ....

[jannyjane]

jannyjane, labi, šādi mēs mīcījām mīklu - šajā maizes ražotājā šo mīcīšanas programmu sauc par "Nūdeles" - tā ilgst 14 minūtes; tad mēs visu saturu atstājam spainī - ja jums ir bail, tad jūs varat izvilkt kontaktdakšu no kontaktligzdas. Un tālāk - tekstā.

Ak paldies Olgai!

ES mēģināšu ...
Es ļoti gribu savu maizi - maniem draugiem ir tik ēstgribīga, tik garšīga.

Jevgeņija

[jannyjane]

jannyjane, Jevgeņija - ja raugs un milti ir labi - viss izdosies!

[Olga]

Albīna, kāds tev ir maizes ražotāja modelis?

OlgaMan ir Hitachi, kuru vēlos izmēģināt olu krēmu

[Olya !!!!!!!!!]

Olya !!!!!!!!!, tikai šodien ir pievērsusies jūsu saulainajai maizei ... vakarā es to darīšu ... radās jautājums - vai mums vajadzētu uzlikt svaru uz 750 gramiem?. milti 600 ... vai es kļūdos?

atvainojiet, ja komentāros bija šāds jautājums / atbilde ...

[Olyuyuyuyuu .. babyaa!]

Olyuyuyuyuu .. babyaa!, jūs neticēsiet, sho bulo šodien! Jūsu elpu aizraujošā maize atbalstīja maizes automāta jumtu ... labi, es pat neatceros, kā es izņēmu spaini no krāsns ...
Nu, es to izņēmu kā vecmāmiņu vectēvam, vectēvu rāceņam ... tas noteikti ir nākamreiz, kad es to darīšu ar mazāku ātrumu divas reizes ...
kaķis, un nav tāds pats kā tavs saulainais .. garoza ir tumša, kā es dievinu ... tāda ažūra drupa ...
Īsāk sakot, mans teica, nav jumta un nav vajadzības ... dodiet garšīgu maizi!
viņiem nav kur ēst ... viņi sāka izvēlēties drupu ar rokām no manas radīšanas ... un tad viņi norāva garozu, salocīja to uz pusēm un kļuva traki ... un kapāja un uzsita lūpas ... kopumā viņi pauda prieku un gandarījumu visos iespējamos veidos ..
Olga, saulīt! PALDIES

bet mana maize neiznāca .. ((varbūt raugs bija slikts ..

[kavmins]

kavminsun kāds viņš bija?

Es uztaisīju pusi porcijas un tā kaut kā necēlās kā vārīta .. bet tomēr tas bija pat tik garšīgs ... es domāju, ka mazākā tilpuma dēļ tas nepaaugstinājās un pēc tam izcepās .. bet es uzreiz ieliku otrais skrējiens pilnai porcijai ..)) izcepts, šis izskatīgais vīrietis tagad ir ārā no spaiņa .. tas atdzisīs, es redzēšu, kas notika iekšā ..

uz griezuma tas izrādījās ar lielākām porām ... un nedaudz mitru ... autora fotoattēlā tas ir sausāks un poras ir mazas .... atkal nav gluži pareizi .. bet tas garšo labi

Es to uzliku ar pilnu ātrumu, tas no manis izrāpās ... bet garšīgs līdz neiespējamībai))) Es mēģināšu to likt pilnā ātrumā ... tas tā nevar būt, proporciju samazināšanās dēļ , maize neder ...
bet man garšo pikanta maize ... ilgi meklēju tādu recepti ... man nešķita, ka tā ir vārīta ... kad izņēmu no spaiņa, pat likās man, ka tas bija dzīvs!

[kavmins]

kavminsCik daudz es cepu maizi mājās, es nekad nedabūju tādas pašas, un cik kaimiņu vistas un kazas ēda pateicīgi! - tagad milti no citas firmas, tagad raugs, tagad noskaņojums - viss kārtībā, bet maize ir paštaisīta!

Alena, es priecājos, ka tev patika maizes recepte!

[Olga]

Olga, beidzot es jūs gaidīju ... ceru, ka nekas ārkārtējs nenotika ...
šeit, godīgi, priecājos. ... jo es meklēju tieši šo garšu
Paldies

Nomierinies, ciematā ar internetu ir slikti, un tas ir labi!

Ol, es šeit pārplūdu skatīties uz jūsu olu krēmu un paliku pie krēma čeburekiem ... Es iešu tur es jautāšu

[MariV]

MariVLiels paldies par šo recepti, maize ir ļoti garšīga ... un tā patiešām izskatās kā mājās gatavota, bet žēl, ka tā neizdevās gluži tāda pati kā jūsu ... es tomēr uzdrošināšos .. tas ir tikai otrā maize manā dzīvē ..))))))))))), bet es gribēju jautāt - un bulciņa nav izveidojusies? pēc šīm proporcijām man tas bija plāns, es pievienoju miltus, bet es baidījos tos normalizēt ... tie bija lipīgi ...

[kavmins]

kavmins, Apsveicu! Kas attiecas uz koloboku - mēģiniet izveidot vismaz koloboka līdzību - tā ir garantija, ka maizes jumts cepšanas laikā nesabruks.